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  • 白山 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 集團工作機會
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1. 掌握中式點心及中式面食的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2. 負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4. 掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5. 注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6. 合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1. 有聯(lián)號酒店同崗位或相關崗位工作經(jīng)驗; 2. 熟練操作各類中式面點; 3. 良好的溝通能力;
  • 長春 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 管理規(guī)范
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    中廚房粵式點心師傅?- 廚房部,我們希望您承擔以下職責: 1.主要負責蛋糕、點心、甜點的成品制作,根據(jù)不同面點風味要求嚴格操作,控制原料成本,保證出品質量。 2.做好每日餐前準備,保證銷售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸籠和各類用具、餐具的清潔衛(wèi)生。 候選人應具備以下能力: 1.有基本點心廚房的操作經(jīng)驗,在星級酒店有過X年以上的工作經(jīng)驗。 2.相關專業(yè)畢業(yè),并有技能等級證書。 3.做事認真負責,有耐心。
  • 阜陽 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 02-03
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    • 投遞簡歷
    主要職責: 1、負責蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。 2、負責餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。 3、保管好各種備用原料,保證原料質量,按要求存放指定地點。 4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,把好食品衛(wèi)生關,確保出品的質量衛(wèi)生。 5、餐前準備工作按時完成,本區(qū)域衛(wèi)生要處理到位,嚴格控制成品。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責面點、糕點等白案食品的輔助制作,包括和面、揉面、搟皮等基礎工序; 2、協(xié)助主廚完成各類面食、點心、包子的制作與加工,確保出品質量穩(wěn)定; 3、按要求完成食材的預處理工作,如餡料調制、面團發(fā)酵等; 4、保持操作臺面及廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生,符合食品安全標準; 5、按時完成每日備餐任務,配合團隊高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,年齡40-60歲,身體健康,能適應廚房工作環(huán)境; 2、具有2年以上白案幫廚或相關面點制作經(jīng)驗,熟悉基礎面食加工流程; 3、掌握和面、發(fā)酵、成型等基本白案技能,能獨立完成簡單面點制作; 4、工作細致認真,責任心強,服從廚房工作安排; 5、持有健康證,具備食品安全與衛(wèi)生意識; 6、能適應早班工作,吃苦耐勞。
  • 面點

    4千-5千
    阜陽 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 02-03
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握面食、點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或大型餐飲店從事面點制作工作經(jīng)驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 面點師

    5千-6千
    烏魯木齊 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專學歷,有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 西安 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 06-16
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    招聘崗位 宴會廚房-面點主管 崗位職責 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級酒店或宴會從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 大理州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    【崗位職責】 1、負責酒店中西式面點的制作,包括但不限于面包、蛋糕、點心、酥餅等各類面食產(chǎn)品,確保出品質量穩(wěn)定、造型美觀、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)酒店菜單和客人需求,研發(fā)創(chuàng)新面點品種,定期更新產(chǎn)品,提升客戶滿意度。 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準,確保操作間環(huán)境整潔、工具消毒規(guī)范,符合酒店及行業(yè)衛(wèi)生要求。 4、合理控制原材料成本,做好庫存管理,避免浪費,協(xié)助制定采購計劃。 5、配合廚房團隊完成每日餐品準備及大型宴會、活動的面點供應任務。 6、維護和保養(yǎng)面點制作設備,確保其正常運轉,及時上報維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西面點制作基礎技能,熟悉各類面點的工藝流程和配方,能獨立完成常見面點產(chǎn)品。 2、熱愛面點制作,有創(chuàng)新意識,愿意學習新技術和新品種的開發(fā)。 3、工作細致認真,責任心強,能適應酒店行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、無嚴格學歷要求,但需具備相關培訓或實踐經(jīng)驗者優(yōu)先。 5、身體健康,無傳染性疾病,持有有效的健康證明。 6、具備團隊合作精神,能與同事良好溝通,服從工作安排。
  • 面點師傅

    4千-6千
    十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    1. 掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應的面點及售價。 2. 根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃。 3. 根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。 4. 根據(jù)營業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。 5. 根據(jù)實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。 6. 熟練掌握各種面點的制作工藝發(fā)酵、蒸制時間嚴格執(zhí)行質量標準,保證面點質量和及時供應。 7. 做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。 8. 積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。
  • 濟南 | 3年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 負責中廚及宴會點心、面食的相關工作; 監(jiān)督和協(xié)調廚房各部分工作,包括準備和烹調所有食物; 負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃; 掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 崗位要求: 餐飲技能或相關專業(yè)的大專學歷或職業(yè)證書; 熟練面點制作工藝及高超技能; 3 年廚師工作經(jīng)歷,包括1年的管理經(jīng)驗,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。
  • 早餐廚師

    4千-5千
    蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 05-28
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    【崗位職責】 1、掌握自助早餐的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或自助早餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗2年以上; 2、 熟悉餐飲廚房的相關知識及禮儀。 3、 熟練中式面點制作工藝和技能。
  • 北京-豐臺區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 高中學歷,有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗2年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 中點廚師

    6千-8千
    上海-虹口區(qū) | 5年以上 | 中技 | 提供吃

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    會展/會務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    崗位職責 1、掌握中式點心的制作。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革創(chuàng)新。 6、合理使用原材料,降低成本以便獲得最佳效益。 崗位要求 1、 中技學歷,有在星級酒店從事面點制作工作經(jīng)驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 面點師

    6千-7千
    蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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    • 五險
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    小吃飲品 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-04
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    【崗位職責】 新店開張,主要營業(yè)餛飩面條等中式點心,需要招聘有2年以上工作經(jīng)驗的面點師,有上升空間,掌握點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 店面裝修標準高,工作環(huán)境好,待遇高,員工餐標高,雙休。 【崗位要求】 1、 有從事面點制作工作經(jīng)驗2以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 面點廚師

    5千-7千
    杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    負責菜品制作,對菜品做好質量的把控; 具備團餐工作經(jīng)驗,熟練掌握多種面點烹飪技巧; 有西點經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;
  • 餅房廚師

    3千-4千
    天津-津南區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 04-06
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    • 投遞簡歷
    1.?????? To work as directed from his or her Chef de Partie and supervisors. 認真完成主管交辦的工作。 2.?????? Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 確保食品新鮮美味,可口誘人并且配料合理 3.?????? Wash hands before entering the kitchen or return to work place 進入廚房及回到操作臺前先洗手 4.?????? Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干凈”的準則,隨時保持工作區(qū)域干凈整潔. 5.?????? Buffet food is delivered on time 按時為客人準備好自助餐食品。 6.?????? That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求調配、擺放食品,大小適中,新鮮可口 7.?????? Will learn and execute hygiene standards at all times 認真學習并積極貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準 8.?????? A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食譜規(guī)定時間及配方制作單點食品,包括按時送遞 9.?????? Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正確合理使用設備,及時維修保養(yǎng),遇有損壞立即報告 10.?? Take temperature checks as required and keep record 按要求檢查溫度并做好相關記錄 11.?? All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labelled and initialled by person who made it or used it first 所有食品需用保鮮膜或合適的蓋子封好保存,并由制作者或最初使用者制作標簽,注明日期 12.?? If sick, report immediately to your supervisor 一旦生病,立即告知主管 13.?? Make sure production charts are closely followed and adhered to. 嚴格按照生產(chǎn)操作流程制作食品 14.?? Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 取用直接食用之食品時須戴手套操作 15.?? Usage of right chopping boards is maintained at all times as per Marriott standards. 按萬豪的標準正確使用砧板 16.?? Time card must be punched in and out. 出入酒店需拉考勤卡 17.?? No associate to be on the property after working hours without authorization 未經(jīng)許可,任何員工下班后不在酒店逗留 18.?? Attends the daily 15-minute training session. 按要求參加每天15分鐘培訓 19.?? Set up station properly and on time for each service period. 每次上菜前及時清理工作臺 20.?? Make sure all food is prepared by recipes designated by supervisor. 嚴格按照配方準備食品 21.?? Inform supervisor of any problems or complaints when they arise. 遇有問題或投訴,立即告知主管 22.?? Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求參加崗位交叉培訓,需要時能調至其他部門協(xié)助工作 23.?? Food in fridges to be checked on the beginning of every shift and container be changed if necessary. 每次交班前需檢查冰箱食物,如有需要,及時更換盛器。 24.?? Reports to supervisor before leaving the working station. ?離開工作崗位前須向主管報告 25.?? After work switch off all unnecessary equipment. 下班前關閉所有不用的設備 26.?? Breaks and meal periods as per hotel standards. ?按酒店之標準安排休息及用餐時間 27.?? Be aware of accident prevention and help enforce safe work conditions ZERO ACCIDENT IS OUR GOAL. 知道如何預防工作事故,確保安全工作生產(chǎn),以實現(xiàn)零事故之目標 28.?? Follow all hotel regulations as outlined and directed. 嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度
  • 點心主管

    8千-1萬
    蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    發(fā)布于 07-01
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    需要能到酒店試菜!! 【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 2、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.接受廚師長的指令,工作完成后及時向其匯報 2.嚴格按照菜品主料、配料調配和操作程序與標準烹調,保證菜品的質量 3.執(zhí)行全日餐招牌餐食的烹飪監(jiān)督,以保證菜品制作的質量
  • 面點大工

    4千-5千
    大理州 | 1年以上 | 學歷不限

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    可隨時隨地查看職位

    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-02
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    面點制作: 1、根據(jù)傳統(tǒng)或現(xiàn)代食譜,制作饅頭、包子、餃子、面條、糕點等面食產(chǎn)品。 2. 面團調制:掌握不同面食所需面團的特性,如筋度、軟硬度、延展性等,進行面團調制。 3. 原料選擇:根據(jù)面點種類,挑選合適的面粉、餡料、添加劑等原料。 4. 創(chuàng)新研發(fā):結合市場需求,對面點品種進行創(chuàng)新,開發(fā)新口味、新造型。 烘焙技術:掌握烘焙溫度、時間等關鍵技術,確保面點成品質量。 6. 成品裝飾:對制作完成的面點進行美化裝飾,提高產(chǎn)品外觀吸引力。 7. 食品安全:嚴格遵守食品安全法規(guī),確保面點制作過程中的衛(wèi)生和安全。 8. 生產(chǎn)管理:在大型面點生產(chǎn)場所,面點師還需負責生產(chǎn)計劃、人員調度等工作。 專業(yè)知識:了解面點制作的基本原理和工藝流程。 2. 技能培訓:通過專業(yè)培訓,掌握面點制作技巧。 3. 實踐經(jīng)驗:在實際工作中積累經(jīng)驗,提高面點制作水平。 4. 創(chuàng)新能力:具備一定的創(chuàng)新能力,以滿足市場需求。 5. 職業(yè)素養(yǎng):具備良好的職業(yè)道德,確保食品安全。
  • 中點主管

    8千-1萬
    南平 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-30
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    1、按照中廚副廚師長下達的工作指令,組織員工認真完成各式點心和主食制作任務。 2、組織面點師按標準食譜進行制作,確保成品的數(shù)量和質量。 3、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生及安全工作,檢查和督促員工搞好冰箱、食品櫥柜、展柜等衛(wèi)生工作。 4、負責面點新品種的開發(fā)及研制。 5、負責面點廚房內設備的使用和保養(yǎng)。 6、負責對本班組員工進行考核、培訓。 7、控制好加工成本,剩余的原料要妥善保存,避免浪費。 8、熟悉食品安全體系,做好崗位食品安全管理工作,保證客人食品絕對安全。 9、掌握消防安全常識及操作,保障崗位消防安全。 10、自覺遵守酒店廉潔從業(yè)規(guī)定,并加強員工廉潔從業(yè)培訓及履行監(jiān)督職責。
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