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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

財務回報： ?  參與準備部門年度預算與財務計劃。監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本。 ?  與其他部門領導合作，發掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活 動。 ?  確保安全處理信貸與財務交易。 員工團隊： ?  處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發展目標。為員工提供教導、輔導并給 予定期反饋，協助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 ?  按照政府法規教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配 備完成全部工作所需的工具與設備。 ?  通過與其它部門進行日常溝通和協作促進團隊合作，提高服務質量。 ?  根據公司規定和政策，對員工工資、工作規程或其它人力資源相關事務提出建議或初擬方案。 賓客體驗： ?  確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據預期業務量儲備適量庫存。若有任何維修需 求，應立即通知工程部。 ?  制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予 以響應，確保達到較高的客戶滿意度。 ?  站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 ?  與賓客聯絡互動，確保達成賓客的期望。 企業責任： ?  為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟 蹤本地競爭酒店動向及行業趨勢。 ?  確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

崗位職責： 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃； 2.負責實現酒店的營業收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品； 4.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業工作經歷或企業經營管理工作經歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業管理軟件進行數據分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協調能力，能夠在多任務環境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經歷、具有軍隊工作經歷者優先。 9.服從工作地點調配。

工作地點：長白山恩都里地區 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責（除菜品、菜系研發外）： 1. 餐廳運營管理： ? 全面負責餐廳的日常運營，包括菜單策劃、服務流程優化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質量和服務標準達到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發事件，持續提升客戶滿意度。 2. 團隊建設與管理： ? 負責餐飲團隊的招聘、培訓和考核，提升員工專業能力和服務意識。 ? 制定員工排班計劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執行餐飲銷售目標，優化成本結構，提升盈利能力。 4. 客戶服務與關系維護： ? 打造卓越的餐飲服務體驗，為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務。 ? 開展客戶滿意度調查，分析反饋并持續改進。 5. 市場營銷與推廣： ? 與市場營銷團隊合作，設計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛生管理： ? 嚴格執行食品安全和衛生標準，確保餐廳符合國家和地方法規。 ? 定期檢查設備、環境和清潔情況。 任職要求： 1. 學歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關專業大專及以上學歷。 2. 工作經驗： ? 5年以上餐飲行業經驗，3年以上餐廳管理經驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優先。 3. 專業能力： ? 熟悉餐廳運營的各個環節，包括前廳服務、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應鏈管理及食材采購流程，有與本地供應商合作經驗優先。 4. 核心能力： ? 客戶服務：具有卓越的客戶服務意識，能夠處理高端客戶需求。 ? 團隊領導：擅長激勵和管理團隊，推動員工成長。 ? 創新思維：能夠結合酒店定位推出符合市場需求的創新餐飲產品。 ? 數據分析：能根據運營數據調整經營策略，提升收益。 5. 語言能力： ? 普通話流利，英語熟練掌握，可進行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達能力強，具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

崗位職責： 1.全面負責中餐廳運營管理工作； 2.全面負責中餐廳品質管理工作； 3.全面負責中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責中餐廳員工培訓及發展工作； 5.全面負責中餐廳安全生產管理工作。 6.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業餐廳經理相關工作經驗； 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的業務及管理技能； 3.熟悉中餐服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展； 4.具有較強的溝通協調能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責： 1.全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執行餐廳年度、季度、月度經營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監督餐廳食品質量、衛生標準和服務流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業技能; 5.處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳良好形象和客戶關系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創新和服務改進建議; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業管理相關工作經驗， 3.精通餐飲部業務知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐廳管理的協調發展； 5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調配。

【崗位職責】 1、全面配合餐飲總監負責酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設計、人員招聘、設備采購及供應商洽談等； 2、制定并執行餐飲運營計劃，確保開業前各項準備工作按時完成； 3、建立餐飲服務標準及流程，監督服務質量，提升客戶滿意度； 4、負責餐飲團隊的管理與培訓，打造高效、專業的服務團隊； 5、控制餐飲成本，優化采購及庫存管理，確保利潤目標的達成； 6、協調與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰略一致； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，提升餐飲業績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業相關經驗，有籌備期經驗者優先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務標準等； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵和培訓員工； 4、優秀的溝通協調能力，能與供應商、客戶及內部團隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據客戶需求調整經營策略； 6、抗壓能力強，適應高強度工作節奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛生管理有深刻理解，確保合規運營。

【崗位職責】 1、全面配合餐飲總監負責酒店餐飲部門的籌備工作，包括但不限于菜單設計、人員招聘、設備采購及供應商洽談等； 2、制定并執行餐飲運營計劃，確保開業前各項準備工作按時完成； 3、建立餐飲服務標準及流程，監督服務質量，提升客戶滿意度； 4、負責餐飲團隊的管理與培訓，打造高效、專業的服務團隊； 5、控制餐飲成本，優化采購及庫存管理，確保利潤目標的達成； 6、協調與其他部門的合作，確保餐飲運營與酒店整體戰略一致； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，提升餐飲業績。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業相關經驗，有籌備期經驗者優先； 2、熟悉餐飲運營管理流程，包括采購、成本控制、服務標準等； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵和培訓員工； 4、優秀的溝通協調能力，能與供應商、客戶及內部團隊高效合作； 5、具備市場敏感度，能根據客戶需求調整經營策略； 6、抗壓能力強，適應高強度工作節奏，能獨立解決問題； 7、對食品安全及衛生管理有深刻理解，確保合規運營。

【崗位職責】 1.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。

【崗位職責】 1.確保遵循酒店的政策方針和凱悅品牌標準。 2.確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 3.確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 4.提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 5.與中廚房共同配合達成各項預算及經營目標。 【崗位要求】 1.有酒店同崗位工作經驗或大型餐飲公司工作經驗者。 2.在本地有豐富地客戶資源（必須項）

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文

【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少5年的餐飲運營經驗。 至少3年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1. 通過與客戶建立良好的關系為其提供服務（餐廳接待、服務質量、吧臺酒水出品） 2. 組織和協調團隊成員，為其分配工作目標、按照詩莉莉標準監督成員的工作態度和行為 3. 通過管理支出；提高服務團隊的盈利；優化服務團隊的預算；從而實現開源節流 4. 使餐飲團隊的氣氛溫暖、友善；并根據度假村的晚間主題裝飾餐廳和提供酒水出品 5. 確保餐飲團隊成員的發展 6. 確保遵守詩莉莉標準，并符合衛生和安全流程 【崗位要求】 1.年齡30歲以上，大專以上學歷， 主修旅游/酒店管理/餐飲專業者優先 2. 有1年以上同等崗位管理職工作經驗

【崗位職責】 1、在餐飲部經理帶領下，負責餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳高效有序運轉。2、協助制定并執行餐廳的服務標準與流程，提升客戶滿意度和服務質量。3、負責組織員工培訓，提高團隊整體服務水平和專業技能。4、與廚房保持密切溝通協作，確保菜品出品質量和速度符合標準要求。5、定期分析經營數據并制定相應改進措施，實現餐廳業績目標。6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象和聲譽。7、完成領導交辦的其他相關工作任務。【崗位要求】 1、本科及以上學歷，酒店管理或相關專業優先考慮；具有3年以上星級酒店餐飲服務管理經驗者學歷可放寬至大專。2、熟悉餐飲市場動態和中式菜肴特點，具備良好的客戶服務意識和市場洞察力。3、具備較強的組織協調能力和團隊合作精神，能夠帶領團隊應對各種挑戰和壓力情境下的工作需求。4、優秀的溝通能力和人際交往技巧，能夠有效地與員工和客戶進行互動交流并建立良好關系網絡 。 5 、熟練使用辦公軟件及相關管理系統 ，具備一定的數據分析能力以支持決策制定過程 ； 6 、身體健康 ，品行端正無不良嗜好記錄 ，能夠適應快節奏高強度的工作氛圍以及偶爾的加班安排

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 5年相關的工作經驗，3年主管級經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責】 1、全面負責宴會廳的日常運營管理工作，包括宴會預訂、場地布置、服務流程制定與執行； 2、統籌協調宴會活動的前期準備、現場執行及后期收尾工作，確保活動順利開展； 3、制定宴會廳服務標準及操作規范，監督團隊服務質量，提升客戶滿意度； 4、負責宴會廳成本控制，包括物資采購、庫存管理及費用預算，優化運營效率； 5、處理客戶投訴及突發事件，及時解決問題并反饋改進措施； 6、定期對宴會廳員工進行培訓與考核，提升團隊專業水平與服務意識； 7、與酒店其他部門（如餐飲、銷售、后勤等）保持高效協作，確保資源合理調配。 【崗位要求】 1、5年以上酒店宴會廳或大型餐飲服務管理經驗，熟悉宴會運營全流程； 2、具備出色的組織協調能力，能高效統籌多場宴會活動； 3、精通宴會服務標準及客戶需求分析，擅長高規格接待服務； 4、較強的成本管控意識，熟悉物資采購及庫存管理流程； 5、具備團隊管理經驗，擅長員工培訓與績效提升； 6、抗壓能力強，能靈活應對突發情況，注重細節與服務品質； 7、良好的溝通能力，能與客戶、同事及上級有效協作。

有星際連鎖酒店工作經驗者優先 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標。 管理餐廳服務 管理現金的兌付和每日的結帳工作 監督每日財務報告指導員工了解信用政策和設備建立現金安全兌換程序 負責設備的維護 監督客用設施和對客服務的標準 控制存貨并監督存貨安全程序 指導員工表現，實施合適的管理方式給予員工動力和溝通?（一對一）指導員工，必要時對員工進行個別面對面指導 加強、提高服務水準以超出規定的服務要求，承擔起客人滿意的責任，負責向客人傳送高水平服務

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專學歷 有萬豪集團或國內連鎖酒店工作經驗的優先考慮

監督所在餐廳的服務和菜單內容的提供情況，確保高品質和一致性。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 監督現金的處理和存放程序。 處理異常的付款情況。 監督服務設備的維護保養。 監督客用設施和服務的標準。 控制存貨和監督保安成序。 協助菜單和酒水單的設計工作。 監督各項職能。 監督餐廳的服務

在當班期間負責監督管事部的運營和清潔工作，確保餐飲物資達到高度衛生標準。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 監督廚房設備的清潔和存放。 監督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 監督廚房布巾的處理工作。 監督廚房的衛生。

【崗位職責】 1.營運 1）與客人進行積極的互動，來尋求反饋 2）在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準 3）處理日常員工的協作關系（例如時間調整） 4）為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境 5）為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定） 6）確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意 7）熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序 2.培訓 1）通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情 2）和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重 3.行政管理 1）直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通 2）積極推動部門與部門之間的關系 【崗位要求】 1.有同等星級酒店2年及以上的餐廳運營經驗 2.有較好的服務精神和溝通技巧 3.接受資深領班晉升

在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 監督現金的處理和存放程序。 編制每日存款和流動資金報告。 制定并指導員工執行現金安全制度。 處理異常的付款情況。 監督服務設備的維護保養。 監督客用設施和服務的標準。 控制存貨和監督保安成序。 協助菜單和酒水單的設計工作。 監督各項職能。 監督餐廳的服務。 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。

在當班期間管理餐廳運行 確保員工按照標準與程序完成任務 遵守飯店的規章制度，推廣相關系統的程序知識以盡可能的超越客人期望 監督付款情況和每日的結賬工作和每日的結賬工作 監督設備的維護工作 控制存貨并控制存貨安全程序 監督員工行使職責 監督餐廳服務 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性 協助員工培訓與發展 建立員工工作表現測評 指導員工 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 （一對一）指導員工