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西廚房廚師長（籌備）

1萬-1.5萬

白山 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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吉林省天池酒店管理有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 07-01

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的籌備工作，包括廚房設(shè)備采購、人員配置、工作流程制定等，確保開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作就緒。 2、制定西餐菜單，設(shè)計菜品結(jié)構(gòu)，確保菜品符合酒店定位及市場需求。 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、負(fù)責(zé)西廚房日常運營管理，包括菜品制作、出品質(zhì)量把控、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等。 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保高效協(xié)作。 6、定期分析廚房運營數(shù)據(jù)，優(yōu)化成本控制及工作效率，提出改進(jìn)方案。 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通與合作，確保運營順暢。【崗位要求】 1、具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝及標(biāo)準(zhǔn)。 2、有廚房籌備經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉廚房設(shè)備選型、布局規(guī)劃及團(tuán)隊搭建。 3、具備較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求及季節(jié)變化調(diào)整菜單。 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)資格證書者優(yōu)先。 5、具備良好的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并解決突發(fā)問題。 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力。

中廚房廚師長（籌備）

1萬-1.5萬

白山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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吉林省天池酒店管理有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 07-01

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

西餅房廚師長（籌備）

8千-1萬

白山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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吉林省天池酒店管理有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 07-01

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餅房日常運營管理工作，包括人員調(diào)配、排班安排及工作流程優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行西餅房產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合酒店品牌要求； 3、研發(fā)創(chuàng)新西點、面包及甜品菜單，定期更新產(chǎn)品以適應(yīng)市場需求； 4、控制西餅房成本，合理規(guī)劃原材料采購及庫存管理，減少浪費； 5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店要求； 6、負(fù)責(zé)西餅房員工技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊整體技術(shù)水平； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保宴會、餐廳等需求及時響應(yīng)； 8、參與酒店籌備期的西餅房設(shè)備選型、布局規(guī)劃及開業(yè)前準(zhǔn)備工作。【崗位要求】 1、具備扎實的西點、面包及甜品制作技能，熟悉各類烘焙工藝及原料特性； 2、有西餅房管理經(jīng)驗，能獨立統(tǒng)籌團(tuán)隊運作，具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力； 3、對市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新意識和產(chǎn)品研發(fā)能力； 4、熟悉成本控制及廚房管理流程，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、具備食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)知識，持有相關(guān)證書者優(yōu)先； 7、有酒店籌備經(jīng)驗或高端酒店從業(yè)背景者優(yōu)先。

全日餐廳廚師長

7千-9千

白山 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動
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技能培訓(xùn)
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管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
年度旅游

長白山國際旅游度假區(qū)開發(fā)有限公司萬達(dá)錦華度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 07-02

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【崗位職責(zé)】 1.全面負(fù)責(zé)全日餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及出品質(zhì)量管理 2.合理調(diào)配廚房人員分工，監(jiān)督團(tuán)隊成員的工作表現(xiàn)，組織技能培訓(xùn)，提升整體工作效率 3.根據(jù)季節(jié)變化及客源需求，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品，提升賓客用餐體驗 4.嚴(yán)格管控食材采購、驗收、存儲及使用環(huán)節(jié)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費 5.協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲服務(wù)部、采購部）的溝通協(xié)作，確保餐廳運營順暢【崗位要求】 1.具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉全日餐廳菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn) 2.同等星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗，有廚師長或副廚師長任職經(jīng)歷者優(yōu)先 3.精通成本核算及廚房運營管理，能獨立制定菜單及控制食材損耗 4.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題 6.具備創(chuàng)新意識和審美能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作

西廚房廚師

4千-6千

長春 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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人性化管理

長春金安大飯店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

發(fā)布于 07-02

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1、組織廚房運營并制作和送上各種菜肴。 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理。 6、負(fù)責(zé)檢查工作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生及安全狀況。

粵菜砧板

8千-1萬

長春 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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長春垠祿酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 06-29

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜食材的切配、腌制、預(yù)處理工作，確保食材符合菜品標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確完成各類食材的刀工處理，包括絲、片、塊、條等不同規(guī)格 3、維護(hù)砧板區(qū)域衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師長進(jìn)行食材驗收、庫存管理及成本控制 5、定期維護(hù)和保養(yǎng)刀具及砧板工具，保持工作設(shè)備良好狀態(tài) 6、配合炒鍋師傅完成出菜流程，保證出品效率【崗位要求】 1、掌握粵菜基礎(chǔ)刀工技法，熟悉各類食材特性及處理方法 2、具備食品安全意識，了解廚房衛(wèi)生管理制度 3、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊協(xié)作精神 4、有責(zé)任心，工作細(xì)致，能保證出品穩(wěn)定性 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn) 6、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制

打荷主管

5千-6千

長春 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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長春垠祿酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 06-29

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房打荷工作的日常管理與協(xié)調(diào)，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督打荷人員的操作規(guī)范，包括食材準(zhǔn)備、餐具擺放、菜品裝飾等環(huán)節(jié)； 3、協(xié)助廚師長安排每日工作任務(wù)，合理分配打荷人員的工作內(nèi)容； 4、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、及時反饋廚房運營中的問題，并提出改進(jìn)建議； 6、負(fù)責(zé)打荷人員的技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊整體業(yè)務(wù)水平； 7、配合其他部門完成宴會、會議等大型活動的餐飲服務(wù)工作。【崗位要求】 1、熟悉酒店廚房打荷工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備一定的廚房管理經(jīng)驗； 2、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效安排和調(diào)度打荷人員； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、具備良好的團(tuán)隊合作意識，善于溝通與解決問題； 5、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知，并能嚴(yán)格執(zhí)行； 6、有相關(guān)崗位經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓(xùn)上崗。

中廚廚師長

6千-8千

白山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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年底雙薪

吉林魯能漫江生態(tài)旅游開發(fā)有限公司長白山度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 05-22

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投遞簡歷

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

行政總廚

1.5萬-2萬

吉林 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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工齡津貼
學(xué)歷津貼
年終獎金
社會保險
崗位晉升

吉林世貿(mào)萬錦大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

發(fā)布于 05-14

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按照飯店管理標(biāo)準(zhǔn)，在食品的準(zhǔn)備工作、服務(wù)和衛(wèi)生方面保持整個廚房部的高標(biāo)準(zhǔn)。主持餐廳的運營，確保為客人提供的食品保持質(zhì)量、味道和顏色的始終如一，并且不斷創(chuàng)新。 ? 崗位要求： ? 團(tuán)隊合作者，具有良好的組織能力注重細(xì)節(jié)，富有創(chuàng)造力，有能力推動和領(lǐng)導(dǎo)變革至少5年的國際酒店的的工作經(jīng)驗始終了解最新的市場趨勢和行業(yè)動態(tài) 學(xué)習(xí)型人才，花時間學(xué)習(xí)和了解新的烹飪趨勢

行政總廚

1萬-1.5萬

四平 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人

發(fā)布于 05-14

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房各項規(guī)章制度及操作流程； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及創(chuàng)新性符合酒店定位； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，嚴(yán)格控制成本，避免浪費； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的人員管理，包括招聘、培訓(xùn)、考核及工作安排，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與協(xié)作效率； 5、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查并整改隱患； 6、與其他部門（如前廳、采購、財務(wù)等）保持高效溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升廚房整體運營效率及盈利能力。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及標(biāo)準(zhǔn)；熟悉東北飲食文化 2、精通食材特性、成本控制及廚房設(shè)備使用，具備較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力； 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，營造高效協(xié)作的工作氛圍； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力及應(yīng)變能力，能妥善處理突發(fā)情況； 5、對食品安全、衛(wèi)生及消防規(guī)范有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)； 6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門順暢合作，推動工作高效開展； 7、具備創(chuàng)新意識及市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略。

中廚房廚師長

1.5萬-2萬

長春 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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長春垠祿酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

發(fā)布于 04-27

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【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、大專學(xué)歷以上,同崗位工作經(jīng)驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

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西廚房廚師長（籌備）

中廚房廚師長（籌備）

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行政總廚

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