1. 至少5年以上烘培經驗,2年以上烘培主廚經驗。
2. ??熟悉面包制作程序和工藝,能獨立完成、制作,熟悉各類面包技術。
3. ??負責制作、研發各類面包的產品,出品要求精美且保持口味的水準。
4. ??熟悉公司烘焙類設備的使用、維護與保養,定期清潔維護設備。
5. ??認真鉆研,不斷提高出品和成品的技術水平。
6. ?隨時掌握生產過程中的質量狀態,及時解決生產中出現的問題。
7.
精通各類型烘焙產品制作(歐式、日式、丹麥、冷凍面團)。
8.
熟悉成本計算/SOP制作。
9.
基礎辦公軟件程序的運用。
10.
有連鎖經營工作經驗者更佳。