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  • 廚師長(zhǎng)
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)10年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到3級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在四星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。 工作位置：曲阜儒學(xué)中心全季酒店

  • 熱菜廚師
    4千-5千
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.主要負(fù)責(zé)中廚房熱菜制作，保證菜品質(zhì)量2.遵守工作流程，合理用料，降低消耗成本3.嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證出品菜品食品安全。4.服從部門管理，按時(shí)完成工作內(nèi)容。
  • 濟(jì)寧 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 05-21
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)處理員工餐廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行主管下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂員工餐廚房、餐廳的各種工作計(jì)劃； 4、對(duì)員工餐廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對(duì)員工餐廚房、餐廳范圍的巡視，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題。

  • 中餐VIP接待
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人詳細(xì)地介紹菜單。 2.理解客人餐飲需求并為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 3.確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，確保餐臺(tái)、服務(wù)臺(tái)的干凈和整潔。 4.提供專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)的VIP接待服務(wù)，了解VIP服務(wù)流程,在繁忙時(shí)迅速完成工作 5.有效地與廚房溝通，要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 6.保持包廂及座位的整潔，適當(dāng)清理桌面垃圾，及時(shí)更換煙灰缸，水和其他用品。 7.協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 8.確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 9.協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無(wú)誤。 10.完成部門領(lǐng)導(dǎo)分配的工作。 崗位要求： 1.富有責(zé)任心，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2.具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 3.熟悉餐廳的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4.形象好氣質(zhì)佳，能良好溝通及靈活處事，具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。 5.具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 4、 客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 6、 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。 【崗位要求】 1、大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語(yǔ)會(huì)話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 4、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5、身體健康，儀表端莊。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷； 3、與廚房及時(shí)溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動(dòng)向客人介紹； 4、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味； 6、掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 7、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無(wú)誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、菜品等餐飲產(chǎn)品的知識(shí)，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2.按照臺(tái)圖擺放桌椅，按照指示要求負(fù)責(zé)場(chǎng)地臺(tái)型的調(diào)整。 3.清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 4.負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)，更換經(jīng)使用過(guò)后的布草。 5.活動(dòng)結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 6.向主管傳達(dá)所有客人建議。 【崗位要求】 1.具備基本的中餐和西餐食品知識(shí)。 2.了解雞尾酒會(huì)、各種會(huì)議等相關(guān)擺臺(tái)知識(shí)。 3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀(jì)律修養(yǎng). 4.身體健康，精力充沛，熱愛餐飲服務(wù)工作。
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    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。 2. 了解當(dāng)日廚房特薦及供應(yīng)情況，做好菜肴，酒水的推銷。 3. 主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見，及時(shí)解決客人提出的問題，并將投訴及時(shí)匯報(bào)給上級(jí)。 4. 開餐過(guò)程中嚴(yán)格按照中餐服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。 5. 了解客人的各種愛好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關(guān)系。 6. 做好賓客檔案，積極與客人溝通。 崗位要求 1. 高中畢業(yè)或具有同等以上學(xué)歷，經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)。 2. 有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 3. 掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 4. 工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5. 身體健康，儀表端莊。
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。 2、對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一，崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行公司總部各項(xiàng)規(guī)章制度和指導(dǎo)措施； 2、負(fù)責(zé)餐飲中心年度經(jīng)營(yíng)管理、安全目標(biāo)計(jì)劃的制定、分解、組織和實(shí)施；重點(diǎn)抓好餐飲中心成本的核算、費(fèi)用的降低、勞效的提高，利潤(rùn)率的提升； 3、負(fù)責(zé)分析顧客需求變化，制定改進(jìn)方案并實(shí)施，確保滿意率的不斷提升； 4、全面掌握餐飲中心經(jīng)營(yíng)情況，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，合理調(diào)配設(shè)施設(shè)備、技術(shù)骨干，確保經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成； 5、選拔、培養(yǎng)項(xiàng)目點(diǎn)人才梯隊(duì)，不斷提高骨干隊(duì)伍素質(zhì)，充分發(fā)揮各級(jí)骨干人員的才能； 6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目點(diǎn)管理水平不斷提升，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”，做到機(jī)械、人身安全無(wú)事故； 7、負(fù)責(zé)與被保障單位甲方領(lǐng)導(dǎo)的溝通，及時(shí)匯報(bào)、解決甲方領(lǐng)導(dǎo)提出的問題，營(yíng)造良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境； 8、妥善處理公共關(guān)系，做好與甲方、與顧客的溝通，根據(jù)反饋持續(xù)改善； 9、關(guān)心員工生活，定期組織員工業(yè)余文化生活； 10、完成公司臨時(shí)布置的其他工作。 二，任職資格： 1、全日制大專以上學(xué)歷（團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)接受放寬要求），男女不限，43歲以下，熟練掌握文檔、表格、PPT等電腦辦公軟件的操作使用 ； 2、3年以上團(tuán)餐管理經(jīng)驗(yàn)，如連鎖社餐/酒店餐飲等服務(wù)業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)5年以上并熱情從事餐飲行業(yè)的優(yōu)秀伙伴也可以溝通； 3、熟悉餐飲出品流程，成本控制，經(jīng)營(yíng)增長(zhǎng)方式和人員管理，對(duì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)敏感，擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析和人效管控； 4、吃苦耐勞，邏輯思維強(qiáng)，抗壓性強(qiáng)，心理素質(zhì)好，能靈活應(yīng)變，善于與人交際，溝通表達(dá)良好。
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、編制年度、季度、月度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。分析月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)情況，寫出報(bào)告，供總經(jīng)理參考和決策； 2、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查本部門管理人員的工作績(jī)效和部門的服務(wù)質(zhì)量、食品質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理； 3、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之處于良好的狀態(tài)，加強(qiáng)日常運(yùn)管和安全工作，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，防止發(fā)生事故； 4、強(qiáng)化衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》； 5、處理影響較大的顧客投訴； 6、加強(qiáng)收支、成本控制和原材料驗(yàn)收、貯存、管理工作，以及財(cái)產(chǎn)管理，增收節(jié)支，杜絕漏洞； 7、做好會(huì)議、餐廳的餐前、餐中、餐后監(jiān)督檢查等管理工作； 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

  • 中餐主管
    4千-5千
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    崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 ?提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 ?在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 ?在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 ?問候客人，處理評(píng)論和問題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 ?維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 ?準(zhǔn)備每周排班。 ?在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 ?接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?為客人服務(wù)酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 ?實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 ?全面的食品和酒水知識(shí)。 ?熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 ?至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 ?至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動(dòng)。 ?團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書面和口語(yǔ)能力。 工作位置：曲阜儒學(xué)中心全季酒店
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    發(fā)布于 07-02
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    崗位職責(zé) ⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.監(jiān)督制定排班表，制訂培訓(xùn)計(jì)劃。 4.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋賓客對(duì)食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 5.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 6.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。 7.定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。 2.2年以上中餐服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，具有熟練的餐飲服務(wù)技能，1年以上同等工作崗位工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 3.具有一定的組織和管理能力，并且具有良好的溝通才能可以監(jiān)督和調(diào)動(dòng)員工的積極性。 4.良好的英文書面和口語(yǔ)能力。 5.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 6.身體健康，儀表端莊。
  • 濟(jì)寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)酒店西餐廳的運(yùn)營(yíng)，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定西式服務(wù)相關(guān)的工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的意見，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好安全工作。 崗位要求： 1.1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通西餐業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握西餐的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力，善于調(diào)動(dòng)人員的積極性。 4.熟悉西餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、成本核算方面的知識(shí)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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