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餐飲部副經(jīng)理

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揭陽 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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揭陽高鐵站希爾頓歡朋酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作，對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2、主持本樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 4、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 5、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 6、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 7、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 8、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 9、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理交辦的其他工作。【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有中西餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
中餐廳經(jīng)理

8千-1萬

揭陽 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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揭陽萬豪酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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【崗位職責(zé)】 1、確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、確保部門成員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 4、運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 5、設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 6、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入【崗位要求】年齡不超過35歲（硬性條件）會(huì)潮汕話或潮汕地區(qū)從事同崗位經(jīng)驗(yàn) 有米其林、黑珍珠、連續(xù)三年必吃榜中餐地方菜經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化錄用全面的中餐餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。至少2年同崗位或副經(jīng)理的工作經(jīng)驗(yàn)。積極主動(dòng)和精力充沛。 Job Responsibilities: Ensure compliance with the hotel's policies, guidelines, and brand standards. Ensure all team members adhere to the hotel's grooming and personal hygiene standards. Prepare analytical reports for events or large banquets in the Chinese restaurant. Handle all guest feedback during operations and record it in the department logbook. Design and maintain guest (including VIP guest) records. Monitor and maintain the budget and revenue of the Food & Beverage department. Job Requirements: Fluency in Chaoshan dialect or work experience in the Chaoshan region in the same position is preferred. Candidates with experience in Michelin-starred, Black Pearl, or consecutive three-year Must-Eat List Chinese local cuisine restaurants will be prioritized. Comprehensive knowledge of Chinese Food & Beverage department operations. At least 2 years of working experience in the same position or as an assistant manager. Proactive, motivated, and energetic.
餐廳主管

3.5千-6千

揭陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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揭陽高鐵站希爾頓歡朋酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
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崗位職責(zé) 1.確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2.對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 3.提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4.在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 5.保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 7.良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 8.準(zhǔn)備每周排班。 9.接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。崗位要求 1.至少1年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 2.至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3.良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 4.良好的儀容儀表。

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