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  • 常州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    ·?????? Behaves and acts (as a manager) in an exemplaryfashion, embodying the brand mindset. 作為經理，行為舉止要符合酒店和品牌的標準。 ·?????? Carries out and coordinates the organization,preparation, production, presentation and assures the high standard of culinaryservices offered to guests.? 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 ·?????? Makes suggestions for improvement.??? 提出改進建議。 ·?????? Manages all kitchen personnel and adapts managementpractices to the brand culture, working methods, communications, recruitmentetc.?? 管理所有廚房人員的調配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。??? ·?????? Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides supportfor career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業發展提供支持。 ·?????? Is responsible for food hygiene, safety and qualityin the hotel.??? 對酒店食品衛生、安全及食品質量負責。 ·?????? Respects the hotel's commitments to the"Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc).? 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。

  • 研發大廚
    1萬-1.5萬
    蘇州 | 經驗不限 | 高中 | 提供吃

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    其他 | 500-999人
    發布于 07-01
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    崗位職責 新產品研發 1、配合產品經理完成新產品開發目標 2、主要工作新產品開發；結合市場與客戶的需求開發產品，尋找新的食材、市場流行的 口味開發產品 3、現有產品改進與提升，產品加工方式、口味、質量進行改良工作，到達市場需求 主要工作內容 4、市場走訪調研；走訪市場酒店、批發市場、客戶、連鎖餐飲渠道調研，調研報告編寫 5、新產品生產現場指導工作，產品工藝編寫，工藝文件培訓工作 5、負責跟蹤前期生產，指導監督全部生產過程，及時解決生產中遇到的問題； 6、產品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導、幫助生產系統人員進行生產，向市場 部提供有關加工能力及價格的信息； 7、參與售后服務，向客戶解答產品出現的問題；負責已確立新產品開發項目的市場開發； 8、完成上級委派的其他任務。 任職要求： 1、高中以上學歷 2、年齡30-40之間 3、酒店行業或者食品研發五年以上經驗 4、中餐方向，穩定性高，吃苦耐勞。
  • 南京 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、控制、監測并領導全日餐廳整個廚房的運作。 2、監督廚房食品質量，保證所有出品一致，嚴格按照標準食譜卡制作菜品。 3、檢查西廚員工的儀容儀表及個人衛生，并進行崗位培訓。 4、確保所有采購食品的質量，按照存貨控制程序處理和儲存存貨。 5、了解并熟知所有食品準備的標準和程序。 6、不斷發展新菜肴，確保杰出完成特殊任務或節日活動。 7、明確細致的分配所有員工的工作并監督其工作效率。 8、協同各餐廳經理共同處理客人意見的反饋。 9、按時完成酒店安排的其他工作。 【崗位要求】 1、具有非常積極和正確的態度對待工作，具有良好的傳達能力、培訓技巧及領導技能。 2、需有國際酒店品牌同崗位工作經驗2年以上。 3、接受過專業技術培訓，具備行政管理經驗，熟悉西式烹調。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識，具有發展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力。 5、身體健康，精力充沛。
  • 蘇州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職麥】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、出具蘇州本幫菜，出品相應菜系，檢查菜品外觀與口味。 3、負麥對食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 5、準確掌握蘇州本幫菜的烹飪技巧及口味，讓客人滿意。 6、熟悉蘇州風味飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 7、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作。 【崗位要求】 1、蘇州本地廚師，會說蘇州話，掌握”不時不食“相關菜系。 2、可以獨立完成出品、口味正宗，具有熟練的烹飪技術。 3、對蘇州菜有很深的見解，熱愛本職工作，踏實認真。 4、具有團隊精神，和廚房同事密切配合，確保廚房工作可以高效運行。
  • 常州 | 3年以上 | 大專

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    崗位職責 1、向行政總廚及店總負責,并能不斷指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、大專及以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，具備西餐廚師一定的技術水平。 3、有豐富的技術及廚房管理經驗，在4星級及以上飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 蘇州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 鹽城 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    中廚房廚師長要求擅長淮揚菜/粵菜，歡迎投遞。 職位陳述 此職務的使命和目標是管理領導酒店各餐廳廚房良好運營和最大限度地提供最高標準的服務。 ? 我的具體職責是什么? 作為廚師長，您將應以最高標準完成以下任務： · 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 ·?嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設備、器具和機器。 ·?必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。 ·?必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 ·?可以被要求進行外賣工作。 ·?可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進行盤存工作。 ·?所有員工都應知道關于住宿率, 宴會, 預測計劃和收益。 ·?及時的按要求準備菜單。 ·?新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。 ·?調節廚房內部的崗位。 ·?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。 ·?對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 ·?積極的學習和適當的改變。 ·?用虛心的態度去接受有建設性的意見。 ·?采購和控制產品。 ·?時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 ·?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·?時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的?? 整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。 ·?遵照行政副總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何 工作方法。 ·?緊密配合中廚房總廚對于當天食品數量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 ·?檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 ·?確保菜譜和成本的存在和更新。 ·?監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·?檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·?選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。 ·?管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。 ·?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·?負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。 ·?控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 ·?檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 ·?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 ·?確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 ·?如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ·?培訓所以員工正確操作所有的設備、器具和機器。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚師長職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·?八至十年廚房經驗在四/五星級酒店的中餐廳。 ·?高中畢業，最好是專業烹飪學校畢業。 ·?更新的衛生課程。 ·?健康證。 ·?額外語言的知識。 ·?在食品安全體系方面的知識。 ·?參與過額外的廚房課程或研討會。 ·?具有在國際連鎖酒店的相關經驗。

  • 西廚廚師長
    1萬-1.2萬
    南通 | 3年以上 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    南通綠洲酒店管理公司 崗位職責 1、參與菜單的計劃和成本核算工作 2、制訂并編寫標準菜譜 3、開發新菜和新產品 4、協助組織特別活動和特別食品促銷活動 5、保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 6、和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求 崗位要求 1、酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。 2、2年相關工作經歷，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 3、具同崗位經驗優先考慮。 4、持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 5、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力，具有領導能力。

  • 燒臘主管
    1萬-1.5萬
    蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    有籌開酒店工作經驗優先
  • 南京 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、監督中廚房、宴會廚房日常工作運轉和管理，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、全面監督中餐廚房各組工作提供優質菜品及所有食品的質量 4、檢查存貨及成品。 5、 通過合作和支持同事完成團隊目標，維持團隊的高度凝聚力。 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 7、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。

  • 中廚廚師
    8千-1萬
    南京 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、熟練掌握淮揚菜的各種烹飪技法，如燉、燜、蒸、燒、炒等，負責烹制頭鍋菜肴。 2、根據菜單要求和菜品標準，精確控制火候、時間和調味，保證菜品的口味和質量穩定。 3、結合市場需求和食材季節性特點，參與新菜品的研發和試制。 4、根據餐廳的營業情況和顧客需求，合理安排菜品的制作進度，與前廳服務人員保持良好的溝通，及時了解顧客的特殊要求和反饋信息。 5、嚴格遵守廚房的安全和衛生規章制度，確保烹飪過程符合食品安全標準。在處理食材時，要注意生熟分開，避免交叉污染。 6、對廚師及學徒進行烹飪技術指導和培訓，傳授淮揚菜的烹飪技巧、菜品制作要點和傳統工藝。

  • 餅房廚師長
    8.5千-1萬
    南京 | 經驗不限 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、制訂西餅房生產計劃，全面負責西餅房的餐食準備與烹制。 2、嚴格執行國家頒布的食品安全衛生管理要求，保持廚具整潔，確保客人飲食安全。 3、擬定點心成本及控制毛利率。 4、下達備餐任務、數量、規格。 5、進行烹飪監督，對各崗位技術性指導，對糕點質量和數量進行把關。 6、監督并定期更新柜臺的糕點陳列品。 7、按時完成酒店安排的其他工作。 【崗位要求】 1、專科學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。
  • 南京 | 經驗不限 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。 2、負責食品用料驗收工作，嚴格執行《食品衛生法》，保證出品質量。 3、定期更新菜單，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4、每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。 5、聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，提高飯菜質量。 6、關心部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 7、按時完成酒店安排的其他工作。 【崗位要求】 1、中專學歷，或相關技校畢業。 2、具備相應的廚房管理從業經驗5年以上。 3、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 4、身體健康，作風正派。
  • 徐州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    具備同崗位工作經驗。

  • 點心主管
    8千-1萬
    蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    需要能到酒店試菜！！ 【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 2、 熟練面點制作工藝及高超技能。

  • 中廚炒鍋
    7千-1萬
    無錫 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • IHG集團
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    • 豐富員工活動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    ·????????Participate in the planning andcosting of menus ·????????參與菜單的計劃和成本核算工作。 ·????????Develop and write standard recipes ·????????制訂并編寫標準菜譜。 ·????????Develop new dishes and products ·????????開發新菜和新產品。 ·????????Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained ·????????確保優秀的餐飲技巧得以保持。 ·????????Assist with organizing specialevents and special food promotions ·????????協助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ·????????Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly ·????????保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。 ·????????Maintain a hygienic kitchen ·????????保持廚房的衛生。 ·????????Clean the kitchen and equipment ·????????清潔廚房和設備。 ·????????Maintain personal hygiene ·????????保持個人衛生。 ·????????Supervise and Training ofassigned employees ·????????管理和培訓屬下員工。
  • 無錫 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 2、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 3、按上菜和出菜順序及時傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、提前為烹制好的菜肴準備適當的器皿。 5、配合出菜，保證菜肴整潔美觀。 6、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕變質菜肴。 7、隨時保持工作區域衛生和個人衛生。 8、完成上級交辦的其它工作。 【崗位要求】 1、身體健康，反應靈敏； 2、踏實肯干，做事認真負責； 3、要求會雕刻，面塑或唐藝，精通盤飾； 3、服從領導管理，為人友好和善。
  • 無錫 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、確保菜肴出品質量、及時、有序，掌握菜肴各自不同的烹飪方法。 2、根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴。 3、通過營造良好的工作氛圍來培養團隊精神和提高團隊積極性。 4、管理和監督所屬范圍內的廚師及廚工的工作。 5、培訓廚師，廚工及實習生，以提高其工作標準。 6、告知團隊關于節省成本和減少原材料的浪費,并跟蹤實施 【崗位要求】 1、3年以上酒店或餐飲行業相關崗位工作經驗。 2、擅長川菜的烹飪與出品，具備一定的菜品研發和創新能力。 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 南京 | 8年以上 | 中專

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    發布于 07-02
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    財務回報 ·???????? 制定部門的年度預算 ·???????? 按照酒店的相關要求,嚴格控制食品成本和人力成本 員工團隊 ·???????? 負責監督所有廚房食品質量的準備,要不斷的檢查食品的味道,溫度及外觀 ·???????? 確保所有食物沒有腐爛,變質時刻主意在提供食品時避免員工使用過期及骯臟食品 ·???????? 發展新菜肴和產品 ·???????? 控制食品出品和標準 ·???????? 監管收貨的數量與質量 ·???????? 了解并熟知所有食品準備的標準和程序 ·???????? 按照衛生標準管理好廚房,庫房,冰箱的衛生 ·???????? 監督所有員工的個人衛生和儀表儀容達到標準 ·???????? 確保個人衛生并對于員工過失做出相應的處罰 ·???????? 保證按照成本和食品質量控制程序進行 ·???????? 保證所有的設備正常工作如有問題馬上報告 ·???????? 按照存貨控制程序處理和儲存存貨 ·???????? 負責食品采購,制定采購計劃 ·???????? 強調保養職責,遵守工作區健康和安全法則,政策和程序 ·???????? 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患 ·???????? 對于相關食品知識給員工制品培訓 ·???????? 制定本部門各崗位所需人員的編制計劃 ·???????? 協助招聘員工和面談 ·???????? 控制和參與每天的正常工作 ·???????? 進行員工表現評估 ·???????? 經予所管轄的員工以不斷的建議和支持 ·???????? 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 ·???????? 以職業的,肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密以促進團隊精神和有效的雙向交流 ·???????? 編排廚房員工工作時間,同時也要考慮到節約成本 ·???????? 明確,細致的分配所有員工的工作并監督其工作效率 ? 賓客體驗 ·???????? 提供美味營養的食品和怡人的用餐環境,讓員工更為滿意 ·???????? ? 企業責任 ·???????? 掌握集團在基本信息 ·???????? 承擔相關的職責和工作安排
  • 無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、掌握中式點心的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專以上學歷，有在星級酒店從事面點制作工作經驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟悉蘇式點心的制作。
  • 南京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    主要職責: 依照配方和烹飪說明保持食品的高質量出品。? 執行安全和節能規程，一旦發生事故或險情立即報告主管或經理。? 執行食品安全衛生程序。? 能與前場服務保持良好溝通，并完成中廚廚師長的工作安排? 職位要求： 1.?3年及以上星級酒店爐灶工作經驗優先 2. 工作責任心強，善于學習和創新，保證出品質量穩定

  • 中廚廚師長
    1.1萬-1.5萬
    宿遷 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 1、具備大專及以上學歷； 2、擁有五年以上高星級酒店或高檔社會餐飲同崗位工作經驗； 3、了解食物原料特性與營養價值 ，能夠合理規劃菜單結構并有效提高成本控制效率； 4、熟悉廚房各崗點工作標準與規范，熟悉廚房管理，能夠妥善處理員工關系，帶領廚房團隊開展日常工作； 5、積極研究當地餐飲市場動態和消費者需求變化，積極開展新菜品研發，打造特色拳頭產品以滿足客戶多樣化需求并提升市場競爭力； 6、身體健康狀況良好，精力充沛 , 無基礎性或重大疾病； 7、執行力強，能夠適應高強度的工作壓力并保持良好的工作狀態； 8、能跟接受跨區域工作，工作地點為宿遷市或淮安市； 9、其他廚師長應具備的能力。
  • 蘇州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    其他 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    任職要求： 1、高中、中專及 以上學歷； 2、具備良好的烹飪技巧.曾在川湘菜館擔任5年以上廚師工作經驗； 3、會開車，配合加班. 崗位職責： 1、負責公司主管餐廳的烹飪 2、領導安排的其他臨時性工作。
  • 全國 | 3年以上 | 中專

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    文旅運營公司 | 1-49 人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。
  • 常州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 管理規范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    ·?????? Coordinates with the Executive Chef and outletmanagers/ banquet manager for equipment requirement and cleaning schedules. 關于設備需求和清潔計劃，協調行政總廚和部門經理、宴會經理。 ·?????? Coordinates with the engineering departmentregarding preventive maintenance and repair of equipment. 協調工程部對于設備的定期檢修和修理。
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