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各餐廳主管Supervisor

4千-5千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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長沙天心柏郡希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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招聘職位：全日餐廳主管、中餐主管 1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責。2.出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。3.檢査工作：(1)每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。(3)檢查員工儀容儀表。4.主持每日餐前會，安排當天的服務工作。5.從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。6.簽領食物、飲料。7.妥善處理客人的投訴和質詢。8.做好員工考勤、評估工作。9.做好餐廳的財產管理工作。10.負責員工的培訓工作【崗位要求】 1、工作認真、細致、身體健康、能接受加班、有同等崗位2年以上經驗優(yōu)先 2、有一定的管理能力、創(chuàng)新能力。任職資格： 1.具備2年以上相關工作經驗； 2.熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能； 3.有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力； 4.熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感。
廚師

4千-5千

長沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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長沙星沙希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 2024-10-15
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粉檔/明檔廚師崗位職責 1、負責明檔粉面餐品的標準化制作，精準把控食材配比、調味與烹飪火候，確保出品口味穩(wěn)定、符合質量標準，如制作特色米粉、手工面條等，高峰期高效完成批量出餐。 2、嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，每日對檔口操作臺面、烹飪設備、餐具等進行清潔與消毒，保持工作區(qū)域整潔有序，符合餐飲衛(wèi)生標準要求。 3、正確使用和維護檔口各類設備，如煮面爐、蒸箱等，發(fā)現設備故障及時報修，做好日常保養(yǎng)工作，保障設備正常運轉。 4、配合前廳做好顧客服務工作，根據顧客需求靈活調整餐品口味，解答顧客關于餐品的疑問，處理簡單客訴，提升顧客用餐體驗。 5、合理控制食材損耗，優(yōu)化制作流程，降低運營成本，對檔口物料消耗進行統(tǒng)計與分析，提出成本節(jié)約建議。 ? 任職要求 1、接受無經驗，有粉檔、明檔或相關崗位工作經驗優(yōu)先考慮。 2、工作認真負責，具備良好的團隊協(xié)作精神與服務意識，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，有較強的抗壓能力。 3、身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病，個人衛(wèi)生習慣良好。 4、年齡45周歲以下，能接受早晚班或輪班工作制度（具體根據門店營業(yè)時間安排）。
切配

3.9千-4.1千

郴州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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湖南華爾國際酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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職位職責：? 1.根據菜單和廚師要求，對蔬菜、肉類、水產品等各類食材進行清洗、擇選、切割、腌制等預處理工作，確保食材符合烹飪要求。? 2.嚴格按照菜品標準，精準控制食材切配的規(guī)格、數量和比例，保證菜品質量穩(wěn)定，避免食材浪費。? 3.妥善保管和使用切配工具（如刀具、砧板等），定期進行清潔與維護，確保工具安全、衛(wèi)生、耐用。? 4.負責切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，及時清理廢料、垃圾，保持操作臺、地面整潔，定期對切配區(qū)域進行消毒。? 5.協(xié)助廚師長進行食材盤點，及時反饋食材庫存情況，合理預估次日食材使用量，保障廚房食材供應。? 6.嚴格遵守廚房安全操作規(guī)程，正確使用各類設備，防止發(fā)生安全事故，發(fā)現隱患及時上報。? 任職要求：? 1.初中及以上學歷，身體健康，持有有效健康證，能適應站立及體力勞動。? 2.1 年以上酒店或餐飲行業(yè)切配工作經驗，熟悉各類食材的特性和切配要求。? 3.熟練掌握切配技能，刀工嫻熟，能快速、準確地將食材切成所需形狀和大小。? 4.具備基本的成本意識，能合理利用食材，減少損耗。? 5.工作認真細致，責任心強，具有良好的團隊協(xié)作精神，能服從廚師長及上級安排。? 了解食品衛(wèi)生安全知識，嚴格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范，有較強的衛(wèi)生意識。
后廚幫工洗碗工

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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長沙月亮島希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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【崗位職責】 1、負責酒店后廚餐具、廚具的清洗、消毒及整理工作，確保餐具衛(wèi)生達標； 2、協(xié)助廚師進行食材的初步處理，如清洗蔬菜、分揀食材等； 3、保持后廚工作區(qū)域的清潔與整潔，包括地面、臺面及設備衛(wèi)生； 4、按要求分類存放清潔后的餐具及廚具，確保取用方便； 5、配合廚師團隊完成其他臨時分配的后廚輔助工作。【崗位要求】 1、年齡18-55周歲，身體健康，能適應后廚工作環(huán)境； 2、具備基本的衛(wèi)生意識，遵守食品安全操作規(guī)范； 3、吃苦耐勞，責任心強，能適應倒班工作制； 4、無需相關工作經驗，愿意學習者優(yōu)先考慮； 5、服從管理，具備良好的團隊協(xié)作能力。
瀏陽蒸菜廚師

6千-8千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 五險
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長沙溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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1.控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 7.開發(fā)地道特色瀏陽蒸菜
一級廚師/二級廚師 Commis I/Commis II - Kitchen

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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長沙梅溪湖金茂豪華精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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崗位職責 1. 隨時保持衛(wèi)生，安全高效的制作方式。 2. 要熟悉食譜和材料知識。 3. 按照標準菜單為客人和員工烹飪，準備和烘烤食物。崗位要求 1. 對廚房營運有基本的了解。 2. 在烹飪相關學院獲得技術教育許可者優(yōu)先。
備料間廚師

2.8千-3.5千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

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長沙芙蓉國溫德姆至尊豪廷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 04-18
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1、在上級的領導下，按菜式規(guī)定，對各種食品進行初加工，例如擇菜、洗菜、洗雞蛋、洗海鮮、串菜、殺魚、切肉等。 2、備料間的衛(wèi)生整理及維護。 3、可接受女性殘障人士負責小菜類的初加工 4、男性重點負責葷菜類的加工（須有一定經驗）。
烤工

7.5千-7.5千

沈陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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小楊小串

火鍋/燒烤 |
發(fā)布于 04-08
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工資準時發(fā)放不差事活好干電話：13238806426
Chef de Partie-Lobby Lounge Kitchen 大堂酒廊廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-21
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有效的協(xié)調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
日廚房幫工

3千-4千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢華美達光谷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 04-30
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【崗位職責】 1、協(xié)助廚師進行食材的清洗、切配、分裝等基礎準備工作，確保食材符合衛(wèi)生標準。 2、負責廚房設備的清潔與維護，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 3、根據廚師要求，協(xié)助完成菜品的制作和擺盤工作，確保出餐效率和質量。 4、協(xié)助管理廚房庫存，及時補充所需食材和物資，避免短缺。 5、遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房操作符合相關法律法規(guī)。 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務，確保廚房工作順利進行。【崗位要求】 1、年齡18-55歲，身體健康，能適應廚房高強度工作環(huán)境。 2、具備基本的廚房操作技能，如食材清洗、切配等，有相關工作經驗者優(yōu)先。 3、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊合作精神。 4、熟悉食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，具備一定的衛(wèi)生意識。 5、能適應倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日加班。 6、無不良嗜好，無犯罪記錄，品行端正，服從管理。
廚工

4千-5千

哈爾濱 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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哈爾濱煙火巷餐飲店

中式快餐 | 1-49 人
發(fā)布于 06-17
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我們是嘿丫頭順德古法干蒸菜，全國門店100＋，主要經營現在火遍全網的干蒸菜系列，操作簡單總部有培訓有無廚師經驗均可有廚師經驗優(yōu)先（做員工餐等）日常工作就是切配蒸菜（沒有廚師經驗也能操作）及聽從后廚主管要求做其他得一些后廚工作老板人好事少團隊工作氛圍好想找能長期工作合作的伙伴待遇豐厚
面檔師傅

3千-4千

重慶 | 經驗不限 | 學歷不限

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重慶北站福朋喜來登酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-23
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1、負責早餐制作，面檔等 2、負責面檔口清潔衛(wèi)生 3、完成上級領導安排的其他工作
點心主管

8千-1萬

北京-朝陽區(qū) | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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北京常州賓館有限公司

綜合性酒店 | 50-99人
發(fā)布于 06-25
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崗位職責： 1、協(xié)助廚師長完成賓館下達的經營指標、費用指標； 2、對點心的出品質量負有直接責任； 3、服從廚房早班值班安排； 4、配合部門完成新品的研發(fā)； 5、按照經營需要提出合理化建議； 5、服從廚師長安排的其他任務。崗位要求： 1、年齡25—40周歲,大專以上文化程度； 2、精通淮揚點心； 3、有效廚師證,相關專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先,有同崗位工作經驗優(yōu)先； 4、熱愛本職工作,服從領導安排,勤懇好學，組織紀律性強,文明禮貌。福利待遇：五險一金、帶薪休假（車票報銷）、法定節(jié)假日、生日福利,年終獎
Chef de Partie-Events Kitchen 會議宴會廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-21
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有效的協(xié)調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區(qū)域提供協(xié)助。保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。了解廚房各區(qū)域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
爐灶廚師

5.5千-6.5千

寧波 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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寧波南苑集團股份有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
發(fā)布于 06-03
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【崗位職責】 1、負責酒店早餐的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據早餐菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，包括炒、炸、煎、燉等烹飪工藝； 3、嚴格把控食材的新鮮度與衛(wèi)生標準，合理使用原材料，避免浪費； 4、配合廚房團隊完成每日備餐任務，確保出餐效率與時效性； 5、定期維護和保養(yǎng)爐灶設備，保持工作區(qū)域整潔，符合食品安全規(guī)范； 6、參與新菜品的研發(fā)與改良，提出合理化建議以提升菜品競爭力； 7、遵守廚房操作流程及安全規(guī)范，確保工作環(huán)境安全有序。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，接受早班和偶爾加班。 2、1年以上爐灶廚師工作經驗，熟悉各類中式熱菜烹飪技法； 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成高標準的菜品制作； 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 5、工作責任心強，能適應酒店餐飲行業(yè)的高強度工作節(jié)奏； 6、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房管理安排，溝通能力良好； 7、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習并提升烹飪技能。
管事洗碗工

5千-5千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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杭州西溪溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-29
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一、任職要求 1.?年齡22-60歲； 2.?熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質保量完成各項工作任務，有經驗者優(yōu)先； 3.?要求為人穩(wěn)重，踏實，具有一定的服務意識； 4.?身體健康，無疾患，無不良嗜好。二、工作職責與內容 1.清洗餐具和廚具：使用專業(yè)的清洗劑和設備，按照正確的清洗流程，徹底清潔餐具和廚具上的食物殘渣和污漬。 2.消毒餐具和廚具：對清洗干凈的餐具和廚具進行消毒處理，確保食品安全。 3.維護洗碗區(qū)域衛(wèi)生：保持洗碗區(qū)域的衛(wèi)生和整潔，包括清洗臺面、地面和墻壁等。
廚房實習生

2千-3千

南京 | 經驗不限 | 學歷不限

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南京圣和府邸豪華精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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1.根據工作標準完成完成餐品的出品 2.掌握相應廚房的制作技術 3.負責廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔及設備維護，確保符合食品安全標準 4.協(xié)助主管完成開餐準備工作 5.遵守廚房操作規(guī)范，確保工作安全及效率 6.完成上級交辦的其他臨時性工作任務
廚工

3千-4千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限

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上海甸園賓館有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 05-09
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1、協(xié)助所有食品的準備工作，并做好本職工作 2、確保食品的清潔、新鮮； 3、完成上級安排的其他任務
廚工

3.5千-4.5千

陽江 | 經驗不限 | 學歷不限

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陽江北洛秘境度假酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-28
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【崗位職責】 1、負責廚房食材的清洗、切配、分裝等基礎準備工作，確保食材符合衛(wèi)生標準； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作，包括蒸煮、油炸、燒烤等簡單烹飪操作； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，定期清理設備、工具及臺面； 4、按照要求完成食材的存儲與整理，確保食材新鮮且分類明確； 5、遵守食品安全規(guī)范，嚴格執(zhí)行廚房操作流程； 6、完成上級安排的其他廚房相關工作。【崗位要求】 1、身體健康，無傳染性疾病，能適應廚房高溫環(huán)境及高強度工作； 2、具備基本的廚房操作常識，有相關經驗者優(yōu)先； 3、工作認真負責，服從管理，具備團隊協(xié)作精神； 4、初中以上學歷，愿意學習并長期穩(wěn)定發(fā)展者優(yōu)先。
二鍋

4.3千-6.3千

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

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- 員工生日禮物
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潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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職責描述： 1、嚴格按照菜品主料、配料、調配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質量； 2、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 3、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 4、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5、監(jiān)督出品質量和出菜時間； 6、積極參加相關培訓，提高綜合技術水平； 7、完成上級交辦的其他工作。任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上中廚房烹制工作經驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術； 6、基本素質：具備熟練的爐臺烹調技術，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神。