央企食堂招聘紅案廚師兩名
崗位職責:
?菜品制作?:根據餐廳菜單和客戶需求,熟練烹飪各類菜品,確保色、香、味、形達到標準?1。
?食材管理?:負責食材驗收、儲存及合理使用,控制成本,避免浪費?1。
?廚房協作?:與配菜師、幫廚等團隊成員配合,高效完成備餐、出餐流程?1。
?衛生安全?:嚴格遵守廚房衛生標準,定期清潔設備,確保食品加工安全?1。
?創新優化?:根據市場趨勢和顧客反饋,研發新菜品或改良現有菜單?1。
?日常管理?:主持廚房的日常事務工作,強化崗位管理,合理調配下屬工作,提高廚房工作效率?2。
?成本控制?:合理利用原材料,嚴格把控本錢損耗?