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主廚房領(lǐng)班 Main Kitchen Demi Chef de Partie

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-04
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To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To attend kitchen supervisor briefings. 出席廚房部每日例會 To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的組織決定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準
中廚涼菜廚師

4千-6千

武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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武漢錦江國際大酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
【漢茗唐·高奢私宴】涼菜廚師

6千-1萬

太原 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 02-27
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜領(lǐng)班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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連云港蘇寧索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責(zé)：協(xié)助冷菜廚師長做好冷菜日常業(yè)務(wù)管理；確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標準的呈現(xiàn)菜肴；根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品；嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備；崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。
西廚冷菜領(lǐng)班

3千-4千

重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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重慶維景酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜（廚房指導(dǎo)師）

8千-1.3萬

上海-崇明區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
發(fā)布于 05-12
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學(xué)歷要求：本科及以上學(xué)歷，有海外留學(xué)背景更佳專業(yè)要求：酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先教學(xué)經(jīng)驗：具有3年及以上高校或職業(yè)院校酒店餐飲實訓(xùn)的教學(xué)經(jīng)驗行業(yè)經(jīng)驗：高級實訓(xùn)師擁有 10 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過餐飲總監(jiān)等重要職位，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能夠制定實訓(xùn)教學(xué)計劃和課程體系，中級實訓(xùn)師有 5-10 年酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔(dān)任過各類中西餐廳經(jīng)理等管理崗位，具備豐富的實踐經(jīng)驗和一定的教學(xué)能力，初級實訓(xùn)師有 2-5 年酒店餐飲工作經(jīng)驗，對餐飲服務(wù)和管理有一定基礎(chǔ)認識專業(yè)知識：精通高等院校相關(guān)餐飲類課程的教學(xué)與組織，有課程開發(fā)能力軟件應(yīng)用：熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學(xué)課件、處理教學(xué)文檔和進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。語言能力：具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，一定的英語溝通能力教師資格證：具有高校教師資格證者優(yōu)先職業(yè)證書：具有行業(yè)相關(guān)等級證書優(yōu)先工作職責(zé)： "1、協(xié)助餐飲服務(wù)課程教師完成餐飲服務(wù)類（中西餐服務(wù)）實訓(xùn)課程。2、進行實訓(xùn)中心餐廳的實際運營指導(dǎo)。3、進行餐飲服務(wù)類課程開發(fā)和對外培訓(xùn)。4、負責(zé)餐飲服務(wù)類各項學(xué)生賽事的指導(dǎo)。5、協(xié)助學(xué)院做好酒店行業(yè)實習(xí)就業(yè)工作。6、完成相關(guān)行業(yè)項目支持及學(xué)術(shù)研究。7、學(xué)院交辦的其他相關(guān)工作"
涼菜師傅

6千-8千

烏海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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小紅廚東北菜

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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涼菜師傅
Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

6千-8千

菏澤 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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山東巨野開元名都酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-29
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要求，涼菜創(chuàng)新研發(fā)能力，擅長融合冷菜，意境裝盤，刺身姿造，具有計劃與執(zhí)行力能力，誠懇踏實穩(wěn)重，學(xué)習(xí)能力、適應(yīng)能力強，需試菜
中餐冷菜廚師長

6千-8千

馬鞍山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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馬鞍山萬達嘉華酒店Wanda Realm Maanshan

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜領(lǐng)班

3千-4千

三亞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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三亞國光豪生度假酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 07-02
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

4千-6千

北京-懷柔區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 06-07
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崗位內(nèi)容： 1. 各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2. 嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4. 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5. 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。任職要求： 1. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工方法。 2. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 3. 具備較強的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。 4.吃苦耐勞，注意個人衛(wèi)生。
冷菜廚師

4千-5.5千

鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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鄭州建業(yè)只有?劇場酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
發(fā)布于 07-02
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崗位職責(zé) 1、熟悉各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2、有4年以上餐飲廚房工作經(jīng)驗，1年以上同等職位酒店工作經(jīng)驗 3、熟練掌握冷菜技術(shù)要求，可以獨立完成冷菜工作。
西廚房冷菜領(lǐng)班 Demi Chef de Partie

3.5千-4千

寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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寧波北侖世茂希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚團隊分工，協(xié)助完成自助餐及團餐的菜品制作任務(wù)。崗位要求 1.高中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先 2.1年及以上同星級工作經(jīng)驗，有同崗位經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3.熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 4.身心健康，吃苦耐勞，做事認真負責(zé)。
冷菜廚師小工

5千-6千

上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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上海美麗園大酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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?環(huán)境衛(wèi)生管理?：負責(zé)涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生，確保工作區(qū)域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進行涼菜的原料加工、烹調(diào)制作、裝盤美化等工作。 ?設(shè)備管理?：管理并保養(yǎng)本崗位的廚具、用具和設(shè)備，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 ?原料管理和質(zhì)量控制?：檢查涼菜原料的質(zhì)量和數(shù)量，確保食品的質(zhì)量和安全。 ?成本控制?：協(xié)助控制成本，嚴格按照操作規(guī)范進行工作，防止浪費。 ?衛(wèi)生管理?：個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、用具衛(wèi)生等，確保食品安全。 ?設(shè)備清潔和保養(yǎng)?：做好設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備的長期使用。任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經(jīng)驗； 2、踏實肯干，有責(zé)任心； 3、持健康證上崗。
冷菜廚師

6千-8千

懷化 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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懷化安江邵澤希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 2024-11-28
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【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚房冷菜

4千-5千

上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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上海明天廣場有限公司JW萬豪酒店（國際五星）

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 04-30
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確保遵守食譜,烹飪程序和使用記錄,以確保食物的鮮美,新鮮,安全。確保酒店為客人提供“簡單精美的食物”。具備中廚房冷菜相關(guān)知識。具備操作規(guī)章和安全標準的知識。
中廚冷菜領(lǐng)班/主管

4.5千-6.5千

蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
- 帶薪年假
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昆山金鷹置業(yè)有限公司昆山金鷹尚美酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-13
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1，與同級員工團結(jié)合作，對員工進行對客服務(wù)、操作和溝通技巧的培訓(xùn)； 2，專業(yè)、及時、合理地跟進客人的需求； 3，負責(zé)工作區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和有序； 4，了解酒店防火規(guī)范、事故報告、安全規(guī)范及其具體職責(zé)，負責(zé)員工的防火安全規(guī)范培訓(xùn)及其他培訓(xùn)； 5，完成上級下達的其他任務(wù)。
冷菜廚師

5千-6千

無錫 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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無錫太湖花園置業(yè)有限公司花園大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 06-13
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崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中冷廚師

4千-5千

青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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青島國際會議中心

會展/會務(wù) | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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崗位職責(zé)： 1、負責(zé)冷菜廚房每日來貨質(zhì)量的檢查及分配。 2、負責(zé)冷廚的備餐安排及制作。 3、節(jié)約成本，減少浪費。 4、崗位清潔衛(wèi)生的安排。 5、嚴格保證出品的品質(zhì)及衛(wèi)生達到一流水準，確保食品安全。 6、負責(zé)肉類冷盤、汁醬、沙拉的制作及調(diào)味。 7、遵守酒店各項規(guī)章制度，完成上級給予的各項工作。任職資格： 1、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 2、擁有烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量； 3、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。