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主廚房領(lǐng)班 Main Kitchen Demi Chef de Partie

3千-4千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-04
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To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To attend kitchen supervisor briefings. 出席廚房部每日例會 To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的組織決定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準

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中廚涼菜廚師

4千-6千

武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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武漢錦江國際大酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 14:20
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
中廚冷菜領(lǐng)班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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連云港蘇寧索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責：協(xié)助冷菜廚師長做好冷菜日常業(yè)務(wù)管理；確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標準的呈現(xiàn)菜肴；根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品；嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備；崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責任心。
【漢茗唐·高奢私宴】涼菜廚師

6千-1萬

太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 02-27
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
西廚冷菜領(lǐng)班

3千-4千

重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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重慶維景酒店有限責任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜（廚房指導師）

8千-1.3萬

上海-崇明區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
發(fā)布于 05-12
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學歷要求：本科及以上學歷，有海外留學背景更佳專業(yè)要求：酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先教學經(jīng)驗：具有3年及以上高校或職業(yè)院校酒店餐飲實訓的教學經(jīng)驗行業(yè)經(jīng)驗：高級實訓師擁有 10 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔任過餐飲總監(jiān)等重要職位，教學經(jīng)驗豐富，能夠制定實訓教學計劃和課程體系，中級實訓師有 5-10 年酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔任過各類中西餐廳經(jīng)理等管理崗位，具備豐富的實踐經(jīng)驗和一定的教學能力，初級實訓師有 2-5 年酒店餐飲工作經(jīng)驗，對餐飲服務(wù)和管理有一定基礎(chǔ)認識專業(yè)知識：精通高等院校相關(guān)餐飲類課程的教學與組織，有課程開發(fā)能力軟件應(yīng)用：熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學課件、處理教學文檔和進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。語言能力：具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，一定的英語溝通能力教師資格證：具有高校教師資格證者優(yōu)先職業(yè)證書：具有行業(yè)相關(guān)等級證書優(yōu)先工作職責： "1、協(xié)助餐飲服務(wù)課程教師完成餐飲服務(wù)類（中西餐服務(wù)）實訓課程。2、進行實訓中心餐廳的實際運營指導。3、進行餐飲服務(wù)類課程開發(fā)和對外培訓。4、負責餐飲服務(wù)類各項學生賽事的指導。5、協(xié)助學院做好酒店行業(yè)實習就業(yè)工作。6、完成相關(guān)行業(yè)項目支持及學術(shù)研究。7、學院交辦的其他相關(guān)工作"
涼菜廚師

6千-8千

菏澤 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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山東巨野開元名都酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-29
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要求，涼菜創(chuàng)新研發(fā)能力，擅長融合冷菜，意境裝盤，刺身姿造，具有計劃與執(zhí)行力能力，誠懇踏實穩(wěn)重，學習能力、適應(yīng)能力強，需試菜
Chinese Kitchen Demi Chef中廚主管

5千-6千

蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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崗位職責 1、擅長蘇幫菜。 2、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 3、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 6、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜師傅

6千-8千

烏海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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小紅廚東北菜

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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涼菜師傅
中餐涼菜/冷菜廚師

7千-8千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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奧藍際德國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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【崗位職責】以粵菜、融合菜為主。 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、熟悉粵菜、融合菜涼菜的制作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
宴會廚房廚師 BQT Kitchen Commis

3千-4千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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天津麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 06-27
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師/領(lǐng)班 Cold Dish

5千-6千

上海-嘉定區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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- 帥哥多
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- 純高爾夫景觀
上海穎奕皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-27
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中廚房冷菜【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有5年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

6.2千-7.1千

北京-朝陽區(qū) | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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北京常州賓館有限公司

綜合性酒店 | 50-99人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責： 1、負責廚房涼菜間事務(wù)； 2、服從廚房值班安排； 3、配合部門完成新品的研發(fā)； 4、按照經(jīng)營需要提出合理化建議； 5、服從部門領(lǐng)導安排的其他任務(wù)。崗位要求： 1、年齡25—40周歲，大專以上文化程度； 2、精通淮揚菜，熟悉粵菜； 3、有效廚師證,相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先,有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 4、熱愛本職工作,服從領(lǐng)導安排，勤懇好學，組織紀律性強，文明禮貌。福利待遇：五險一金、帶薪休假（車票報銷）、法定節(jié)假日、生日福利,年終獎
中廚冷菜領(lǐng)班/主管

4.5千-6.5千

蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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昆山金鷹置業(yè)有限公司昆山金鷹尚美酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-13
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1，與同級員工團結(jié)合作，對員工進行對客服務(wù)、操作和溝通技巧的培訓； 2，專業(yè)、及時、合理地跟進客人的需求； 3，負責工作區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和有序； 4，了解酒店防火規(guī)范、事故報告、安全規(guī)范及其具體職責，負責員工的防火安全規(guī)范培訓及其他培訓； 5，完成上級下達的其他任務(wù)。
涼菜廚師

4千-6千

北京-懷柔區(qū) | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 06-07
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崗位內(nèi)容： 1. 各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2. 嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4. 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5. 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。任職要求： 1. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工方法。 2. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 3. 具備較強的學習能力和適應(yīng)能力。 4.吃苦耐勞，注意個人衛(wèi)生。
冷菜廚師

5千-6千

無錫 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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無錫太湖花園置業(yè)有限公司花園大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 06-13
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
冷菜廚師

6千-8千

懷化 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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懷化安江邵澤希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 2024-11-28
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

8千-1萬

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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- 月休6天
碧朗灣康養(yǎng)中心

會所 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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崗位職責： 1、餐食出品：根據(jù)客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成宴會餐食的供應(yīng)，并對于宴會菜品進行質(zhì)量把控，針對不符合出品標準的安排人員重新制作；結(jié)合營養(yǎng)指導、季節(jié)時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發(fā)工作。 2、經(jīng)營支持：配合廚師長完成宴會菜單制定、食材管理、安全衛(wèi)生管理、菜品管理、工作流程的制定與優(yōu)化等管理工作。 3、團隊管理：協(xié)助廚師長完成廚房團隊組建、職責分工、業(yè)績規(guī)劃、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導、衛(wèi)生及儀容儀表檢查等管理工作，定期開展員工關(guān)懷、績效考核、部門例會及各項培訓。 4、空間管理：遵循碧朗灣庫房管理制度及5S標準，定期對各類食材、醬汁、調(diào)料的余量與保質(zhì)期、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設(shè)施設(shè)備的清潔、巡檢、報修、維養(yǎng)工作。 5、負責執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋，負責指導支持下屬的其他工作并做好監(jiān)督。崗位要求： 1、工作經(jīng)驗：5年以上高端餐飲工作經(jīng)驗； 2、學歷背景：中專及以上學歷； 3、技能要求：掌握辦公軟件基礎(chǔ)操作，擅長中西餐制作工藝，熟悉食品衛(wèi)生法，了解營養(yǎng)知識優(yōu)先； 4、能力要求：較強的菜品品鑒、創(chuàng)新研發(fā)、擺盤審美及溝通協(xié)調(diào)能力，擁有良好的管理意識； 5、價值觀要求：具有大局觀，富有責任感，熱愛餐飲行業(yè)，認同與追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)及團隊精神； 6、性格個性：踏實穩(wěn)重、認真負責、熱情隨和。
中廚房冷菜

4千-5千

上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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上海明天廣場有限公司JW萬豪酒店（國際五星）

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 04-30
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確保遵守食譜,烹飪程序和使用記錄,以確保食物的鮮美,新鮮,安全。確保酒店為客人提供“簡單精美的食物”。具備中廚房冷菜相關(guān)知識。具備操作規(guī)章和安全標準的知識。
冷菜廚師

8千-1萬

上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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上海崇明太保家園養(yǎng)老服務(wù)有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-05
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【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老社區(qū)冷菜間的日常菜品制作，包括冷盤、涼菜、刺身等各類冷食的加工與擺盤； 2、根據(jù)菜單要求，確保冷菜出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合衛(wèi)生標準及公司要求； 3、負責冷菜原料的驗收、儲存及管理，確保食材新鮮、安全； 4、定期研發(fā)新菜品，豐富冷菜種類，提升顧客用餐體驗； 5、保持冷菜間工作區(qū)域整潔，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度； 6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作，確保出餐效率。【崗位要求】 1、具備冷菜制作經(jīng)驗，熟悉各類冷菜加工工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證； 3、具備一定的創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整菜品； 4、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備團隊合作精神，服從廚房管理安排； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。