【崗位職責】
1、負責機關食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應,確保早餐按時、按量、保質完成
2、會白案面點制作工藝,包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統中式早點為優
3、負責早餐食材的預處理工作,包括和面、發酵、餡料調配等基礎準備工作
4、保持操作區域整潔衛生,嚴格執行食品安全標準及廚房5S管理規范
5、合理控制食材用量,避免浪費,協助進行每日原材料盤點
6、配合廚師長完成菜單調整及新品研發工作
【崗位要求】
1、初中及以上學歷,具有3年以上白案或早餐制作經驗
2、年齡40-60歲,身體健康,能適應早晨5:00-6:00到崗的工作時間
,13:30下班
3、持有有效的健康證明
4、工作細致認真,責任心強,具備團隊協作意識
5、有機關食堂、學校食堂或大型餐飲企業工作經驗者優先