崗位職責:
1、依據社區廚房標準化服務手冊,遵照相關規章制度,完成對應菜系的制作任務。
2、計劃食材用料、精工細作,做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3、參與制定每周菜譜,開發新菜品,依據客戶特點,兼顧菜品營養與美味。
4、維護廚房環境,保持灶面及周邊環境清潔衛生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。
5、嚴格執行衛生責任制,注意個人衛生,保證飲食操作安全。
6、做好廚房內日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。
7、完成領導交辦的其他工作。
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任職資格:
1、教育背景要求:初中及以上
2、工作歷練要求:1年以上相關工作經驗
3、資格證書要求:健康證
4、能力要求:具備扎實的餐飲業務知識;堅忍不拔,敬業奉獻,有持續學習能力,有較強的服務意識。