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    武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    發布于 06-13
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    西餐零點廚師的職責要求： 圍繞菜品制作、廚房管理及協作等方面，具體如下： 菜品制作與品質把控 - 按單烹制菜品：根據零點菜單和顧客訂單，準確制作各類西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、湯品等），嚴格遵循配方、烹飪流程及擺盤標準，確?？谖逗唾u相符合餐廳要求。 - 食材處理與加工：負責食材的清洗、切割、腌制、調味等預處理工作，合理利用食材，減少浪費，同時確保食材新鮮度和安全性。 - 把控菜品質量：檢查成品菜的色、香、味、形，避免出現烹飪過老、調味不當等問題，對不符合標準的菜品及時調整或重做。 廚房操作與設備管理 - 遵守衛生規范：嚴格執行廚房衛生標準，保持工作區域、廚具（如煎鍋、烤箱、刀具等）的清潔，生熟食材分開處理，防止交叉污染，符合食品安全法規。 - 設備維護與安全：正確使用和維護廚房設備，定期清潔烤箱、炸鍋等設備，發現故障及時報修，確保操作安全，避免事故發生。 協作與流程配合 - 與前臺及團隊溝通：及時接收前臺訂單，與配菜師、助手等團隊成員協作，確保菜品出餐速度和順序合理，避免顧客等待時間過長。 - 反饋與改進：根據顧客反饋或主管建議，優化菜品制作流程或調整口味，參與新品研發和菜單更新的試做工作。 其他職責 - 庫存與備料管理：協助估算食材用量，按需領取原料，避免積壓或短缺，配合廚房主管進行庫存盤點。 - 遵守餐廳制度：服從工作安排，按時到崗，參與廚房日常清潔和收尾工作，保持工作區域整潔。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具備良好的交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

  • 廚工
    3千-4千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-13
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    崗位職責 1、降低成本，有腐爛、變質的蔬菜堅決退貨。 2、洗凈各類蔬菜，提高蔬菜出凈率。 3、保持蔬菜新鮮。 4、以節約為本，不能隨意丟掉邊角料。 5、保持工作區域干凈整潔。 崗位要求 1、對工作有責任心； 2、能吃苦耐勞，對工作細心、耐心； 3、身體健康，精力充沛。
  • 武漢 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責食堂大鍋菜的制作，確保菜品口味、質量符合標準，滿足員工用餐需求； 2、根據每日菜單計劃，合理準備食材，控制成本，避免浪費； 3、負責廚房設備的日常使用與維護，保持操作區域整潔衛生； 4、配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存管理及食品安全相關工作； 5、遵守食品安全與衛生規范，確保廚房環境符合衛生標準； 6、根據季節變化及員工反饋，適時調整菜品搭配，提升用餐滿意度； 7、完成上級交辦的其他相關工作。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡30-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、5年以上大鍋菜烹飪經驗，熟悉食堂或團餐工作流程； 3、掌握常見大鍋菜的制作技巧，能獨立完成大分量菜品烹飪； 4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛生及安全操作規范； 5、吃苦耐勞，責任心強，能適應食堂高強度工作環境； 6、持有健康證及相關廚師資格證書者優先。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責面點、糕點等白案食品的輔助制作，包括和面、揉面、搟皮等基礎工序； 2、協助主廚完成各類面食、點心、包子的制作與加工，確保出品質量穩定； 3、按要求完成食材的預處理工作，如餡料調制、面團發酵等； 4、保持操作臺面及廚房區域的清潔衛生，符合食品安全標準； 5、按時完成每日備餐任務，配合團隊高效完成食堂供餐需求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡40-60歲，身體健康，能適應廚房工作環境； 2、具有2年以上白案幫廚或相關面點制作經驗，熟悉基礎面食加工流程； 3、掌握和面、發酵、成型等基本白案技能，能獨立完成簡單面點制作； 4、工作細致認真，責任心強，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，具備食品安全與衛生意識； 6、能適應早班工作，吃苦耐勞。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-12
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    【崗位職責】 1、負責機關食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應，確保早餐按時、按量、保質完成 2、會白案面點制作工藝，包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統中式早點為優 3、負責早餐食材的預處理工作，包括和面、發酵、餡料調配等基礎準備工作 4、保持操作區域整潔衛生，嚴格執行食品安全標準及廚房5S管理規范 5、合理控制食材用量，避免浪費，協助進行每日原材料盤點 6、配合廚師長完成菜單調整及新品研發工作 【崗位要求】 1、初中及以上學歷，具有3年以上白案或早餐制作經驗 2、年齡40-60歲，身體健康，能適應早晨5:00-6:00到崗的工作時間 ，13:30下班 3、持有有效的健康證明 4、工作細致認真，責任心強，具備團隊協作意識 5、有機關食堂、學校食堂或大型餐飲企業工作經驗者優先
  • 襄陽 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    【崗位職責】 參與菜單的計劃和成本核算工作； 制訂并編寫標準菜譜； 開發新菜和新產品； 確保優秀的餐飲技巧得以保持； 協助組織特別活動和特別食品促銷活動； 保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整； 保持廚房的衛生； 清潔廚房和設備； 保持個人衛生； 管理和培訓屬下員工； 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求； 和行政總廚一起進行人力規劃和管理需求； 和行政總廚一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 技能要求 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證； 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 學歷 餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。 經歷 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
  • 十堰 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    1、負責粗加工的管理工作，帶領員工按規格加工各烹調廚房所需各類原料，并保證及時有序發貨； 2、根據生產需要，負責安排擇菜，水臺，切割，上漿等崗位的工作，保證加工原料的供給； 3、根據原料的質地，性能帶領員工進行合理的分割嚴格按規格加工、切割，努力提高出凈率，控制成本； 4、嚴格把關每天自助餐菜單及各廚房原料審訂情況，確保加工生產各原料沒有遺漏； 5、協助廚師長負責冷庫原料，合理申購原料協助把好原料進貨后的質量和數量關，杜絕浪費； 6、安排值班員工值班，協助廚師長負責組織工的工作表現考核和評估； 7、檢查員工個人衛生，督促員工做好收尾工作； 8、督導員工做好設備的維護和保養工作。
  • 十堰 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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     1.各類菜品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.確保賓客食品的絕對安全。
  • 十堰 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-11
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1. 根據工作標準、在指定廚房區域為客人及員工準備食品。 2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 3. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. 在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 7. 正確操作所有的設備、器具和機器。 8. 及時的按要求準備菜單。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經驗優先考慮。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 3. 性格開朗，工作踏實，有服務意識，團隊合作精神和責任感。

  • 廚師
    4千-5千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    中式快餐 | 50-99人
    發布于 06-09
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    【中廚崗位職責】 1.中廚崗位主要負責門店炒菜機器人操作，負責操作機器人炒制產品，米飯煮制、菜品解凍、滑油、出餐（打飯、打菜），中廚開鋪、中廚打烊等工作。 2.定期測泵及機器人清潔保養，蒸柜清潔保養等工作。 3.遵守門店的各項規章制度； 4.配合店長工作，服從店長及以上領導指揮，積極參加培訓，不斷提高服務技能。 【后廚崗位職責】 1.后廚崗位主要負責門店配菜工作，負責依照門店產品配菜標準完成菜品配置，菜品的提前解凍、滑油、蔬菜類產品切菜、清洗、配置等工作，后廚開鋪、后廚打烊等工作。 2.負責配菜臺面、凍柜冰箱、吊柜冰箱、冷藏冰箱、儲物間衛生清潔。 3.結合門店暢銷品、高峰期銷售品類份量，與店長溝通完成每天菜品預測訂單量與預配工作計劃，同步中廚崗位人員，同時定期檢查凍貨類庫存產品數量，根據銷量，預測下貨訂單量，報店長參考下貨下單。 4.配合店長工作，服從店長及以上領導指揮，積極參加培訓，不斷提高服務技能。 【任職資格】： 1、學歷、專業不限； 2、開朗、務實、能吃苦耐勞的精神，具有良好的責任心和溝通能力； 3、對餐飲行業有濃厚的興趣，并能從基層做起。 【薪資待遇】： 1.薪資架構：底薪+全勤+補貼+績效 2.提供住宿 ，提供餐食 【工作地點】： 越秀店：越秀大廈B館二樓B2009-1 江發路店：江發路8號第2棟第1層 香港路店：中華城都會道1樓靠近麗楓酒店旁1F02

  • 餐廳幫廚
    3千-4千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發布于 06-09
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    【崗位職責】 1、熱愛衛生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛生工作經?；?，制度化，創造整潔美觀的衛生環境。 2、負責餐廳清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛生區域整潔干凈。 3、及時補充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。 4、服從廚師長調動，維護好廚房器具。 5、經常巡視，發現臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛生要求清理衛生。 【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗1年以上。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。

  • 廚師
    5千-6千
    宜昌 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發布于 06-05
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    【崗位職責】 1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準； 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，避免浪費； 3、保持廚房環境衛生，嚴格執行食品安全及衛生管理制度； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求； 6、配合團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作，確保高效運營。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，持有有效的健康證明； 2、具備2年以上廚師工作經驗，擅長中式烹飪，熟悉川菜、湘菜或本地菜系者優先； 3、掌握食材處理、刀工、火候等基本烹飪技能，能獨立完成菜品制作； 4、了解食品安全法規及廚房操作規范，具備較強的衛生意識； 5、吃苦耐勞，能適應餐飲行業高強度工作及彈性排班； 6、具備團隊合作精神，溝通能力良好，無不良嗜好。

  • 廚房幫廚
    3.5千-6千
    武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發布于 06-04
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    崗位職責： 1、負責廚房餐廳日常工作。 2、工作認真、責任感強，積極主動、忠于職守。 3、能堅決執行上級領導的各項工作指令。 任職要求： 1、服從管理，手腳麻利，老實本分，閑話不多 2、愛干凈，自制力強 3、會簡單的切配及炒菜

  • 廚工阿姨
    3千-4千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    團膳 | 50-99人
    發布于 06-03
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    • 投遞簡歷
    負責廚房及餐廳的日常衛生，開餐

  • 烤工
    6千-1萬
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發布于 05-31
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責烤制各類食材，確保出品質量穩定，符合食品安全標準； 2、根據訂單需求，合理安排烤制順序，保證出餐效率； 3、維護和清潔烤制設備及工作區域，確保衛生達標； 4、協助后廚備料，包括食材切，穿， 5、遵守操作規范，確保工作安全，避免事故發生； 6 、配合團隊完成其他臨時安排的后廚任務。 【崗位要求】 1、對餐飲行業有熱情，有烤制技術； 2、能夠適應快節奏工作環境，具備一定的抗壓能力； 3、注重細節，對食品衛生和安全有較高要求； 4、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證優先； 5、具備團隊合作精神，服從工作安排； 6、有相關烤制經驗者優先，7、能適應夜班工作制

  • 炒工
    5千-8千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發布于 05-31
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，熟練操作炒鍋、蒸鍋等廚房設備，保證出餐速度與質量； 3、嚴格把控食材用量與成本，避免浪費，協助廚房日常備料工作； 4、保持操作臺面及廚具清潔，遵守食品安全與衛生管理制度； 5、配合后廚團隊完成其他臨時性工作任務。 【崗位要求】 1、年齡20-40歲，身體健康，能適應餐飲行業工作節奏； 2、具備基本烹飪技能，有餐飲后廚經驗者優先， 3、工作認真負責，吃苦耐勞，具備團隊協作意識； 4、服從管理安排，遵守崗位操作規范及安全準則； 5、對菜品口味有追求，愿意學習提升烹飪技術。

  • 爐子
    6千-8千
    仙桃 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 05-29
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    工作點在仙桃，不行勿擾！ 急！急！急！急招！ 有爐子經驗 1 年以上即可，有老師傅帶教培訓 工作量較大，介意勿擾！

  • 后廚
    4千-5千
    潛江 | 經驗不限 | 學歷不限

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    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    發布于 05-21
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    后廚洗碗工
  • 武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 每周雙休
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 05-16
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    1、To maintain a high standard of food presentation and quality of product. 保證食品出品和產品質量的高標準。 2、Support the pastry chef in the overall smooth operation of the pastry kitchen ensuring prompt service at all times. 在餅房運作方面支持餅房廚師長的工作，保證提供高效率的服務。 3、Participates in making food requisitions. 根據要求參與制作服務。 4、Works in all areas of food preparation as and when directed. 在指導下進行所有食品的準備工作。 5、Ensures safe and correct use of pastry the equipment, tools and machinery. 確保安全、正確的使用西餅房的設備、工具和機器。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應級別的培訓。 8、Buffets decoration items and show pieces 完成自助餐的裝飾工作。 9、Responsible for the pastry talent hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 負責餅房廚師工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔。 10、Assist with the receiving and storage of pastry goods. 協助接收和儲存餅房物品. 11、Assist pastry chef with the preparation presentation and storage of pastry. 協助廚師長做好出品的準備工作和食品的儲存工作。 12、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。
  • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 廣闊發展空間
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-14
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.帶領所在班組完成當班工作任務 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.3年以上同星級同崗位工作經驗 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。

  • 廚師長
    8千-1萬
    武漢 | 經驗不限 | 高中 | 食宿面議

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    • 豐富活動
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    • 發展機會
    精品酒店 | 50-99人
    發布于 05-07
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    全面負責廚房的各項工作。為客人提供有效率以及專業的服務，在符合酒店標準的前提下保證向客人提供餐飲廚房的服務，令客人感到舒適滿意。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 04-30
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    【崗位職責】 1、協助廚師進行食材的清洗、切配、分裝等基礎準備工作，確保食材符合衛生標準。 2、負責廚房設備的清潔與維護，保持工作區域的整潔和衛生。 3、根據廚師要求，協助完成菜品的制作和擺盤工作，確保出餐效率和質量。 4、協助管理廚房庫存，及時補充所需食材和物資，避免短缺。 5、遵守食品安全和衛生規范，確保廚房操作符合相關法律法規。 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務，確保廚房工作順利進行。 【崗位要求】 1、年齡18-55歲，身體健康，能適應廚房高強度工作環境。 2、具備基本的廚房操作技能，如食材清洗、切配等，有相關工作經驗者優先。 3、工作認真負責，吃苦耐勞，具備良好的團隊合作精神。 4、熟悉食品安全和衛生規范，具備一定的衛生意識。 5、能適應倒班工作制，包括早班、晚班及節假日加班。 6、無不良嗜好，無犯罪記錄，品行端正，服從管理。

  • 廚師 Commis Chef
    3.5千-4.5千
    襄陽 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 2024-11-07
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    Produces food of high quality according to standard recipes 按照標準菜譜制作高質量的食品。 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of? dishes 協助進行飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ? 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：?? House Rules and Regulation 酒店的規則和規定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 儀容 Quality 質量 Hygiene and Cleanliness 衛生和清潔 Performs related duties and special projects as assigned 執行被分派的相關任務和特殊項目。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 2024-02-27
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    【崗位職責】 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。
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