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【漢茗唐·高奢私宴】涼菜廚師

6千-1萬

太原 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
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山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 02-27
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜領(lǐng)班 Cold Kitchen Demi Chef

3千-4.5千

連云港 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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連云港蘇寧索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責：協(xié)助冷菜廚師長做好冷菜日常業(yè)務(wù)管理；確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標準的呈現(xiàn)菜肴；根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品；嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設(shè)備；崗位要求： 1.中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責任心。
西廚冷菜領(lǐng)班

3千-4千

重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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重慶維景酒店有限責任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-17
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚冷菜（廚房指導(dǎo)師）

8千-1.3萬

上海-崇明區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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上海山峰教育科技有限公司

教育/院校 | 100-499人
發(fā)布于 05-12
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學(xué)歷要求：本科及以上學(xué)歷，有海外留學(xué)背景更佳專業(yè)要求：酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先教學(xué)經(jīng)驗：具有3年及以上高?；蚵殬I(yè)院校酒店餐飲實訓(xùn)的教學(xué)經(jīng)驗行業(yè)經(jīng)驗：高級實訓(xùn)師擁有 10 年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔任過餐飲總監(jiān)等重要職位，教學(xué)經(jīng)驗豐富，能夠制定實訓(xùn)教學(xué)計劃和課程體系，中級實訓(xùn)師有 5-10 年酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗，曾擔任過各類中西餐廳經(jīng)理等管理崗位，具備豐富的實踐經(jīng)驗和一定的教學(xué)能力，初級實訓(xùn)師有 2-5 年酒店餐飲工作經(jīng)驗，對餐飲服務(wù)和管理有一定基礎(chǔ)認識專業(yè)知識：精通高等院校相關(guān)餐飲類課程的教學(xué)與組織，有課程開發(fā)能力軟件應(yīng)用：熟練掌握辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，用于制作教學(xué)課件、處理教學(xué)文檔和進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。語言能力：具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，一定的英語溝通能力教師資格證：具有高校教師資格證者優(yōu)先職業(yè)證書：具有行業(yè)相關(guān)等級證書優(yōu)先工作職責： "1、協(xié)助餐飲服務(wù)課程教師完成餐飲服務(wù)類（中西餐服務(wù)）實訓(xùn)課程。2、進行實訓(xùn)中心餐廳的實際運營指導(dǎo)。3、進行餐飲服務(wù)類課程開發(fā)和對外培訓(xùn)。4、負責餐飲服務(wù)類各項學(xué)生賽事的指導(dǎo)。5、協(xié)助學(xué)院做好酒店行業(yè)實習就業(yè)工作。6、完成相關(guān)行業(yè)項目支持及學(xué)術(shù)研究。7、學(xué)院交辦的其他相關(guān)工作"
涼菜師傅

6千-8千

烏海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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小紅廚東北菜

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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涼菜師傅
Chinese Kitchen Commis 中廚廚師

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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水月周莊鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-19
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有一年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

6千-8千

菏澤 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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山東巨野開元名都酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-29
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要求，涼菜創(chuàng)新研發(fā)能力，擅長融合冷菜，意境裝盤，刺身姿造，具有計劃與執(zhí)行力能力，誠懇踏實穩(wěn)重，學(xué)習能力、適應(yīng)能力強，需試菜
中餐冷菜廚師長

6千-8千

馬鞍山 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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馬鞍山萬達嘉華酒店Wanda Realm Maanshan

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜領(lǐng)班

3千-4千

三亞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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三亞國光豪生度假酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 07-02
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

4千-6千

北京-懷柔區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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三建酒店分中心

精品酒店 | 50-99人
發(fā)布于 06-07
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崗位內(nèi)容： 1. 各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2. 嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3. 負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4. 檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5. 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。任職要求： 1. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工方法。 2. 具備基本的口味品味和良好的服務(wù)意識。 3. 具備較強的學(xué)習能力和適應(yīng)能力。 4.吃苦耐勞，注意個人衛(wèi)生。
冷菜廚師

4千-5.5千

鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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鄭州建業(yè)只有?劇場酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
發(fā)布于 07-02
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崗位職責 1、熟悉各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2、有4年以上餐飲廚房工作經(jīng)驗，1年以上同等職位酒店工作經(jīng)驗 3、熟練掌握冷菜技術(shù)要求，可以獨立完成冷菜工作。
西廚房冷菜領(lǐng)班 Demi Chef de Partie

3.5千-4千

寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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寧波北侖世茂希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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崗位職責 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚團隊分工，協(xié)助完成自助餐及團餐的菜品制作任務(wù)。崗位要求 1.高中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先 2.1年及以上同星級工作經(jīng)驗，有同崗位經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3.熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 4.身心健康，吃苦耐勞，做事認真負責。
冷菜廚師小工

5千-6千

上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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上海美麗園大酒店有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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?環(huán)境衛(wèi)生管理?：負責涼菜間的環(huán)境衛(wèi)生，確保工作區(qū)域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進行涼菜的原料加工、烹調(diào)制作、裝盤美化等工作。 ?設(shè)備管理?：管理并保養(yǎng)本崗位的廚具、用具和設(shè)備，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。 ?原料管理和質(zhì)量控制?：檢查涼菜原料的質(zhì)量和數(shù)量，確保食品的質(zhì)量和安全。 ?成本控制?：協(xié)助控制成本，嚴格按照操作規(guī)范進行工作，防止浪費。 ?衛(wèi)生管理?：個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、用具衛(wèi)生等，確保食品安全。 ?設(shè)備清潔和保養(yǎng)?：做好設(shè)備的清潔和保養(yǎng)工作，確保設(shè)備的長期使用。任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經(jīng)驗； 2、踏實肯干，有責任心； 3、持健康證上崗。
冷菜廚師

6千-8千

懷化 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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懷化安江邵澤希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 2024-11-28
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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中廚房冷菜

4千-5千

上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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上海明天廣場有限公司JW萬豪酒店（國際五星）

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發(fā)布于 04-30
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確保遵守食譜,烹飪程序和使用記錄,以確保食物的鮮美,新鮮,安全。確保酒店為客人提供“簡單精美的食物”。具備中廚房冷菜相關(guān)知識。具備操作規(guī)章和安全標準的知識。
中廚冷菜領(lǐng)班/主管

4.5千-6.5千

蘇州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 帥哥多
昆山金鷹置業(yè)有限公司昆山金鷹尚美酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-13
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1，與同級員工團結(jié)合作，對員工進行對客服務(wù)、操作和溝通技巧的培訓(xùn)； 2，專業(yè)、及時、合理地跟進客人的需求； 3，負責工作區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和有序； 4，了解酒店防火規(guī)范、事故報告、安全規(guī)范及其具體職責，負責員工的防火安全規(guī)范培訓(xùn)及其他培訓(xùn)； 5，完成上級下達的其他任務(wù)。
冷菜廚師

5千-6千

無錫 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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無錫太湖花園置業(yè)有限公司花園大酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
發(fā)布于 06-13
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
中冷廚師

4千-5千

青島 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 員工餐
- 員工宿舍
- 高溫補貼
青島國際會議中心

會展/會務(wù) | 100-499人
發(fā)布于 07-02
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崗位職責： 1、負責冷菜廚房每日來貨質(zhì)量的檢查及分配。 2、負責冷廚的備餐安排及制作。 3、節(jié)約成本，減少浪費。 4、崗位清潔衛(wèi)生的安排。 5、嚴格保證出品的品質(zhì)及衛(wèi)生達到一流水準，確保食品安全。 6、負責肉類冷盤、汁醬、沙拉的制作及調(diào)味。 7、遵守酒店各項規(guī)章制度，完成上級給予的各項工作。任職資格： 1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 2、擁有烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量； 3、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。
中餐涼菜/冷菜廚師

7千-8千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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- 集團化背景
奧藍際德國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-23
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【崗位職責】以粵菜、融合菜為主。 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、熟悉粵菜、融合菜涼菜的制作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
涼菜廚師

6.2千-7.1千

北京-朝陽區(qū) | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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北京常州賓館有限公司

綜合性酒店 | 50-99人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責： 1、負責廚房涼菜間事務(wù)； 2、服從廚房值班安排； 3、配合部門完成新品的研發(fā)； 4、按照經(jīng)營需要提出合理化建議； 5、服從部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。崗位要求： 1、年齡25—40周歲，大專以上文化程度； 2、精通淮揚菜，熟悉粵菜； 3、有效廚師證,相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先,有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 4、熱愛本職工作,服從領(lǐng)導(dǎo)安排，勤懇好學(xué)，組織紀律性強，文明禮貌。福利待遇：五險一金、帶薪休假（車票報銷）、法定節(jié)假日、生日福利,年終獎