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  • 餅房主管
    4千-5千
    哈爾濱 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單，制作各種西式面點產品。 2、檢查員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、高中學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗兩年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。
  • 哈爾濱 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、制定熱菜菜單并監督執行，定期更新菜品以滿足客戶需求 3、控制食材成本，合理規劃原料采購與庫存管理 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能和服務意識 5、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房操作符合規范 6、協調與其他部門的工作配合，保證出餐效率和服務質量 7、處理廚房突發問題，及時調整運營方案 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經驗，熟悉各類西式烹飪技法 2、了解西餐食材特性及搭配原則，能獨立設計菜單 3、具備團隊管理能力，善于協調與溝通 4、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 5、有成本控制意識，熟悉廚房運營流程 6、持有健康證及相關職業資格證書者優先
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