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粵菜為主，其它地方菜為補(bǔ)
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5千-6千

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廚房

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冷菜廚師

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河池 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 人性化管理
廣西丹泉旅游投資有限公司

文旅投資公司 | 100-499人
發(fā)布于 04-22
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崗位職責(zé)： 1. 熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、擺盤及保存等，熟知各類刺身擺盤及姿造； 2. 嚴(yán)格執(zhí)行涼菜制作的標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握涼菜菜肴的制作方法，熟練掌握拌菜技巧； 3. 對(duì)涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存，并能準(zhǔn)確的核算涼菜類制品的成本； 4. 熟知餐飲行業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門食品安全、衛(wèi)生等要求。任職要求： 1. 18-45周歲，中專/中技以上學(xué)歷； 2. 高星級(jí)酒店/會(huì)所/高檔社會(huì)餐飲冷菜廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3. 熟悉高端餐飲，接受過(guò)專業(yè)冷菜技能培訓(xùn)；? 工作地點(diǎn)：南丹土司大酒店
廚師

4千-5千

河池 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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廣西丹泉旅游投資有限公司

文旅投資公司 | 100-499人
發(fā)布于 06-20
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一、崗位職責(zé)： 1.在總廚的領(lǐng)導(dǎo)下嚴(yán)格按菜式規(guī)定，保證出品質(zhì)量及上菜速度； 2.掌握各種菜肴的烹調(diào)方法和技術(shù)要求，保證各種菜肴的質(zhì)量； 3.參加下單工作，確保原料量及控制和節(jié)約。上菜時(shí)安全規(guī)范操作，高效率并保質(zhì)保量。 4.準(zhǔn)備開(kāi)市工作，保持爐灶區(qū)域的消防安全和衛(wèi)生，做好收市衛(wèi)生工作； 4.完成總廚交派的其他任務(wù) ； 5.協(xié)助總廚管理部門的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量； 6.在部門運(yùn)作方面支持總廚工作，保證提供高效率的服務(wù)； 7.保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔； 8.保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器；二、崗位要求： 1.有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2.擅長(zhǎng)桂菜、融合菜、西餐； 3.有責(zé)任心，上進(jìn)心及團(tuán)隊(duì)意識(shí)。工作地點(diǎn)：南丹土司大酒店
點(diǎn)菜服務(wù)員

3千-3.5千

河池 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 06-30
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- 投遞簡(jiǎn)歷
崗位職責(zé) 1、擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價(jià)和菜品供應(yīng)，整理點(diǎn)菜夾，打掃區(qū)域衛(wèi)生； 2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷； 3、與廚房及時(shí)溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動(dòng)向客人介紹； 4、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜； 5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味； 6、掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。崗位要求 1、接受過(guò)餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)； 2、了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況； 3、具有一定的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí)，具有較強(qiáng)的促銷能力； 4、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。