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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    1.? 提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)并提出建議。保證高效率且有利潤(rùn)的西廚房運(yùn)作。負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作。 2.? 協(xié)助廚師長(zhǎng)管理西廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 3.? 理解酒店愿景與品牌特性并確保將其與日常工作相結(jié)合。 4.? 積極按照酒店標(biāo)準(zhǔn)對(duì)員工實(shí)行有效的工作培訓(xùn)。 5.? ?確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)時(shí)刻注意在提供食品時(shí)避免員工使用過期及骯臟食品 6.? 認(rèn)知部門中績(jī)效優(yōu)秀的個(gè)人同時(shí)也要公平、迅速、有建設(shè)性的處理一些未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的績(jī)效。 7.? 確保根據(jù)業(yè)務(wù)需求安排所有員工的工作。
  • 錦州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、檢驗(yàn)食物以確保適當(dāng)?shù)膫淞虾蜏囟?3、安全負(fù)責(zé)地操作廚房設(shè)備 4、確保表面和儲(chǔ)存容器的適當(dāng)衛(wèi)生條件和清潔度 【崗位要求】 1、熟悉西廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。 4、具備廚房工作經(jīng)驗(yàn)；有酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)將優(yōu)先考慮。 【福利待遇】 五險(xiǎn)一金；帶薪年假；免費(fèi)食宿；節(jié)日福利；每周雙休
  • 蘇州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-08
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    崗位職責(zé)： 1) 帶領(lǐng)員工做好本部門的服務(wù)情況。 2) 參加每日的例會(huì)及每月的交流會(huì)議，討論有關(guān)服務(wù)及工作的準(zhǔn)備情況。 3) 確保下級(jí)作好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。 4) 確保員工保持良好的儀容儀表。 5) 確保員工完成本職工作。 6) 確保餐廳的干凈、整潔。 7) 加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)意識(shí)，掌握和觀察客人需求，帶領(lǐng)服務(wù)人員不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 8) 做好每個(gè)班次交接的工作檢查。 9）參加班前準(zhǔn)備、班中督導(dǎo)和班后檢查。 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語(yǔ)。 2.1年以上5星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；熟悉西餐或酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。
  • 忻州 | 3年以上 | 中專

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 05-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

  • 熱菜主廚
    5.5千-7.5千
    廈門 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    卓越雇主
    卓越雇主
    1、負(fù)責(zé)食品的制作，確保控制廚房出品，確保熱菜出品品質(zhì)； 2、參與制定熱菜出品價(jià)格，確保控制出品成本合理的毛利率； 3、掌握原材料種類、產(chǎn)地、價(jià)格、各種時(shí)令品種的貨源，把關(guān)采購(gòu)、驗(yàn)收； 4、負(fù)責(zé)菜單和廚房食譜，價(jià)格、控制成本； 5、定期檢查設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，防止發(fā)生事故。
  • 青島 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帥哥多
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-06
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、 執(zhí)行西廚房的運(yùn)作流程、操作規(guī)范、崗位及人員配置計(jì)劃。 2.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 3.組織廚房運(yùn)營(yíng)并制作各種菜肴，管理好團(tuán)隊(duì)員工。 4、每日開檔前后檢查、監(jiān)督廚房的食品儲(chǔ)存、加工、烹飪、保管各個(gè)環(huán)節(jié)，確保符合食品安全、衛(wèi)生要求。嚴(yán)禁出現(xiàn)腐爛變質(zhì)、過期食品，管控食品安全風(fēng)險(xiǎn) 。 5、按照食品安全、衛(wèi)生要求，每日在運(yùn)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)檢查廚師的儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生、西廚房區(qū)域的清潔及食品衛(wèi)生，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、讓員工當(dāng)場(chǎng)糾正，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣?。 6、完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。 崗位要求： 1.擅長(zhǎng)西式菜品，熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作； 3.星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗職： 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量。 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料， 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 5.負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，保證設(shè)施設(shè)備的正常使用。 要求： 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過大型餐飲備餐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 3.一定的語(yǔ)言表達(dá)能力。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5.熟悉FSQM標(biāo)準(zhǔn)和審計(jì)要求者優(yōu)先。
  • 泉州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 雅高內(nèi)部調(diào)動(dòng)
    • 雅高學(xué)院培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 具競(jìng)爭(zhēng)力福利
    • 完善的制度等
    • 繳納醫(yī)社保
    • 帶薪年假
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ? Ensure that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 保證食物是完美的、高標(biāo)準(zhǔn)及正確的溫度下。 ?Following the cooking instructions to the letter? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 遵照烹飪說(shuō)明并寫下準(zhǔn)備過程 ? Respect the instructions and safety guidelines for the equipment used? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 使用廚房設(shè)備必須遵照說(shuō)明及安全指南 ? Deliver dishes in good time to suit guests' wishes? ?? 按照客人需求準(zhǔn)備菜品 ??Develop excellent relationships with guests when the role involves direct contact? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 當(dāng)直接面對(duì)客人的時(shí)候要與客人建立良好的人際關(guān)系 ??Avoiding waste and loss of food items? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 避免浪費(fèi)和損失食品 ? Help conduct inventories? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 幫助進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)
  • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： · 為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。?? · 在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 · 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 · 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 · 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 · 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 · 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 · 可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 · 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 · 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 · 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 · 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 · 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 · 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 · 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 · 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 · 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 · 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求： · 高中畢業(yè)以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 · 至少三年在五星級(jí)酒店的主廚房或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 · 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房領(lǐng)班要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 · 餅房領(lǐng)班要具備各種糕點(diǎn)，面包等烘焙類產(chǎn)品的工作技能。 · 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 · 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 · 掌握最更新的食品衛(wèi)生知識(shí)。 · 掌握食品安全體系方面的知識(shí)。

  • 西廚房主管
    4千-5.5千
    舟山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 年終獎(jiǎng)金
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    • 月度美食節(jié)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-30
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    1. ．協(xié)助總廚做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. ．根據(jù)廚師的技藝專長(zhǎng)和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考核評(píng)估。 3. 負(fù)責(zé)制訂西餐菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購(gòu)和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. ．負(fù)責(zé)指導(dǎo)咖啡廳廚房及西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. ．負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單。
  • 常德 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 團(tuán)隊(duì)出游活動(dòng)
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    發(fā)布于 07-02
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    1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。 崗位要求: 1.身體健康、精力充沛，2年以上大型酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)； 4.對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 漳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-02
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    熱菜主管 Chef de Partie
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主廚房西熱菜品的日常生產(chǎn)制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求合理備料，控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新西熱菜單 5、督導(dǎo)下屬?gòu)N師工作，做好班次人員安排與工作分配 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)程，確保廚房操作符合衛(wèi)生防疫要求 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜烹調(diào)基本功，掌握常見西式醬汁、主菜制作工藝 2、熟悉廚房設(shè)備操作及維護(hù)保養(yǎng)知識(shí) 3、具有成本控制意識(shí)，能合理規(guī)劃食材使用 4、能適應(yīng)早晚班輪班工作制，承受高強(qiáng)度廚房工作壓力 5、具備基礎(chǔ)廚房管理能力，有帶教下屬經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、持有健康證及相關(guān)烹飪資格證書者優(yōu)先考慮

  • 廚師
    5.5千-6.5千
    北京-東城區(qū) | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-25
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    廚師： 崗位職責(zé): 1根據(jù)廚房的工作安排，保質(zhì)保量完成各種西餐配菜工作。 2.在廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，完成各類菜品的烹飪?nèi)蝿?wù)。 3.負(fù)責(zé)開餐前和收餐后，廚房區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，保證廚具按規(guī)定擺放。 4.嚴(yán)格執(zhí)行和遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，遵紀(jì)守法，敬崗愛業(yè)。 5.發(fā)現(xiàn)廚房主副料及調(diào)料的數(shù)量和質(zhì)量問題后，及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。 6.工作完畢后，對(duì)剩余原材料及調(diào)料進(jìn)行妥善保管。 任職要求: 1.年齡18- -40歲， 性別不限，學(xué)歷不限，品行端正，身體健康，無(wú)傳染病或傳染病史，有健康證，注意個(gè)人衛(wèi)生，無(wú)明顯紋身，禮貌大方，無(wú)不良嗜好。 2.有良好的語(yǔ)言溝通表達(dá)能力和較強(qiáng)的抗壓能力，對(duì)新事物和新環(huán)境有一定的適應(yīng)能力。 3.熱愛西餐烹飪，踏實(shí)肯干，進(jìn)取心和責(zé)任心強(qiáng)，有極強(qiáng)的工作定力和恒心，崗位使命感強(qiáng)。 4.有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，執(zhí)行力強(qiáng)，服從廚師長(zhǎng)等上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 5.能夠以公司營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)成作為個(gè)人工作的出發(fā)點(diǎn)，勇于挑戰(zhàn)新目標(biāo)。 6. 有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮和打完新冠疫苗者優(yōu)先考慮。 7. 每周一休息，餐廳兩頭班，下午休息2-3小時(shí)。 8.面試及工作地點(diǎn)：北京市新中街五號(hào)樓一層莫?jiǎng)邶埈t西餐廳；
  • 銀川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 06-03
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.??廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)管理所在廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)。 2.??保持與廚師長(zhǎng)或副廚師長(zhǎng)良好的溝通， 及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 3.?了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 4.?負(fù)責(zé)管理廚師， 保證菜品的色、香、味、形， 達(dá)到菜品的標(biāo)準(zhǔn)。 5.?確保廚師在一個(gè)積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作， 使各成員能夠共同交流、探討相關(guān)技術(shù)和知識(shí)，了解并達(dá)到廚房及酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 6.?培訓(xùn)初級(jí)廚房工作人員以達(dá)到酒店及總廚辦公室制定的標(biāo)準(zhǔn)。 7.?保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 8.?遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度及程序。 9.?確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 10.?確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔。 崗位要求: 1.?至少中專畢業(yè)。 2.?在烹飪相關(guān)學(xué)院獲得技術(shù)教育許可者優(yōu)先。 3.?至少5年的五星級(jí)酒店廚房主管職位工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 廚房主管
    5千-6千
    廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
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    • 雙休
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 05-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，出品西餐熱菜并保證質(zhì)量 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助餐的菜品制作和備餐 3.檢查庫(kù)存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料 4. 執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項(xiàng)衛(wèi)生制度，嚴(yán)格防止食物中毒事故的發(fā)生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求 2.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作 3.一定的語(yǔ)言表達(dá)能力 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)

  • 西廚熱菜主管
    4.5千-5.5千
    西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.合理安排人員準(zhǔn)備、烹調(diào)、出品和儲(chǔ)備西餐廳各種菜式； 2.協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成自助早餐/零點(diǎn)/團(tuán)餐/戶外燒烤菜品的制作和備餐，協(xié)助廚師長(zhǎng)完成日常工作任務(wù)分配 3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī) 4.有1-2年國(guó)際星級(jí)酒店廚房主管的工作經(jīng)驗(yàn)
  • 上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 05-29
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    組織廚房的日常運(yùn)營(yíng)和管理?：?負(fù)責(zé)廚房的協(xié)調(diào)和管理工作，?監(jiān)督并協(xié)調(diào)各個(gè)工作環(huán)節(jié)，?確保菜品能夠按時(shí)供應(yīng)。?同時(shí)管理原材料、?廚具、?設(shè)備等，?確保材料使用、?衛(wèi)生、?安全等方面的合規(guī)性。? ?技能培訓(xùn)和提升?：?對(duì)廚師和學(xué)徒進(jìn)行技能培訓(xùn)和提升，?根據(jù)他們的表現(xiàn)和能力制定個(gè)人培訓(xùn)計(jì)劃，?提升其烹飪、?調(diào)味等技能，?保證菜品的口感。? ?原材料的使用與保管?：?協(xié)助廚師長(zhǎng)做好原材料來(lái)料驗(yàn)收，?杜絕不符標(biāo)準(zhǔn)的原材料進(jìn)入廚房。?定期檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用與維護(hù)保養(yǎng)。? ?衛(wèi)生與安全?：?確保廚房人員持有健康查體證明上崗，?注意個(gè)人衛(wèi)生并穿好工作衣，?戴好工作帽。?監(jiān)督廚房人員的個(gè)人衛(wèi)生和勞動(dòng)紀(jì)律，?確保廚房衛(wèi)生、?清潔。?

  • 西廚爐頭
    7千-9千
    深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 包住、自助餐
    • 員工生日禮物
    • 年終績(jī)效獎(jiǎng)
    • 人性化管理
    • 員工活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和客人的要求，熟練、準(zhǔn)確地烹制各種西餐熱菜，確保菜品的口味、色澤、質(zhì)地等符合高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜品的色、香、味、形、質(zhì)嚴(yán)格把控。 2.開餐前做好原材料的加工工作，包括對(duì)肉類、海鮮、蔬菜等食材的切割、腌制、焯水等預(yù)處理，確保食材的新鮮度和可加工性。 3.負(fù)責(zé)維護(hù)和保養(yǎng)爐灶等烹飪?cè)O(shè)備，定期進(jìn)行清潔和檢查，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和安全使用。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常情況時(shí)，及時(shí)報(bào)告并協(xié)助維修。 4.協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管理，如指導(dǎo)和培訓(xùn)新員工，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，對(duì)員工的工作進(jìn)行合理分配和調(diào)度等。 5.按照要求完成廚房的各項(xiàng)報(bào)表和記錄，如食材使用記錄、設(shè)備維護(hù)記錄、衛(wèi)生檢查記錄等。 6.檢查食材的質(zhì)量和新鮮度，對(duì)于不符合要求的食材及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，并協(xié)助處理，保證菜品的食品安全。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 免費(fèi)健康體檢
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 集團(tuán)調(diào)轉(zhuǎn)晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)，協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。

  • 西廚主管
    4.5千-5.5千
    金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工探索計(jì)劃
    • 職業(yè)發(fā)展計(jì)劃
    • 專業(yè)培訓(xùn)體系
    • 員工關(guān)愛計(jì)劃
    • 踐行以人為本
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-20
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 熱菜主管，協(xié)助廚師長(zhǎng)跟進(jìn)部門的出品。 該崗位接受西廚領(lǐng)班晉升。
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