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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 01-10
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    崗位職責： 1.按要求進行食品加工與制作，保證出品質(zhì)量，按時按量提供菜品與食物； 2.合理使用食品、調(diào)味品原料，杜絕浪費； 3.合理使用各種廚房設備，做好設備的維護和保養(yǎng)。 4.愛護及使用各種廚房用具； 5.注意冰柜內(nèi)各類成品、半成品等食品的存放時間，注意保質(zhì)時間，合理使用； 6.配合廚師長制定員工餐廳菜譜，并完成中、晚兩餐的各種菜肴的加工、烹飪工作； 7.對雜工進行業(yè)務指導，保質(zhì)保量完成工作。 崗位要求： 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、身體健康，精力充沛。
  • 南寧 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.嚴格執(zhí)行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生，指導廚師及衛(wèi)生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執(zhí)行香格里拉食品衛(wèi)生標準，保證出品質(zhì)量。 3.調(diào)劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，餐前，餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業(yè)務培訓，學習兄弟酒店先進經(jīng)驗，提高飯菜質(zhì)量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發(fā)揮員工積極性。 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業(yè)經(jīng)驗3年以上。 2.溝通協(xié)調(diào)能力強，具備良好的團隊素質(zhì)。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。
  • 北海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-28
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    【崗位職責】 1、負責員工餐的日常烹飪工作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜，滿足員工飲食需求。 2、根據(jù)公司預算和季節(jié)變化，合理制定每周菜單，做到葷素搭配、營養(yǎng)豐富。 3、負責廚房食材的驗收、儲存及管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生，避免浪費。 4、保持廚房環(huán)境整潔，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，確保操作符合相關規(guī)范。 5、定期檢查廚房設備，確保其正常運轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時報修或更換。 6、根據(jù)員工反饋調(diào)整菜品口味，持續(xù)優(yōu)化員工餐質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜的制作，熟悉家常菜及地方菜系。 2、了解食品安全和衛(wèi)生知識，持有健康證者優(yōu)先。 3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。 4、具備良好的團隊協(xié)作能力，能與同事有效溝通配合。 5、無不良嗜好，身體健康，能適應站立式工作。
  • 崇左 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    崗位職責 1、負責制定每月食譜，根據(jù)不同時節(jié)出具不同菜單； 2、負責根據(jù)每天實際用餐人數(shù)下單通知采購部采購食材； 3、負責每天出品的監(jiān)督管理，負責餐前配菜準備； 4、負責食材進行出倉的管理登記，并做好管理臺賬； 5、負責每天早上驗收當天供應菜品，包括：菜品配送質(zhì)量、數(shù)量、品相需達到簽收標準； 6、負責檢查登記冰箱溫度、動物檢疫證明、紫外線消毒記錄、人員健康儀容儀表、廚余油廢棄物、食物留樣登記； 7、負責廚房衛(wèi)生清潔廚房內(nèi)的衛(wèi)生清潔，物料分類擺放； 8、負責餐廳樓面的管理，包括清潔衛(wèi)生、就餐秩序、照明、空氣、四害等，確保營造舒適的就餐環(huán)境； 9、負責洗滌間的管理，保障餐具干凈、消毒到位； 10、負責員工飯?zhí)门虐啵约吧蟼飨逻_、培訓等內(nèi)務工作。 崗位要求 1、50周歲以下； 2、精通一門菜系的烹飪，熟悉員工飯?zhí)霉芾淼年P鍵點； 3、懂分工，會帶團隊，執(zhí)行力強，善于溝通協(xié)調(diào)； 4、為人正直，負責，具有帶領團隊及提高出品的能力。

  • 員餐廚師主管
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、掌握本班組人員的出勤狀況，合理制定班表，做好考勤工作； 2、定期參加部門及廚房會議，提出合理化建議； 3、督導員工嚴格按照操作規(guī)則擺放各類食品和器具以及做好對各類設施設備的清潔及保養(yǎng)工作； 4、負責檢查冰箱食品原料儲藏擺放合理，葷素分開，有獨立的水果儲存冰箱，符合衛(wèi)生要求； 5、 在日常工作結束后認真檢查工作區(qū)域的衛(wèi)生和節(jié)能情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決； 6、鼓勵并帶領員工不斷學習 7、協(xié)助上級負責與其他相關部門的聯(lián)系與信息溝通； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、中專以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-14
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    1. 餐食制作 - 負責每日員工餐的烹飪工作，確保菜品多樣化、營養(yǎng)均衡、口味適中。 - 根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制分量，避免浪費。 - 擅長大鍋菜烹飪，掌握蒸、煮、燉、炒等基本烹飪技巧。 - 按時完成備餐，保證員工在規(guī)定時間內(nèi)用餐。 2. 食材管理 - 協(xié)助驗收食材質(zhì)量，確保新鮮、安全、符合衛(wèi)生標準。 - 合理規(guī)劃食材使用，做好庫存管理，避免過期或變質(zhì)。 - 控制成本，在預算內(nèi)完成餐食供應。 3. 衛(wèi)生與安全 - 嚴格遵守《食品安全法》及食堂衛(wèi)生規(guī)范，保持操作間、廚具、個人衛(wèi)生。 - 落實生熟分開、餐具消毒、留樣制度等安全措施。 - 定期檢查設備運行狀態(tài)，及時報修隱患，確保用電、用氣安全。 4. 服務與溝通 - 了解員工飲食需求（如忌口、地域偏好等），適時調(diào)整菜品。 - 文明服務，耐心處理員工反饋或投訴。 - 配合食堂管理員完成用餐統(tǒng)計、成本核算等工作。 5. 其他職責 - 參與食堂清潔工作（包括灶臺、地面、排煙系統(tǒng)等）。 - 協(xié)助制定每周/月度菜單，提出改進建議。 - 完成上級交辦的臨時任務（如加班餐、接待餐等）。
  • 寧波 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    崗位職責： 1、按照班次及對應每日菜單準備菜肴； 2、執(zhí)行員餐廚師長下達的各項工作任務和工作指示； 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔的責任； 5、嚴格遵衛(wèi)生防疫的相關規(guī)定，保證出品質(zhì)量及衛(wèi)生要求；? 崗位要求：? 1、年齡25歲以上，高中學歷或?qū)I(yè)廚師技校，身體健康、精力充沛，二年以炒鍋或切配工作經(jīng)驗；? 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
  • 西安 | 1年以上 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.?負責員工每日三餐（早、中、晚）的烹飪工作，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜；根據(jù)菜單計劃準備食材，合理控制成本，避免浪費； 2.?嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準，確保廚房環(huán)境、餐具、食材的清潔與安全；定期檢查食材保質(zhì)期，妥善存儲食品原料； 3.?維護廚房設備，及時報修故障，確保工具正常使用；協(xié)助管理食材庫存，提出采購建議； 4.?配合餐廳主管完成每日供餐任務，協(xié)調(diào)其他幫廚或雜工工作；參與員工滿意度反饋改進，優(yōu)化菜品質(zhì)量。 勝任要求： 1.?初中及以上學歷，1年以上餐飲行業(yè)烹飪經(jīng)驗，員工餐廳、學校/企業(yè)食堂經(jīng)驗者優(yōu)先； 2.?熟悉大鍋菜烹飪技巧，能高效完成批量餐食制作；廚師相關培訓或職業(yè)資格證書優(yōu)先； 3.?具備成本控制意識，擅長食材合理利用；吃苦耐勞，具備良好的溝通能力及團隊合作精神。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 能吃苦耐勞，踏實肯干，有員工餐廳廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2. 負責對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量； 3. 聽取員工的意見，及時的調(diào)整飯菜口味，改善烹飪方法； 4. 負責維護廚房環(huán)境衛(wèi)生及設備安全； 5. 完成上級交辦的任務,確保突發(fā)性任務及臨時任務的妥善處理； 6. 按規(guī)操作 、注意安全，避免工傷、火災事故。 崗位要求： 1. 持有健康證;； 2. 食品安全意識強，注重衛(wèi)生環(huán)境； 3. 做事干凈利索，誠懇勤儉，有吃苦耐勞精神； 4. 黨員優(yōu)先考慮。
  • 沈陽 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    作為員工餐廳一級廚師，您將應以最高標準完成以下任務： ·????????按照既定菜單，準時為員工制作員工餐食 ·????????控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 ·????????控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 ·????????保證未變質(zhì)食物不被浪費 ·????????對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 ·????????尊重員餐廚師長的運作方式 ·????????良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表和干凈的制服 ·????????保持與其他員工良好的溝通 ·????????協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項目，以及員工反饋意見 ·????????完善和維持與衛(wèi)生清潔有關的質(zhì)量標準 ·????????在廚師長和與員工需要時提供幫助 ·????????確保所有設備運營良好 ·????????隨時對廚房區(qū)域進行清潔 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責
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    發(fā)布于 05-07
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    基本素質(zhì)：責任心強，工作積極主動，做事認真仔細，有較強的寫作、溝通、協(xié)調(diào)和語言表達能力。 自然條件：身體健康、五官端正，年齡25—40歲。 文化程度：高中以上學歷 。 語言水平：國粵語流利。 工作經(jīng)驗：有二年以上相關工作經(jīng)驗，具有酒店管理基本知識及廚房管理專業(yè)知識。具有消防安全管理常識、食品衛(wèi)生和烹飪的一般知識。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    1 聽從廚師長安排，向廚師長負責；2 負責對各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；3 負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；4 負責廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；5 請領廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；
  • 寧波 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    發(fā)布于 05-28
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    崗位職責: 1.負責食堂的打荷工作，包括食材的切配和準備。 2.主廚休息時負責飯菜制作(約4天)，愿意學習。 3.配合主廚、以及阿姨做好食堂衛(wèi)生整理。 4.確保食材的切割和處理符合餐廳的標準和要求。 5.與團隊成員密切合作，聽從主廚的其他工作安排。 任職要求:(有上進心，愿意學習) 1.具備良好的刀工和切配技巧，能夠熟練進行食材的切割和處理。 2.具備團隊合作精神，能夠與其他員工協(xié)作，確保工作的順利進行。 3.具備較強的工作責任心，能夠按時完成上級交給的任務。
  • 重慶 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-30
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    ·Prepares kitchen equipment for use ?準備廚房設備以便使用 ·Assembles and prepare ingredients for menu items ?為菜單上的項目安排準備原料 ·Prepares simple food items ?準備簡單的食品 ·Prepares food for service ?準備食品為客人服務 ·Portions and plates food ?將食品切片并置于盤子上 ·Assists with checking and receiving goods ?協(xié)助檢查和接收貨物 ·Store goods ?儲存貨物 ·Maintain storage areas ?管理儲存區(qū) ·Clean and store equipment ?清潔和儲存設備 ·Clean premises ?清潔房屋 ·Handle waste and linen ?處理垃圾和布草 ·Maintain a hygienic kitchen ?保持廚房衛(wèi)生 ·Cleans kitchen and equipment ?清潔廚房和設備 ·Maintain high standards of personal hygiene ?保持高度的個人衛(wèi)生 ·Attends to all briefings? ?參加所有說明會 ·Participates in training ?參加培訓活動
  • 武漢 | 2年以上 | 初中

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    其他 | 50-99人
    發(fā)布于 06-30
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    央企食堂招聘紅案廚師兩名 崗位職責： ?菜品制作?：根據(jù)餐廳菜單和客戶需求，熟練烹飪各類菜品，確保色、香、味、形達到標準?1。 ?食材管理?：負責食材驗收、儲存及合理使用，控制成本，避免浪費?1。 ?廚房協(xié)作?：與配菜師、幫廚等團隊成員配合，高效完成備餐、出餐流程?1。 ?衛(wèi)生安全?：嚴格遵守廚房衛(wèi)生標準，定期清潔設備，確保食品加工安全?1。 ?創(chuàng)新優(yōu)化?：根據(jù)市場趨勢和顧客反饋，研發(fā)新菜品或改良現(xiàn)有菜單?1。 ?日常管理?：主持廚房的日常事務工作，強化崗位管理，合理調(diào)配下屬工作，提高廚房工作效率?2。 ?成本控制?：合理利用原材料，嚴格把控本錢損耗?
  • 深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    工作職責 1.負責對員工餐廳菜品的加工制作，保證菜品質(zhì)量； 2.嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離值守、串崗、脫崗； 3.服從分配按質(zhì)按量按時烹飪飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮； 4.嚴格遵守食品安全法及公司各項制度，搞好廚房衛(wèi)生，不加工腐敗變質(zhì)原料，發(fā)現(xiàn)原材料異常要及時上報保證菜品衛(wèi)生和安全，防止食品安全事故； 5.做好采購驗收工作，做到大公無私，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量; 6.妥善保管原材料，保證原材料新鮮，防止交叉污染，控制好每天采購原材料的數(shù)量，盡量做到物盡其用，不浪費; 7.遵守安全規(guī)章制度，合法使用操作工具 任職要求： 1.有員工餐廳/飯?zhí)贸村伣?jīng)驗三年以上，擅長大鍋菜（擅長做湘菜） 2.年齡在48歲以下,身體健康 ? 其他： 此崗位需要試菜，根據(jù)手藝談薪酬，工作八小時制，歡迎大廚咨詢；
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    工作內(nèi)容： 1.在員工餐廳主管/領班的安排下，負責各種菜式的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.嚴格遵守上下班時間，不能脫崗，不擅離職守，保證食堂按時開餐。 3.遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，充分利用現(xiàn)有原料，節(jié)約用水、電、氣。 4.負責每餐就餐人員打卡的監(jiān)督，對無卡就餐人員做好登記。 5.服從上級領導的工作調(diào)動，維護好廚房器具做好餐前工作。 6.完成上級交辦的其他工作任務。 職位要求： 工作時間：每天八小時，能獨立做各種菜式
  • 玉溪 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    1、負責員工餐廳食材的下單采購和收貨檢查； 2、合理控制成本，杜絕食材浪費； 3、制定每周員餐菜單，推陳出新； 4、能獨立完成員餐的菜品烹飪； 5、按時為員工提供餐食，并保證出餐菜品質(zhì)量； 6、清洗所有烹飪器具，保持廚房衛(wèi)生干凈整潔； 7、協(xié)助員餐主管管理員工餐廳； 8、完成上級分配的工作任務。

  • 包子工
    3.5千-4千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    包包子饅頭，花卷
  • 莆田 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-01
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    1、聽取各部門關于飲食方面的建議，定期引進新菜品，以期確保員工滿意。 2、負責盤點員工食堂設備、設施，負責日常管理運作，包括清掃、設備維護、安裝及其它。 3、制定定期清潔規(guī)定及員工食堂規(guī)章制度以保證良好的就餐環(huán)境。 4、建立節(jié)能措施，確保預算控制。 5、參加人力資源部例會。 6、執(zhí)行上級安排的其它任務。 7、保證員工餐廳出品
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