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客服

西廚房主管

5千-6千

桂林 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿

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陽朔悅榕莊

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 10:21
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1.直接負責廚房員工的工作和日常運營并滿足達到客人要求; 2.協助餐飲經理助理和各餐廳經理確保餐廳運營正常; 3.準備排班表，安排員工休假以及公共假期休假; 4.監督所有準備和展示的出品都是一致的，確保它們符合需求的標準; 5.進行食品采購與供應，并保證訂購的所有食品都是有價格公道且有品質的; 6.確保食物的儲藏和準備都是安全且衛生的; 7.確保食品的準備和烹飪都是根據特定食譜進行，并且達到損耗最小; 8.確保配料卡的更新及時; 9.利用銷售分析和菜單利用率來制定新的菜單 ;?? 10.協助所有廚房和相關區域的衛生清潔都是按照標準執行的; 11.廚房成本控制及確保工作區域符合衛生標準; 12.由主管直接準備和提交有關報告; 13.進行檢查，確保備料，生產程序，修理和維護正常進行; 14.協助甄選，培訓，評估下屬員工;
熱菜主管

4千-5千

北海 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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- 崗位晉升
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- 環境優美
- 距離銀灘百米
- 中央空調宿舍
- 免費食宿
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北海銀灘皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-12
- 收藏
- 投遞簡歷
崗位職責組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監管廚房團隊中的下級員工。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。制作和擺放自助餐制作和擺放自助餐甜品儲存自助餐食品與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。任職要求 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過大型餐飲備餐的相關經驗 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作。 4.一定的語言表達能力、熟練操作計算機能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。
后廚

4千-5千

南寧 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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南寧高新區李子蓮餐飲

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 04-24
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崗位職責1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。3、檢查存貨及成品。4、檢查所有食品的準備情況、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求1、大專學歷,同崗位工作經驗2年以上。2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。3、有豐富的技術及行政經驗，其中在3星級飯店工作不得少于1年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。5、身體健康，精力充沛。

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