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客服

西廚房主管

5千-6千

桂林 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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- 人性化管理
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陽朔悅榕莊

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 10:21
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1.直接負(fù)責(zé)廚房員工的工作和日常運(yùn)營并滿足達(dá)到客人要求; 2.協(xié)助餐飲經(jīng)理助理和各餐廳經(jīng)理確保餐廳運(yùn)營正常; 3.準(zhǔn)備排班表，安排員工休假以及公共假期休假; 4.監(jiān)督所有準(zhǔn)備和展示的出品都是一致的，確保它們符合需求的標(biāo)準(zhǔn); 5.進(jìn)行食品采購與供應(yīng)，并保證訂購的所有食品都是有價(jià)格公道且有品質(zhì)的; 6.確保食物的儲藏和準(zhǔn)備都是安全且衛(wèi)生的; 7.確保食品的準(zhǔn)備和烹飪都是根據(jù)特定食譜進(jìn)行，并且達(dá)到損耗最小; 8.確保配料卡的更新及時; 9.利用銷售分析和菜單利用率來制定新的菜單 ;?? 10.協(xié)助所有廚房和相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生清潔都是按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的; 11.廚房成本控制及確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 12.由主管直接準(zhǔn)備和提交有關(guān)報(bào)告; 13.進(jìn)行檢查，確保備料，生產(chǎn)程序，修理和維護(hù)正常進(jìn)行; 14.協(xié)助甄選，培訓(xùn)，評估下屬員工;
熱菜主管

4千-5千

北海 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 環(huán)境優(yōu)美
- 距離銀灘百米
- 中央空調(diào)宿舍
- 免費(fèi)食宿
- 節(jié)日禮物
- 員工生日禮物
- 包吃包住
北海銀灘皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-12
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崗位職責(zé) 組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。制作和擺放自助餐制作和擺放自助餐甜品儲存自助餐食品與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。任職要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種質(zhì)量要求。 2.有過大型餐飲備餐的相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 3.能按SOP和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。 4.一定的語言表達(dá)能力、熟練操作計(jì)算機(jī)能力。 5.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

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