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  • 行政總廚
    2萬-3萬
    崇左 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 05-22
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    崗位職責 （一）根據公司經營管理目標和任務，制定相關計劃； （二）制定中餐菜肴規格和制作標準，研究開發菜肴新品，協助營銷部制訂高檔宴會、婚宴菜單，協助落實食品促銷活動； （三）督促、檢查下屬員工認真貫徹執行各類工作計劃,履行崗位職責，執行菜肴制作標準； （四）指導或者親自落實高規格及重要顧客的菜肴烹制； （五）審定及督導驗收每天所需原材料，確保菜肴毛利符合經營管理目標； （六）落實食品安全管理，確保環境、操作、設備設施、食品、餐具等符合法律法規要求，及時組織檢查與評比； （七）落實設備設施安全管理，確保設備設施處于最佳運行使用狀態； （八）掌握員工思想動態，關心員工的工作、學習和生活； （九）參加公司周例會，提出合理化建議，主持廚房會議； （十）通過前后堂溝通會，關注經營狀況，調整完善菜肴制作標準； （十一）統籌管理面試、考核評價、錄用，對人員崗位調整提出建議； （十二）定期實施和開展廚師技術培訓，對廚師技術水平進行考核、評估。 （十三）負責指導、帶動部門各級下屬在專業技術上、管理技能上的成長。 （十四）全權負責組織酒店新產品研發、創新,出品品質提升的工作，在創新過程中要以新源料、 新技法、新器皿、新技術的研究評價并推廣應用。 （十五）定期組織開展業務技能培訓和對外交流活動； （十六）定期統籌復盤本部室各崗位工作的有效性，及時調整各崗位職責、工作流程、質量標準，并落實系統化培訓； （十七）完成上級領導交辦的其他任務。 崗位要求 （一）學歷要求：初中或中專以上，中式烹飪專業優先； （二）體貌要求：身體健康，形象良好； （三）工作經驗：同類崗位5年以上經驗； （四）基本素質：學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業，自控能力強。
  • 桂林 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    崗位職責 1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 崗位要求 1.同崗位工作經驗五年以上。 2.接受過專業技術訓練 3.有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 北海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、時刻保持對于同事和主管等有專業和積極的態度，依據飯店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 2、協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的規劃和制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 3、時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。聽取下屬匯報所有的問題并采取適當的行動。 4、遵照制定的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 5、監管下屬對于當天食品數量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 6、檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉。 7、任何其上級指派的工作。 崗位要求： 1、同崗位經驗2年以上，有籌備經驗優先。 2、擅長粵菜等地方菜系。

  • 行政副總廚
    1.5萬-2萬
    南寧 | 5年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、預計、制定和監控每日市場采購單，關注食品成本控制。 3、開展新菜肴的試菜和開發工作。 4、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 5、監督所有供應食品的質量與數量。 6、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 7、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 8、與本各部門建立良好的聯系。 9、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策。 10、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 11、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片。 崗位要求： 1、同崗位工作經驗2年及以上。 2、了解最新的市場趨勢和行業變化。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 南寧 | 3年以上 | 高中

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    國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發布于 06-26
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    【崗位職責】： 1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品。 2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品。 3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺，控制廚房運行成本。 4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備。 6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發生，確保廚房消防安全。 7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量，研發新菜，每季推出新的菜單； 【任職要求】 1、10年以上的廚房工作經驗，5年以上行政總廚工作經驗； 2、具有良好的管理能力，協調整個后廚的行政管理工作； 3、遵守公司規章制度，接受公司文化； 4、該職位工作崗位在廣西百色市，不接受者請勿投遞。 5、曾在廣西區內的餐飲酒店任職過或廣西戶籍的優先考慮。 6、能帶自己廚房團隊的人員過來優先考慮。 7、在品牌餐飲任職，有研究招牌及廣西特色菜系經驗者優先考慮。
  • 崇左 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    作為行政總廚/廚師長，您將負責全面管理廚房運營，確保食品質量、創新菜品開發以及成本控制。您需制定并執行季節性菜單，優化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領導廚師團隊提高工作效率與服務質量。 【任職要求】 - 會出品粵菜和越南菜，至少10年以上廚師長經驗，熟悉行政總廚工作流程，條件優秀可放寬。 - 有自主研發新菜的能力，能設計創新的季節菜單。 - 具備良好的團隊管理和培訓能力，能帶領廚師團隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在星級酒店和度假型酒店有豐富的工作經驗。
  • 南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 人性化管理
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 03-04
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    • 投遞簡歷
    工作地點：南寧裕達國際酒店，南寧市良慶區凱旋路16號 任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經驗要求：具有5年以上相關工作經驗。有良好的體質和心理素質，對業務精益求精，善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 4.知識要求：有開創菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法。懂得食品營養的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛生知識。懂得色彩搭配及食物造型藝術，掌握一定的實用美學知識； 5.能力要求：了解不同地區客人的風俗習慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關財務報表的能力。具有競爭和奪標意識，管理能力強。有創新菜肴、把握和領導潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。 崗位職責 1.協助上級領導做好西廚房生產組織指揮； 2.西餐廚房的運營管理 （1）協助運營制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價格 （2）根據公司的經營情況，制定西廚房的采購計劃 （3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規范 3.西餐廚房菜品生產管理 （1）合理配備廚師力量，確保出菜質量和出菜速度，監督、檢查菜品的質量 （2）督導粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規范進行菜品的加工生產工作 4.控制西廚房的成本費用 （1）審核西餐廚房的原料申領單、原料采購申請單 （2）監督、檢查各操作點廚師的投料數量，避免造成浪費 （3）督導廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設施設備的日常保養工作，降低因設施、設備故障造成的損失 5.環境衛生與食品安全管理 （1）督導各操作點廚師及工作人員做好西餐廚房環境衛生的清潔工作 （2）監督、檢查員工的個人衛生 （3）督導冷、熱、葷、素原料的質量，保證食品的安全 6.協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。
  • 柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 一周雙休
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.全面負責西廚房、宴會廚房及管事部的日常運營管理工作，控制所有設施及成本，?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜，依據餐廳定位和顧客需求，精心設計并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單，不斷提升菜品質量和口感。 3.嚴格把控食材質量與食品安全標準，監督食材的驗收、儲存、加工等環節，確保每一道菜品符合衛生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗。 4.負責中餐廚房團隊培訓與管理，定期組織廚師進行技能培訓與考核，提升團隊整體廚藝水平，激發團隊創新活力，營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務團隊保持密切溝通協作，及時了解顧客反饋，根據顧客意見和市場需求變化，對菜品進行調整與優化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優化食材采購渠道與菜品制作流程，減少浪費，提高廚房運營效益，在保證菜品質量的前提下，實現成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動策劃，配合餐廳管理層制定相關餐飲推廣方案，通過特色菜品展示、美食節等活動形式，提升餐廳知名度和市場影響力，吸引更多顧客光臨。 崗位要求 1.高中以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2.接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3.有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 南寧 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 培訓發展
    • 員工生日禮物
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    • 節日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-12
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行香格里拉食品衛生標準，保證出品質量。 3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業經驗3年以上。 2.溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。

  • 頭鍋
    6千-8千
    北海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 月休8天
    • 崗位晉升
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    • 年終獎金
    • 人性化管理
    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-23
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    • 投遞簡歷
    1、負責菜品口味把控、火候控制，菜品烹制。 2、按需領取食材，檢查品質，合理規劃用量避免浪費。 3、講究團隊協作，保障出餐效率。 4、保持操作間清潔，落實食品安全規范，定期維護廚具。 5、研發新菜式，根據反饋調整口味，提升菜品質量。 6、服從酒店安排。

  • 廚師長
    7千-8千
    崇左 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監督1個自助早餐廳、1個主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責酒店內部接待餐的出品。 3、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 7、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、初中以上學歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，擅長粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經驗。 3、有豐富的烹飪技術及廚房管理經驗，能獨立研發新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調宿舍，酒店位于崇左市區，交通購物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機場40分鐘。

  • 廚房主管
    6千-8千
    崇左 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 技能培訓
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    1、負責分管酒店自助早餐廳廚房團隊3人。 2、負責自助早餐出品，每天上班時間5:00-13:00. 3、擅長粵菜及廣西當地菜，需要時可烹制領導接待用餐。 4、提供自助式員工餐，空調宿舍，繳納社保，工作滿1年有五天年假。
  • 防城港 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負責研發湘菜新品并制定產品標準； 3.制作川湘菜，按標準出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務； 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發經驗； 2.參與過制定產品標準； 3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。

  • 中廚主管
    6千-8千
    崇左 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責中廚自助早餐及宴席（偶爾）出品管理，具有自助餐、主題晚宴、露天BBQ經驗者優先。 2、擅長粵菜及廣西本地菜，能融匯其他菜式，具有菜品創新的能力。 3、擅長成本管控及出品質量把控，具有優化流程及出品的能力。 4、具有較好的廚德及影響力，能管理及帶領團隊。 崗位要求： 1、中專以上學歷，中式烹飪背景及出身，能上灶炒菜。 2、熱愛烹飪工作，具有獨立研發菜品的能力。 3、認真、負責，執行力強，具有較好的團隊管理能力。

  • 中餐廚師
    4千-8千
    崇左 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    崗位描述： 1、協助廚師長驗收購進貨源的的鮮活、質量、數量是否符合要求；熟悉原料、配料、調料的使用，掌握各種烹調技能，了解酸、辣、甜、咸、鮮等特性及特征； 2、開餐前檢查所有烹飪材料是否準備妥當燃料、調味料、小料用具、廚具等，并保持所有用具的清潔衛生； 3、每天與前廳保持密切聯系，隨時掌握賓客對廚房菜品的意見及建議； 4、餐后根據要求進行各項收尾工作，特別是安全措施的落實； 5、服從廚師長的工作安排、合理分工，完成日常賓客及團餐的的起菜。 任職要求： 1、熱愛本職工作，工作認真踏實；具有高中以上文化程度，相同崗位二年以上的工作經歷。 2、具有熟練的刀工技術，懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 另有眾多崗位可選擇，歡迎燒臘、切配等崗位投遞~
  • 桂林 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 服務費
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.掌握點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2.嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 3.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1. 有在星級酒店從事面點制作工作經驗。 2. 熟悉餐飲的相關知識。 3. 熟練面點制作工藝及高超技能。

  • 中廚炒鍋
    6千-7千
    防城港 | 3年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

  • 西餐廚師
    3千-7千
    北海 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、在西餐主管的領導下，熟練掌握并執行酒店制度和操作規范； 2、負責西餐熱菜的切配、烹制，西餐冷菜及各類三明治、色拉、水果的制作，并進行盤飾美化，保證出品及時； 3、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本； 4、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、18-45歲，廚師烹飪專業畢業，職高及以上學歷，五官端正，初級英文水平； 2、具有一定的西餐烹飪基礎知識； 3、有一年以上西餐制作工作經驗優先； 4、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責，具有一定的團隊協作精神。
  • 柳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-30
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    • 投遞簡歷
    一、主要工作職責： （一）、向點心大廚負責，協助管理西式面點及中式面點廚房； （二）、根據營業情況合理計劃出品； （三）、不斷推陳出新； （四）、檢查出品質量，調整制作工藝，指導下屬工作； （五）、與樓面保持良好溝通，根據客人意見，調整出品品種、工藝等，提高客人對出品的滿意度。 招聘要求： 一、有粵式點心制作經驗4年以上 二、有大型廚房主管經驗，在餡檔、案板有實操經驗，手藝精通。

  • 炒鍋
    6千-6.5千
    防城港 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理，根據菜單和客人的要求進行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 6、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 7、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

  • 主廚
    5千-6千
    北海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    發布于 06-28
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計及成本控制 2、監督食品制作全過程，確保出品質量、衛生標準及食品安全規范 3、根據季節變化和市場需求調整菜品結構，創新特色菜肴 4、管理廚房團隊，合理分配工作任務并進行專業技能培訓 5、控制食材采購、驗收及庫存管理，優化廚房運營成本 6、維護廚房設備，確保設施正常運轉及安全操作 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪基本功，精通中式烹飪技法（粵菜/本地菜系優先） 2、熟悉廚房各崗位操作流程及食品安全管理體系 3、能獨立設計菜單并控制菜品成本，有創新研發能力 4、具備團隊管理經驗，擅長協調廚房各崗位協作 5、持有健康證及相關職業資格證書者優先 6、工作細致嚴謹，能適應高強度工作環境及彈性排班
  • 桂林 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1.直接負責廚房員工的工作和日常運營并滿足達到客人要求; 2.協助餐飲經理助理和各餐廳經理確保餐廳運營正常; 3.準備排班表，安排員工休假以及公共假期休假; 4.監督所有準備和展示的出品都是一致的，確保它們符合需求的標準; 5.進行食品采購與供應，并保證訂購的所有食品都是有價格公道且有品質的; 6.確保食物的儲藏和準備都是安全且衛生的; 7.確保食品的準備和烹飪都是根據特定食譜進行，并且達到損耗最小; 8.確保配料卡的更新及時; 9.利用銷售分析和菜單利用率來制定新的菜單 ;?? 10.協助所有廚房和相關區域的衛生清潔都是按照標準執行的; 11.廚房成本控制及確保工作區域符合衛生標準; 12.由主管直接準備和提交有關報告; 13.進行檢查，確保備料，生產程序，修理和維護正常進行; 14.協助甄選，培訓，評估下屬員工;
  • 南寧 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 月休8天
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    • 五險
    • 管理規范
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    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 04-16
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    • 投遞簡歷
    熟知廚房安全、衛生等規章制度和飲食業衛生法規，熟練掌握炒鍋操作技術和各種中餐烹調技藝，熟悉菜單上各種熱菜的烹制工藝，熟悉各種設備和炊具的使用規范與保養規定，具有中式菜肴原料知識、營養知識，具有高超的烹調技藝，擅長所供應餐廳的菜式烹制技藝。 【員工福利】 每周雙休，包食宿（洗衣機/空調），購買五險，法定假上班1：3工資。工齡工資：年840元/滿1年、年1680元/滿2年。年假5天，每年12+1=13個月工資，年終績效獎金，優秀員工出國游。 聯系方式：0771-2025761 / 18178136652

  • 餅房廚師
    5千-6千
    玉林 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 06-16
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    • 投遞簡歷
    崗位要求 1、具有西餅房相關工作經驗3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

  • 燒臘廚師
    4千-6千
    崇左 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發布于 05-22
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責燒臘的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 2、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 4、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 6、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 7、負責涼菜烹制及水果出品。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年廚房燒臘工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
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