1.?根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。
2.?在準備和解釋菜品時要指導下面的員工。
3.?嚴格遵守本部門的標準及程序。
4.?保持高標準的個人衛(wèi)生及形象。
5.?確保正確安全地使用所有裝備、機器和工具。
6.?高標準地保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的食品衛(wèi)生、干凈和整潔問題。
7.?保證準確收貨,驗貨和庫存。
8.?保證所有的廚房設備正常工作,如有問題馬上報告。
9.?參與培訓員工。
10.?參加所有相應級別的培訓。
11.?保持安全可靠的工作環(huán)境。
12.?采取行動排除危險,向上級或經(jīng)理報告危險隱患。
13.?堅持和保證遵守所有的政策程序,和員工手冊。
14.?隨時使用萬豪客人滿意標準為客人和員工服務。
15.?在團隊內(nèi)有效工作。