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西廚房主管/領班 Chef de Partie/Demi Chef

4.5千-5.5千

廣州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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廣州康萊德酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

發布于 19:43

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【崗位職責】 1、負責行政酒廊和宴會茶歇的日常烹飪工作，確保出品質量符合酒店標準及客人期望。 2、協助廚師長進行菜品研發與創新，定期更新菜單以滿足市場需求和客人口味變化。 3、負責管理并培訓下屬員工，提升團隊整體廚藝水平和服務質量。 4、負責檢查廚房設備設施的運行情況，及時報修并確保安全生產環境。 5、有效控制食材成本，減少浪費現象；參與庫存盤點工作以確保原材料供應充足且新鮮可用。 6、維護良好的個人衛生習慣和工作場所整潔度，遵守食品安全衛生規范要求。 7、完成上級領導交辦的其他相關工作任務。【崗位要求】 1. 2年以上工作經驗，或者有在廚房/餐飲，酒店等做主管的工作經驗。 2. 了解食品安全體系方面的知識。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。

西餐廳廚師長

1萬-1.5萬

深圳 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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深圳潘若斯餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

發布于 06-25

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【崗位職責】 1、全面負責西餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員排班等； 2、制定并執行標準化操作流程，確保菜品出品質量穩定，符合食品安全及衛生標準； 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，優化成本結構，減少浪費； 4、負責廚房團隊的管理與培訓，提升員工專業技能及服務意識； 5、定期分析經營數據，提出改進建議，提升餐廳整體運營效率； 6、協調前廳與后廚的溝通，確保顧客用餐體驗流暢、滿意； 7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障餐廳正常運營。【崗位要求】 1、5年以上西餐廚房工作經驗，其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通西餐烹飪技術，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備創新能力； 3、具備扎實的廚房管理能力，包括成本核算、人員培訓及團隊協作； 4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關健康證明； 5、年齡27-35歲，身體健康，能適應高強度工作及靈活排班； 6、具備較強的抗壓能力、溝通能力及問題解決能力； 7、對餐飲行業有熱情，注重細節，追求高品質出品。

西餐廚師

7千-8千

深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供吃

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深圳萬物光合餐飲有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

發布于 06-24

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崗位職責: 1.在客人面前保持友好、親切、整潔的職業形象。能獨立出餐，做好食品的準備工作，并確保食品的質量；在菜肴下單后保持在規定時間內出餐；不斷研制新的菜品，并保持西餐的風味獨特。 2.不定期根據季節、客人情況制定菜單，結合市場和公司特點定期研究推出新品菜，確保客人滿意度，提升公司品牌美譽度；協助運營部門制定廚房菜譜及食品價格。 3.確保廚房食品出品質量，經常檢查食品味道、成品、所要求的溫度及菜的份額。 4.制定原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有浪費及損壞等情況。確保所有的食品沒有腐爛、變質；根據庫存情況訂購易腐爛品和干貨，做好廚房資產管理。 5.全面負責所管范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護，以及工作區域的清潔衛生。遵守工作區健康和安全法規,政策和程序。確保安全正確使用廚房設備用具，定時檢查各項設備清潔保養以維持設備完好。 6.參與到銷售、擺臺及為 VIP 做準備，包括重要的宴會、婚禮及其他重要的事務當中。 7.具備統籌整個廚房的能力，并與相關人員規劃餐廳未來走向和發展。任職資格： 1.40 歲以內，中學/中專學歷；專業廚師院校畢業優先。 2.8 年以上餐廳廚房工作經驗，5 年以上西餐廳廚師技術及管理經驗，精通西式廚房不同的崗位，了解餐飲行業和客人需求，具有研發新菜和高質量烹飪的能力。 3.擁有較高的烹飪技術，熟悉西餐的制作標準，能夠按工作規范和質量標準獨立完成菜品出品，掌握較全面的西餐菜肴制作技術，特別是牛扒。豐富的食物知識和創造力。 4.熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價。對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有一定的基礎。 5.積極主動，吃苦耐勞，工作認真負責，具備專業態度與良好的紀律修養，抗壓能力強，善良，勇于開拓和創新。 6.持有西餐廚師證、餐飲行業健康證，品行端正，無不良嗜好。 15 號前入職當月購買社保，15 號后入職次月購買

中餐廚師

1萬-1.7萬

深圳 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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深圳市南方青年餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

發布于 05-14

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?主導廚房日常運營，確保菜品出品符合米其林或黑珍珠級標準。 ?參與季度菜單研發，結合不同時令食材設計創新融合菜式（中廚需擅長新派粵菜/創意中式料理；西廚需精通法餐/意餐分子料理技法）。 ?嚴格把控食材成本、廚房動線效率及團隊協作。 ?定期組織廚藝培訓，帶領團隊提升專業素養。硬性條件： ?5年以上國際五星酒店/米其林餐廳/知名高端餐飲品牌工作經驗。 ? 中廚需精通傳統菜系精髓並且具創新突破能力，例如：新中式融合菜、精致官府菜等。 ?西廚需掌握現代烹飪技術（如：低溫慢煮、分子料理或醬汁調配等）。 ? 持有高級廚師資格證優先，外籍廚師需具備基礎中文溝通能力。核心特質： ?對食材有極致追求，具備敏銳味覺審美。 ?能適應快節奏高壓環境，具備團隊領導力。 ?熱衷跨界靈感碰撞，對餐飲趨勢有前瞻性洞察。

配菜切菜

6千-8千

廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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崗位晉升
管理規范

贛湘廚

中式餐飲 | 1-49 人

發布于 05-07

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配菜切菜

西餐廚師

1萬-1.5萬

深圳 | 5年以上 | 中專 | 提供吃

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深圳市南方青年餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

發布于 04-30

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崗位職責 ?主導廚房日常運營，確保菜品出品符合米其林或黑珍珠級標準。 ?參與季度菜單研發，結合不同時令食材設計創新融合菜式（中廚需擅長新派粵菜/創意中式料理；西廚需精通法餐/意餐分子料理技法）。 ?嚴格把控食材成本、廚房動線效率及團隊協作。 ?定期組織廚藝培訓，帶領團隊提升專業素養。任職要求硬性條件： ?5年以上國際五星酒店/米其林餐廳/知名高端餐飲品牌工作經驗。 ? 中廚需精通傳統菜系精髓並且具創新突破能力，例如：新中式融合菜、精致官府菜等。 ?西廚需掌握現代烹飪技術（如：低溫慢煮、分子料理或醬汁調配等）。 ? 持有高級廚師資格證優先，外籍廚師需具備基礎中文溝通能力。核心特質： ?對食材有極致追求，具備敏銳味覺審美。 ?能適應快節奏高壓環境，具備團隊領導力。 ?熱衷跨界靈感碰撞，對餐飲趨勢有前瞻性洞察。

醫院月子餐中餐廚師長

1.1萬-1.2萬

廣州 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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包吃包住
管理規范
提供食宿

廣州索迪斯管理服務有限公司

團膳 | 2000人以上

發布于 04-01

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工作職責： 1、能完成五星級酒店出品中餐散點菜式。 2、控制食物成本，能夠下訂單采購食材。 3、開發菜單，在可控范圍內使菜單豐富多樣。 4、根據客戶期望對出品做出調整。 5、保持高水平的衛生清潔程度。任職要求： 1．會做小炒和大鍋菜，曾任職五星級酒店廚師長和高端月子中心廚師長優先。 2. 會電腦簡單操作 3．5年以上工作經驗職位福利：包吃、五險一金、周末雙休、年終獎

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西廚房主管/領班 Chef de Partie/Demi Chef

西餐廳廚師長

西餐廚師

中餐廚師

配菜切菜

西餐廚師

醫院月子餐中餐廚師長