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    阜陽 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房爐頭崗位的日常烹飪工作，確保菜品質量與出品標準符合酒店要求； 2、根據菜單和客人需求，高效完成各類菜品的烹飪制作，保證出餐速度與品質； 3、嚴格遵守食品安全與衛生標準，確保廚房操作環境整潔、安全； 4、協助廚師長進行新菜品的研發與試制，提升菜品創新性與競爭力； 5、合理控制食材使用，減少浪費，協助管理廚房庫存； 6、配合團隊完成廚房其他相關工作，確保廚房運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的爐頭烹飪技能，熟悉各類菜系的烹飪方法與流程； 2、能夠適應高強度工作節奏，具備良好的抗壓能力與團隊協作精神； 3、對食品安全與衛生有高度敏感性，嚴格遵守相關操作規范； 4、有責任心，工作細致認真，能夠主動發現問題并及時解決； 5、有酒店或餐飲行業相關工作經驗者優先；

  • 上什廚師
    6千-8千
    阜陽 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 人性化管理
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責煲湯、蒸制食品，如蒸箱、燕鮑翅發制等工作，并管理半成品原料和制湯原料的使用情況?。 2、準備用具設備、制湯、干料漲發、蒸制半成品等，確保蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區域的環境衛生?。 3、遵守操作規程，處理加工原料要符合質量與烹調要求，做到投料準確、調味適當、火候標準，供應及時。 4、3年以上工作經驗。 【福利待遇】 1. 提供免費的工作餐，節假日福利。 2. 提供專業技能培訓機會，定期組織團隊建設活動。 3. 五險。 4. 包吃住。
  • 阜陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 02-03
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    • 投遞簡歷
    主要職責： 1、負責蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。 2、負責餐廳日常客人所需所有面食的加工制作。 3、保管好各種備用原料，保證原料質量，按要求存放指定地點。 4、嚴格執行食品衛生法，把好食品衛生關，確保出品的質量衛生。 5、餐前準備工作按時完成，本區域衛生要處理到位，嚴格控制成品。

  • 面點
    4千-5千
    阜陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 領導好
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 02-03
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、掌握面食、點心及面包的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或大型餐飲店從事面點制作工作經驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
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