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請注意：工作地點為福州（倉山區(qū)融僑外灘一號） 要求：三年以上西餐后廚經(jīng)驗，熟悉意餐或法餐，身體健康，吃苦耐勞，積極上進； 餐廳為高檔西餐廳，專業(yè)度高，一直致力于人員培養(yǎng)提升，入職可獲資深米其林餐廳大廚親自指導(dǎo)培訓。 工作時間八小時，周休一天，法定節(jié)假日有休息日，有年假，交六險一金，每月績效獎金、年終獎金等

崗位職責： 1. 在西廚廚師長的帶領(lǐng)下，按照菜式標準，制作各式熱菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設(shè)施設(shè)備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運作； 5. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機器和工具，做好餐前餐后各項工作。 任職要求： 1. 2年以上西廚工作經(jīng)驗； 2. 熟悉西廚房的工作規(guī)范和要求，掌握各種烹飪技巧和質(zhì)量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力； 5. 身體健康，樂觀積極。

1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領(lǐng)用當日各種原料和調(diào)料，嚴把原料質(zhì)量關(guān)。 5.嚴把熱菜質(zhì)量關(guān)，負責本組員工業(yè)務(wù)考評，根據(jù)員工特點進行崗上培訓和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6.負責本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。

1.根據(jù)標準的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店廚房專業(yè)知識及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強的計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認同萬達企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement

崗位職責： 1、檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛(wèi)生安全。 2、協(xié)助部門檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到質(zhì)量要求。 3、保證菜品出品質(zhì)量及美觀。 4、負責廚房衛(wèi)生及收撿擺放的安排及檢查。 5、協(xié)助西廚主管或廚師長對菜單調(diào)整和修改，研制新菜品。 6、負責安排設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)。 崗位要求： 1、擅長中式炒鍋（熱菜）。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1. 負責西廚面檔食品、配料加工、出品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設(shè)施設(shè)備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運作； 5. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機器和工具，做好餐前餐后各項工作。 崗位要求： 1. 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 2. 熟練各種面食制作工藝； 3. 熟悉酒店西廚房工作規(guī)范和要求； 4. 良好的服務(wù)意識和溝通表達能力。

崗位職責： 1. 根據(jù)標準，負責廚房所有食物的準備與制作。 2. 根據(jù)主管的要求清潔廚房包括冰箱冰庫等區(qū)域。 3. 保證設(shè)備清潔并處于良好的運行狀態(tài)。 4. 檢查售出食物的質(zhì)量。 ? 崗位要求： 1. 具有良好的廚房烹飪知識。 2. 具有基礎(chǔ)的廚房設(shè)備和廚師產(chǎn)品的知識。 3. 具有食品安全體系方面的知識。 4. 愿意學習并具有團隊合作精神。 5. 具有酒店同等崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

崗位職責 1. 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及員工準備食品。 2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 3. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 8. 及時的按要求準備菜單。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3. 性格開朗，工作踏實，有服務(wù)意識，團隊合作精神和責任感。

1、根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓員工。 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 3、確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 4、烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質(zhì)量達到國際凱悅的標準。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 5、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6、在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學習及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared at last minute, is consistent in quality, and reflects thestyle of the outlet concept. 7、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. 8、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟、及時的食品制作。 Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 9、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 10、在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 Ensures the cleanliness of allkitchen equipment. 11、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 Ensures all Commis Chefs andKitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all Commis Chefs and KitchenApprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 13、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 14、確保工作場所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 15、不可以消極怠工 否則會被認為不能勝任這項工作

1.配合主管工作，服從安排。牢記食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全。嚴格做好餐前準備工作。 2.確保所有食品新鮮、準備充分，確定服務(wù)。 3.控制成本，經(jīng)常清點存貨，控制及利用剩余食品。 4.對菜肴有創(chuàng)新和開發(fā)。 5.檢查廚房的衛(wèi)生并做紀錄包括工具。保管好所使用的器皿。 6.參與部門會議，培訓等等，及時傳達信息。 7.可建議給予廚房員工過失單。 8.檢查廚房設(shè)備并確保正常運轉(zhuǎn)、保養(yǎng)及維修。 9.履行其上司給予的其他職責。遵守法律、法規(guī)與酒店的規(guī)章制度。

·         Produces food of high quality according to standard recipes ·         按照標準菜譜制作高質(zhì)量的食品 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the dishes: ·         協(xié)助飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant ·         information  ·         與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按計劃參加培訓活動。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清潔并整理工作區(qū)域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures ·         實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序。

We are looking for a Service Leader - Kitchen 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚房 As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to 作為一名賓客服務(wù)主管-廚房，你的主要工作職責為： 1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in yoursection 2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen 3. Maintain the quality of the food provided 4. Maintain a close and positive relationship with the team 5. Support the Executive Sous Chef on daily operation 1、監(jiān)督和控制部分中的廚房人員的工作 2、協(xié)助監(jiān)督廚房的日常運作 3、維護提供食物的質(zhì)量 4、與團隊保持密切和積極的關(guān)系 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has a passion for?KIT 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment 3. Displays curiosity and takes time to learn and understand newculinary trends 4. Committed to serving food of the highest quality 5. A self-starter and a teamplayer 1、對廚房有很高的熱情 2、最好有豪華餐廳或5星級酒店的工作經(jīng)驗 3、好奇心強，樂于花時間學習和了解新的烹飪趨勢 4、致力于提供最高品質(zhì)的食品 5、主動和團隊合作精神 If you are the right person, what are youwaiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

崗位描述 1.負責協(xié)助廚師主管做好出品工作。 2.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 3.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.嚴格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。 6.負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。 崗位要求： 1.中技或以上學歷，接受應(yīng)屆相關(guān)烹飪專業(yè)畢業(yè)生。 2.熱愛烹飪學習能力強，有責任感 工作地點：晉江圍頭

1.?協(xié)助主管的責任，頂替在助理廚師長不在的時候。 2.?管理，制定參與從事的事物準備和制作。 3.?保證飯店的成本在規(guī)定的范圍內(nèi)。 4.?保證食品在所有的時間有效適當?shù)墓?yīng)，衛(wèi)生標準和衛(wèi)生設(shè)備在廚房區(qū)域里嚴格執(zhí)行，廚房的工具和設(shè)備要成習慣的保養(yǎng)。 5.?協(xié)助培訓和訓導(dǎo)廚房員工。 6.?和主管一起制定獎勵制度。 7.?保證食品的準備符合酒店的標準。 8.?執(zhí)行其他必需的責任。

崗位職責 1.根據(jù)工作標準、配料卡及照片為客人及員工準備食品。 2.熟知菜單及配料成分。 3.為客人及員工烹飪及準備食品。 4.確保正確安全的使用廚房所有裝備、機器和工具、 保持廚房、冷庫等地方高標準的清潔與衛(wèi)生。 5.熟悉并遵循所有西廚房標準和程序,參與培訓新同事。 6.參加所有相應(yīng)級別的培訓。 7.協(xié)助接收和儲存物品。 8.清潔并保養(yǎng)廚設(shè)備工作區(qū)域。 9.與不同部門員工和同事有效溝通. 在團隊有效工作。 10.指導(dǎo)廚房新員工工作。 崗位要求 1.良好的西餐的技術(shù)和技能。 2.掌握最基本的工作技巧。 3.至少1年以上五星級酒店西廚房工作經(jīng)驗。 4.與客人和同事有效溝通。 5.完成上級臨時安排的其它工作任務(wù)

1、嚴格按照菜式規(guī)定，制作各種熱菜食品，保證出品質(zhì)量； 2、查驗收購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求并做好原材料的保管； 3、協(xié)助管理和愛護本崗位各項設(shè)備用品，有損壞及時補充及報修； 4、負責執(zhí)行廚房衛(wèi)生責任制，確保出品統(tǒng)一標準； 5、執(zhí)行消防操作規(guī)程，檢查消防器材，做好安全防范工作。

Western Kitchen Skills 西廚房完善的專業(yè)技能知識 Good team work spirit 良好的團隊協(xié)作意識 Over 2 years working experience in international five-star hotel 兩年以上同星級酒店同崗位工作經(jīng)驗

熱菜廚師 Commis

工作職責：1.保持并嚴格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。2.對設(shè)備的正確使用及保養(yǎng);適當?shù)匕踩厥褂霉ぞ摺?.認知并遵守部門/酒店的政策和方針。4.對當班時段出現(xiàn)的任何增加或有變更的工作任務(wù),應(yīng)聽從上級的安排,出色的完成任務(wù)。5.按規(guī)定做好一定準備工作。6.完成工作開始前的任務(wù):a）依照標準做好配料，工具，設(shè)備和供應(yīng)品的擺設(shè)工作。b）檢查所有工具,設(shè)備及供應(yīng)品的衛(wèi)生情況及工作環(huán)境.確保工作任務(wù)按標準完成。c）檢查配料的時間及標準。d）確定當日的食品。e）將供應(yīng)品從倉庫轉(zhuǎn)移到指派地點。f）制作菜單上的食品。7.依照部門的標準保持食品加工表。8.根據(jù)衛(wèi)生部門及酒店的要求保持正確的食品貯藏方式。9.控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。10.根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù):a）將所剩的食品放回食品貯藏處。b）妥善處理剩余的食品。c）將剩余食品進行包裹,封存并注上日期。d）整理并合理存放貯藏室內(nèi)的食品。e）將廚房內(nèi)的冰庫及冰箱的架子清理干凈。f）將不用的及清理干凈的器具/設(shè)備放置指定地點。g）用冰將熱的食品快速降溫。h）在下班前關(guān)掉所有接班同事所用不到的設(shè)備。i）對將要用盡的食品及時通知當班領(lǐng)導(dǎo)。任職資格：1.具備融入群體的能力。2.高中同等及以上學歷3.有最基本的相關(guān)知識，技能和能力。4.具備精細，快速，準確的執(zhí)行工作任務(wù)的能力。5.具備很好的安排工作，懂得區(qū)分事情的優(yōu)先次序的能力。6.具備在壓力下出色完成工作的能力。7.具備獨立執(zhí)行工作的能力。