崗位職責
1.為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。
2.監督廚房的正常運作。
3.協助廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質。
4.在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務。
5.接到指示時參與食物準備的各方面的工作 。
6.協助自助餐的裝飾和裝飾品 。
7.發展食譜卡和產品 。
8.參與菜單的制作及菜肴的新開發 。
崗位要求
1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質量完成本職工作。
2.能夠指導和管理小組工作。
3.能夠培訓和激勵員工。
4.能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,并幫助員工達到標準。
崗位要求