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Service Manager – Chinese Kitchen 賓客服務(wù)經(jīng)理 - 中廚房

7千-1萬(wàn)

廈門(mén) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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廈門(mén)香格里拉

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 09:03
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We are looking for a Service Manager – Chinese Kitchen? 我們正在尋找一位賓客服務(wù)經(jīng)理 - 中廚房（炒鍋） As a Service Manager – Chinese Kitchen , we rely on you to 作為一名賓客服務(wù)經(jīng)理 - 中廚房（炒鍋），你的主要工作職責(zé)為： 1. Ensure the hotel’s product and service meet the demands. 2. Ensure the normal operation of the Chinese? kitchen . 3. Ensure that employees are educated and discover seasonal and new products on the market. 4. To maintain harmony among all employees in a fair and impartial way 1、充分了解市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，確保中廚炒鍋的產(chǎn)品和服務(wù)滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求 2、確保中廚炒鍋的日常運(yùn)作 3、確保部門(mén)員工得到培訓(xùn)并充分挖掘市場(chǎng)的季節(jié)性產(chǎn)品及新產(chǎn)品 4、平等公正地對(duì)待員工，保持所有廚房的同事之間的和諧氣氛。 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has rich food and beverage expertise. 2. Ability to establish and retain effective working relationships with hotel staff and clients/vendors. 3. Have the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 4. Has good command of English and is a good communicator 5. Has strong organization skills and effective influence. 1、豐富的餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí) 2、能夠與酒店供應(yīng)商、客人、員工建立并保持有效的工作關(guān)系 3、具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的能力 4、具有良好的英語(yǔ)基礎(chǔ)和良好的傳達(dá)能力 5、強(qiáng)大的組織能力和有效的影響力 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺(jué)得您適合以上條件，那還等什么呢？請(qǐng)點(diǎn)擊下面的申請(qǐng)按鍵吧！
酒店?duì)t灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬(wàn)

全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)

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北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
發(fā)布于 20:40
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崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿(mǎn)足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
中/西廚廚師

5千-8千

寧德 | 2年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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福安東百城假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 08:45
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1、在主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)； 3、協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修； 4、有福安本地餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
中廚房副廚師長(zhǎng)（炒鍋） Chinese Kitchen Sous Chef

6千-1萬(wàn)

廈門(mén) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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廈門(mén)康萊德酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-30
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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)所有食物的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 5、合理控制食材成本，做好原材料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用管理 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新菜單崗位要求 1、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，同崗位經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
中/西/餅房/廚房廚師

3千-4.5千

廈門(mén) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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廈門(mén)泰地萬(wàn)豪酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
發(fā)布于 17:17
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崗位職責(zé) 1.熟悉并掌握相關(guān)的崗位知識(shí)、服務(wù)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)2.完成主管/經(jīng)理交辦的其他工作崗位要求 1.良好的工作態(tài)度2.身體健康，責(zé)任心強(qiáng)3.適應(yīng)高強(qiáng)度的工作壓力和輪班工作4.具有團(tuán)隊(duì)精神，合作意識(shí)強(qiáng)
炒鍋3 Wok Chef

3.5千-4.5千

廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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廈門(mén)禹洲溫德姆至尊豪廷大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 06-24
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崗位職責(zé) 1、協(xié)助頭鍋完成所有食品的準(zhǔn)備工作,及完成本職工作。 2、協(xié)助頭鍋的工作及其衛(wèi)生監(jiān)督和重點(diǎn)的接待任務(wù)，汁醬制作（負(fù)責(zé)廚房鍋頭的檢查） 3、配合頭鍋管理員工，負(fù)責(zé)調(diào)制部分汁醬，對(duì)原料進(jìn)行分水、拉油等的處理，烹制菜肴，對(duì)下屬進(jìn)行監(jiān)督。指導(dǎo)及安排打荷廚工的工作，并對(duì)其進(jìn)行檢查。安全使用設(shè)備對(duì)其養(yǎng)護(hù)。 4、準(zhǔn)備各種所需配料。崗位要求 1、良好的烹調(diào)技巧。 2、吃苦耐勞，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、有品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。
炒鍋

7千-8.5千

莆田 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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莆田湄洲島國(guó)際會(huì)展中心郡雅酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
發(fā)布于 06-19
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中式菜品的制作（零點(diǎn)和團(tuán)餐）。 2、按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3、及時(shí)向廚房負(fù)責(zé)人匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、具有一定的管理技能。
中廚房炒鍋

5千-6千

廈門(mén) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中

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- 月休8天
廈門(mén)寶龍鉑爾曼大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 05-30
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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 3.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 4.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。