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請(qǐng)注意：工作地點(diǎn)為福州（倉(cāng)山區(qū)融僑外灘一號(hào)） 要求：三年以上西餐后廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉意餐或法餐，身體健康，吃苦耐勞，積極上進(jìn)； 餐廳為高檔西餐廳，專(zhuān)業(yè)度高，一直致力于人員培養(yǎng)提升，入職可獲資深米其林餐廳大廚親自指導(dǎo)培訓(xùn)。 工作時(shí)間八小時(shí)，周休一天，法定節(jié)假日有休息日，有年假，交六險(xiǎn)一金，每月績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)金等

崗位職責(zé)： 1. 在西廚廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，按照菜式標(biāo)準(zhǔn)，制作各式熱菜食品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設(shè)施設(shè)備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運(yùn)作； 5. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機(jī)器和工具，做好餐前餐后各項(xiàng)工作。 任職要求： 1. 2年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟悉西廚房的工作規(guī)范和要求，掌握各種烹飪技巧和質(zhì)量要求； 3. 了解食品安全工作要求； 4. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力； 5. 身體健康，樂(lè)觀積極。

1.擬訂本組工作工作計(jì)劃，督促員工實(shí)施。 2.提出控制毛利率的實(shí)施細(xì)則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時(shí)令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計(jì)劃并安排領(lǐng)用當(dāng)日各種原料和調(diào)料，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。 5.嚴(yán)把熱菜質(zhì)量關(guān)，負(fù)責(zé)本組員工業(yè)務(wù)考評(píng)，根據(jù)員工特點(diǎn)進(jìn)行崗上培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 6.負(fù)責(zé)本崗位各種設(shè)施、設(shè)備、用具的安全使用和保養(yǎng)。

1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店廚房專(zhuān)業(yè)知識(shí)及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強(qiáng)的計(jì)劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認(rèn)同萬(wàn)達(dá)企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement

崗位職責(zé)： 1、檢查操作臺(tái)是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛(wèi)生安全。 2、協(xié)助部門(mén)檢查當(dāng)天申購(gòu)的原料是否購(gòu)齊，是否達(dá)到質(zhì)量要求。 3、保證菜品出品質(zhì)量及美觀。 4、負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及收撿擺放的安排及檢查。 5、協(xié)助西廚主管或廚師長(zhǎng)對(duì)菜單調(diào)整和修改，研制新菜品。 6、負(fù)責(zé)安排設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 崗位要求： 1、擅長(zhǎng)中式炒鍋（熱菜）。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)西廚面檔食品、配料加工、出品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設(shè)施設(shè)備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環(huán)境下運(yùn)作； 5. 安全使用廚房所有的設(shè)備、機(jī)器和工具，做好餐前餐后各項(xiàng)工作。 崗位要求： 1. 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2. 熟練各種面食制作工藝； 3. 熟悉酒店西廚房工作規(guī)范和要求； 4. 良好的服務(wù)意識(shí)和溝通表達(dá)能力。

崗位職責(zé) 1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備食品。 2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 3. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 6. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 7. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8. 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 崗位要求 1. 具有國(guó)際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 3. 性格開(kāi)朗，工作踏實(shí)，有服務(wù)意識(shí)，團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感。

崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房所有食物的準(zhǔn)備與制作。 2. 根據(jù)主管的要求清潔廚房包括冰箱冰庫(kù)等區(qū)域。 3. 保證設(shè)備清潔并處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。 4. 檢查售出食物的質(zhì)量。 ? 崗位要求： 1. 具有良好的廚房烹飪知識(shí)。 2. 具有基礎(chǔ)的廚房設(shè)備和廚師產(chǎn)品的知識(shí)。 3. 具有食品安全體系方面的知識(shí)。 4. 愿意學(xué)習(xí)并具有團(tuán)隊(duì)合作精神。 5. 具有酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。 參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時(shí)候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 3、確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 4、烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國(guó)際凱悅的標(biāo)準(zhǔn)。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 6、在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂(lè)于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared at last minute, is consistent in quality, and reflects thestyle of the outlet concept. 7、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. 8、緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 9、觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 10、在食物裝盤(pán)及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 Ensures the cleanliness of allkitchen equipment. 11、確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 Ensures all Commis Chefs andKitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensures all Commis Chefs and KitchenApprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. 13、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 14、確保工作場(chǎng)所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 15、不可以消極怠工 否則會(huì)被認(rèn)為不能勝任這項(xiàng)工作

1.配合主管工作，服從安排。牢記食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全。嚴(yán)格做好餐前準(zhǔn)備工作。 2.確保所有食品新鮮、準(zhǔn)備充分，確定服務(wù)。 3.控制成本，經(jīng)常清點(diǎn)存貨，控制及利用剩余食品。 4.對(duì)菜肴有創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)。 5.檢查廚房的衛(wèi)生并做紀(jì)錄包括工具。保管好所使用的器皿。 6.參與部門(mén)會(huì)議，培訓(xùn)等等，及時(shí)傳達(dá)信息。 7.可建議給予廚房員工過(guò)失單。 8.檢查廚房設(shè)備并確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)、保養(yǎng)及維修。 9.履行其上司給予的其他職責(zé)。遵守法律、法規(guī)與酒店的規(guī)章制度。

·         Produces food of high quality according to standard recipes ·         按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the dishes: ·         協(xié)助飯菜的制作、裝盤(pán)、裝飾和存儲(chǔ)工作 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         與客人和內(nèi)部客戶(hù)禮貌、友好的交流。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant ·         information  ·         與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶(hù)的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清潔并整理工作區(qū)域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures ·         實(shí)施酒店和部門(mén)的規(guī)定、政策和工作程序。

We are looking for a Service Leader - Kitchen 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚房 As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to 作為一名賓客服務(wù)主管-廚房，你的主要工作職責(zé)為： 1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in yoursection 2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen 3. Maintain the quality of the food provided 4. Maintain a close and positive relationship with the team 5. Support the Executive Sous Chef on daily operation 1、監(jiān)督和控制部分中的廚房人員的工作 2、協(xié)助監(jiān)督廚房的日常運(yùn)作 3、維護(hù)提供食物的質(zhì)量 4、與團(tuán)隊(duì)保持密切和積極的關(guān)系 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has a passion for?KIT 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment 3. Displays curiosity and takes time to learn and understand newculinary trends 4. Committed to serving food of the highest quality 5. A self-starter and a teamplayer 1、對(duì)廚房有很高的熱情 2、最好有豪華餐廳或5星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn) 3、好奇心強(qiáng)，樂(lè)于花時(shí)間學(xué)習(xí)和了解新的烹飪趨勢(shì) 4、致力于提供最高品質(zhì)的食品 5、主動(dòng)和團(tuán)隊(duì)合作精神 If you are the right person, what are youwaiting for? Click the apply button now! 如果您覺(jué)得您適合以上條件，那還等什么呢？請(qǐng)點(diǎn)擊下面的申請(qǐng)按鍵吧！

崗位描述 1.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師主管做好出品工作。 2.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 3.按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.嚴(yán)格按順序出菜，時(shí)刻注意衛(wèi)生要求出品質(zhì)量。 6.負(fù)責(zé)廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺(tái)面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。 崗位要求： 1.中技或以上學(xué)歷，接受應(yīng)屆相關(guān)烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生。 2.熱愛(ài)烹飪學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有責(zé)任感 工作地點(diǎn)：晉江圍頭

1.?協(xié)助主管的責(zé)任，頂替在助理廚師長(zhǎng)不在的時(shí)候。 2.?管理，制定參與從事的事物準(zhǔn)備和制作。 3.?保證飯店的成本在規(guī)定的范圍內(nèi)。 4.?保證食品在所有的時(shí)間有效適當(dāng)?shù)墓?yīng)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生設(shè)備在廚房區(qū)域里嚴(yán)格執(zhí)行，廚房的工具和設(shè)備要成習(xí)慣的保養(yǎng)。 5.?協(xié)助培訓(xùn)和訓(xùn)導(dǎo)廚房員工。 6.?和主管一起制定獎(jiǎng)勵(lì)制度。 7.?保證食品的準(zhǔn)備符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 8.?執(zhí)行其他必需的責(zé)任。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、配料卡及照片為客人及員工準(zhǔn)備食品。 2.熟知菜單及配料成分。 3.為客人及員工烹飪及準(zhǔn)備食品。 4.確保正確安全的使用廚房所有裝備、機(jī)器和工具、 保持廚房、冷庫(kù)等地方高標(biāo)準(zhǔn)的清潔與衛(wèi)生。 5.熟悉并遵循所有西廚房標(biāo)準(zhǔn)和程序,參與培訓(xùn)新同事。 6.參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)。 7.協(xié)助接收和儲(chǔ)存物品。 8.清潔并保養(yǎng)廚設(shè)備工作區(qū)域。 9.與不同部門(mén)員工和同事有效溝通. 在團(tuán)隊(duì)有效工作。 10.指導(dǎo)廚房新員工工作。 崗位要求 1.良好的西餐的技術(shù)和技能。 2.掌握最基本的工作技巧。 3.至少1年以上五星級(jí)酒店西廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 4.與客人和同事有效溝通。 5.完成上級(jí)臨時(shí)安排的其它工作任務(wù)

1、嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，制作各種熱菜食品，保證出品質(zhì)量； 2、查驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求并做好原材料的保管； 3、協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及報(bào)修； 4、負(fù)責(zé)執(zhí)行廚房衛(wèi)生責(zé)任制，確保出品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)； 5、執(zhí)行消防操作規(guī)程，檢查消防器材，做好安全防范工作。

Western Kitchen Skills 西廚房完善的專(zhuān)業(yè)技能知識(shí) Good team work spirit 良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) Over 2 years working experience in international five-star hotel 兩年以上同星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)

熱菜廚師 Commis

【崗位職責(zé)】 協(xié)助廚師長(zhǎng)烹制食物、保證菜肴的衛(wèi)生可口； 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的安全使用，維護(hù)保養(yǎng)及清潔工作； 負(fù)責(zé)使用食材與配料的登記，明確記錄庫(kù)存材料的進(jìn)出； 及時(shí)向廚師長(zhǎng)匯報(bào)每日損耗，有效控制成本； 【崗位要求】 身體健康，作風(fēng)正派，有責(zé)任心。 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 有廚房產(chǎn)品和設(shè)備知識(shí)。 具有相同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)； 接受過(guò)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)、訓(xùn)練；