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    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發布于 05-27
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    【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓; 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執行消毒/殺菌程序; 4、 落實溫度和時間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓月度報告; 7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全; 8、 完善酒店質量管理體系,和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系; 9、 到酒店服務工作現場監督檢查,并組織酒店質量安全會議,提出處理。 10、負責餐飲部的行政工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,1年以上同崗位工作經驗; 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。
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