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客服

中餐行政總廚

1.1萬-1.5萬

寧德 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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寧德萬達嘉華酒店Wanda Realm Ningde

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究福建當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗2年以上。擅長閩菜優先考慮。 2、接受過專業技術訓練，達到中級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
副廚師長

9千-1.2萬

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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廈門翔安悅華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責 1.負責中廚一切運作，確保酒店出品保持一貫質量、口味及外觀。 2.關注酒店市場，預算內創新特色菜品，提高出品質量并保證利潤。 3.管理廚房，協調好部門和跨部門的工作配合。崗位要求 1.具備10年以上星級酒店廚房管理經驗。 2.高中畢業和廚務教育背景優先。
中廚廚師長

9千-1.2萬

廈門 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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廈門翔安悅華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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負責于中廚一切運作及中式宴會包括對其他一些餐廳幫助。
西廚廚師長

8千-1萬

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限

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廈門惠龍集團有限公司北海灣萬達嘉華酒店分公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 07-01
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崗位要求 1.具有國際品牌酒店3年以上廚房管理經驗。 2.具有豐富和廣泛的西餐烹飪知識和技能。 3.具有菜單設計和食品促銷的經驗。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.優秀的溝通協調能力、領導力和執行力。崗位職責： 1.管理廚房，保證廚房正常運作。 2.控制好食品出品質量和數量，保證食物品質。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作. 6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。
西廚主管

6.5千-8千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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廈門市恒興酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、直接向西廚廚師長負責,并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,有3年高星級酒店工作經驗，其中2年以上同等管理崗位工作經驗。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉多國西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛
西廚房主管

6千-8千

寧德 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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寧德三都澳大酒店有限公司東僑分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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1、帶領團隊嚴格按照西餐菜品配方與烹飪流程，完成食材預處理、煎烤、蒸煮、烘焙等操作，精準控制火候、溫度與時間，確保牛排熟度適中、意面口感勁道、醬汁風味濃郁等。 2、監督食材使用，保證新鮮度與品質，嚴格遵循西餐食材搭配原則，如海鮮與白葡萄酒醬汁、紅肉與紅酒醬汁的搭配，確保菜品風味純正。 3、根據自助、單點等不同用餐需求，合理安排菜品制作順序與時間，保障出餐速度與品質穩定，滿足客戶用餐需求。 4、對出品菜品進行逐一檢查，從色澤、口感、擺盤造型等方面評估質量，對不合格菜品及時返工或調整，確保每道菜品達到酒店設定的高標準。 5、與西餐廚房其他檔口（如鐵板、冷廚、熱廚等）保持密切溝通，協調菜品制作進度與銜接，確保整個廚房出餐流程順暢。 6、嚴格執行廚房食品安全與衛生管理制度，監督區域員工做好食材儲存、加工過程中的衛生工作，防止交叉污染。 7、節約電、水、油等能源，合理使用調料，降低成本，杜絕浪費 8、負責設備及用具的保養工作。 9、搞好個人承包的墻面、瓷磚、及身后操作臺的衛生，并保持調料盆和油桶的清潔衛生。 10、認真做好收尾和中晚班的交接工作，在開餐結束后關掉煤氣閥門和自來水龍頭，切斷電源。
員工餐廳廚師長

6千-7千

莆田 | 經驗不限 | 學歷不限

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莆田南日島木蘭雅途酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 07-01
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1、聽取各部門關于飲食方面的建議，定期引進新菜品，以期確保員工滿意。 2、負責盤點員工食堂設備、設施，負責日常管理運作，包括清掃、設備維護、安裝及其它。 3、制定定期清潔規定及員工食堂規章制度以保證良好的就餐環境。 4、建立節能措施，確保預算控制。 5、負責員工的排班表，負責員工培訓計劃制定和實施培訓。 6、參加人力資源部例會。 7、執行上級安排的其它任務。 8、保證員工餐廳出品。
風味廳主管

6千-6.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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廈門市恒興酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 4、擅長各類閩臺小吃的出品和研發。【崗位要求】 1、中專以上學歷，或相關專業畢業。 2、熟悉閩臺/東南亞飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛生法。 4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5、一定的文字語言表達能力。
府邸廚師-七尚榕舍 Chef

4千-6千

廈門 | 經驗不限 | 高中

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七尚酒店 Lohkah Hotel & Spa

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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1、責任細心、注重食品安全 2、團隊精神，協助廚師長菜品制作和創作 3、具有西餐相關經驗優先 4、熱愛分享、美食烹飪過程
上什廚師

6千-7千

泉州 | 3年以上 | 學歷不限

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源昌凱賓海景大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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1.檢查并確保餐前準備工作充分、適當，包括:各種湯料，各種調料及魚翅、燕窩、遼參、鮑魚等的加工情況; 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量，嚴把所有食品原料質量關; 3.按照標準配方進行烹飪，對于不符合質量標準的原料、半成品與成品退回重做;并及時反饋相關部門，確保出品質量; 4.熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，保證出品量。 5.熟知有關浸發干貨工藝，熟練掌握干貨浸發技能。確保較高的起貨成率。 6.嚴格落實安全與衛生管理規定，檢查所轄環境衛生員工個人衛生和儀容儀表，杜絕食品衛生安全隱患; 7.完成上級交辦的其它工作，并及時回饋完成情況。
西餅房主廚

5千-6.5千

廈門 | 經驗不限 | 高中

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天元國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-30
- 收藏
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崗位職責 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。崗位要求 1、高中及學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 3、熟悉西式面包或蛋糕制作，有一定的創新意識。
炒鍋廚師

5千-9千

廈門 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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天元國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-29
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1、有相關崗位經驗優先； 2、非誠勿擾，到店面試。
員廚廚師

4千-5.5千

廈門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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廈門翔安悅華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責： 1.?向員廚廚師長匯報，執行完成上級長分配的任務和下達的指令。 2.?要求技術良好，有效掌握常見烹調方法，設計與優化員工餐廳菜單，并保證菜肴質量。 3.管控食品衛生，確保食品安全。 4.負責爐灶設備及用具的保養工作，定期安排和督促員工完成工作。 5. 做好員工廚房區域墻面、瓷磚、爐臺及身后操作臺的衛生，并保持食堂區域的清潔衛生。 6.?認真做好食品成本管控。? 任職要求： 1.經驗/技能：3年以上廚房管理工作或相關經驗。
熱菜廚師

4.5千-5.5千

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限

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廈門翔安悅華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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崗位職責： 1.完成崗位的各項出品工作。 2.負責廚房出品的日常切配工作及高級宴會,酒會的切配。 3.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動，新鮮的雕刻要求。任職要求： 1.全面的食品加工及衛生標準知識。 2.具相關工作經驗，熟悉掌握相關工作規范及要求。
員工食堂廚師

5千-6千

廈門 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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廈門悅華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗2年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。
頭鍋 Work 1

6千-8千

龍巖 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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龍巖武平百家大院雅途酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-29
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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練優先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
員工餐廳廚師主管

4千-5千

莆田 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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莆田南日島木蘭雅途酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人
發布于 07-01
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1、聽取各部門關于飲食方面的建議，定期引進新菜品，以期確保員工滿意。 2、負責盤點員工食堂設備、設施，負責日常管理運作，包括清掃、設備維護、安裝及其它。 3、制定定期清潔規定及員工食堂規章制度以保證良好的就餐環境。 4、建立節能措施，確保預算控制。 5、參加人力資源部例會。 6、執行上級安排的其它任務。 7、保證員工餐廳出品
廚師

3千-5千

龍巖 | 經驗不限 | 學歷不限

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龍巖冠豸君瀾度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
熱菜廚師主管/廚師

3千-5千

龍巖 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 月休8天
龍巖富力萬達嘉華酒店Wanda Realm Longyan

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。 5.嚴把熱菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。 6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。
ADD廚師主管

4千-5千

龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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龍巖富力萬達嘉華酒店Wanda Realm Longyan

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級
中廚廚師長

1.5萬-2萬

廈門 | 10年以上 | 中技

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- 年底雙薪
- 包吃包住
廈門京閩中心酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-27
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【崗位職責】 1.運營管理：研發創新菜品，制定標準食譜；統籌廚房排班，優化團隊協作、培訓及考核；監督食品安全與衛生規范執行。 2.成本控制：規劃食材采購，監控庫存與成本，避免浪費，確保毛利率達標。 3.出品保障：主導包廂、大型宴會、會議餐飲出品，定制菜單并保障品質。 4.部門協作：與餐廳、采購等部門聯動，及時響應客戶需求，解決運營問題。【崗位要求】 1.經驗資質：同崗位工作經驗3年以上。 2.專業能力：精通中餐菜系，以粵菜、閩菜為先，擅長高端宴會菜品設計；具備成本管控與數據分析能力。 3.核心素養：有團隊管理與現場調度能力；注重菜品創新與視覺呈現；能高效處理客訴與突發問題
管事員

3.5千-5千

泉州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 員工活動
- 五險
源昌凱賓海景大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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【崗位職責】 1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境； 2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作； 3、保證開餐結束后的整潔衛生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作；】 4、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質； 5、自學遵守酒店及部門規定的各項制度； 6、完成領班交辦的其他工作。【崗位要求】基本素質：對工作有責任心。自然條件：身體健康。特殊要求：工作細心、耐心，需要基本的普通話溝通能力及書寫能力
管事員∕洗碗工

3千-4千

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 美女多
廈門帝元維多利亞大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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- 投遞簡歷
1.負責廚房、員工餐廳等工作區域的衛生清潔，維護廚房設備設施，確保良好運轉。 2.清潔餐具、瓷器、不銹鋼及玻璃器皿。 3.清潔室內環境、加工區域、存貨區域衛生。
廚工

3千-4千

廈門 | 經驗不限 | 學歷不限

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廈門翔安悅華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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1.向廚師主管負責，執行、完成上級分配的任務和下達的指令。 2.較為良好的刀工、熟悉烹調。 3.會做翔安本地特色小吃。
燒烤廚師 Barbecue Chefs

3千-5千

龍巖 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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龍巖武平百家大院雅途酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-29
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【崗位職責】 1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質量。 3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。【崗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上廚房燒烤工作經驗。 3、身體健康，吃苦耐勞。