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客服

荷王 Dish Up Chef

7千-9千

無錫 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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無錫惠山美爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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【崗位職責】 1、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 2、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 3、按上菜和出菜順序及時傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、提前為烹制好的菜肴準備適當的器皿。 5、配合出菜，保證菜肴整潔美觀。 6、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕變質菜肴。 7、隨時保持工作區域衛生和個人衛生。 8、完成上級交辦的其它工作。【崗位要求】 1、身體健康，反應靈敏； 2、踏實肯干，做事認真負責； 3、要求會雕刻，面塑或唐藝，精通盤飾； 3、服從領導管理，為人友好和善。
頭打荷

6千-8千

湖州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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湖州南潯萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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管理餐廳的廚房和廚房區域。要協調廚房的食品生產和運營。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛生標準43條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標準接收易腐物品, 貫徹并執行F.I.F.O.原則及貯藏制度。通過堅持和執行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。工作任務： 1.履行廚房員工的職責。 2.注重食品的質量，呈現方式及風味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 5.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 6.隨時學習并且貫徹執行衛生標準43條。 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 8.有效的調查，報告及跟進員工事故。 9.負責所有部門的財產和設備的管理。 10.定期制定員工活動計劃以促進團隊合作。 11.執行并遵循每日部門15分鐘培訓計劃。 12.執行萬豪食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食。 13.對客人的疑問24小時內做出回應，以確定認為適當的方式。 14.保持餐飲的概念及使命，關于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。 16.貫徹和落實黃金時段的營業時間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴，精益求精。 19.?執行上司交代的其他工作。
中廚房領班-打荷Demi Chef - Chinese Kitchen

6千-8千

宜昌 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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宜昌外灘美爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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技能/產品 1.在烹飪指南和主管的指導下創新及呈現的菜品。 2.適應工作波動，特別是對待一些特殊活動及特定的客人。 3.幫助收貨及根據食品儲存指南來整理食品存放貨架。 4.負責高標準菜品的準備工作。 5.具備一定的溝通技巧。 6.具備處理客人與人才關系問題的技巧。知識和經驗 1.高中學歷，持有正規專校學習 2.至少1年四星或五星級酒店的相關工作經驗 3.了解，熟悉HACCP知識
中廚打荷

4千-5千

杭州 | 經驗不限 | 高中

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浙江大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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1.高中以上文化程度。 2.熟悉飲食的工作規范和要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經驗。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。
中央廚房廚師 (1級/2級/3級) Commis 1/2/3

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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蘇州四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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工作職責：根據工作標準，在指定區域為客人及員工準備、加工和制作食品。時刻工作在衛生、安全、有效的狀態。熟悉菜單和菜譜。工作要求： 1. 高中學歷，或者需要同等相關廚房經驗。 2. 1年以上相關崗位工作經驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。
全日制餐廳廚師 (1級/2級) Commis 1/2

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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蘇州四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
- 收藏
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工作職責：根據工作標準，在指定區域為客人及員工準備、加工和制作食品。時刻工作在衛生、安全、有效的狀態。熟悉菜單和菜譜。工作要求： 1. 高中學歷，或者需要同等相關廚房經驗。 2. 1年以上相關崗位工作經驗。 3. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。
廚師

4.5千-6千

天津-東麗區 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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天津空港希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人
發布于 06-24
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【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有中專學歷，工作2年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。
中廚房打荷

4千-5千

茂名 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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茂名迎賓館酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-24
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1.45歲以下，男女不限，2年以上粵菜廚房工作經驗，有米其林或黑珍珠餐廳經驗者優先。 2.熟練掌握各種食材的初步處理方法，如切配、腌制、上漿等，能根據菜肴要求將食材準備好。 3.了解各類餐具的搭配使用，掌握基本的擺盤技巧，能將烹制好的菜肴美觀地擺放在餐具中。 4.熟悉爐灶的操作，能在炒鍋師傅烹制菜肴時，準確地遞上所需調料、工具等。
廚房打荷

4千-4.2千

南京 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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- 冬季防護補貼
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南京江濱酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-17
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崗位職責 1、協助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛生。崗位要求 1、熟悉打荷臺的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求； 2、了解食品衛生法； 3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作
打荷主管

6千-8千

北京-豐臺區 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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北京融通京豐賓館

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-10
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【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作的日常管理與協調，確保菜品出品質量和效率； 2、監督打荷人員的操作流程，確保符合食品安全及衛生標準； 3、協助廚師長進行食材的驗收、儲存及合理分配，避免浪費； 4、安排打荷人員的工作班次，合理調配人力，保障廚房高效運轉； 5、定期檢查廚房設備及工具的使用情況，確保其正常運行； 6、負責新入職打荷人員的培訓與指導，提升團隊整體技能水平； 7、及時處理廚房突發問題，確保菜品按時、按標準完成。【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經驗，熟悉打荷工作流程及標準； 2、具備較強的組織協調能力，能夠高效管理團隊； 3、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 4、具備良好的溝通能力，能與廚師團隊及其他部門有效協作； 5、了解食品安全及衛生規范，嚴格遵守相關操作要求； 6、有相關崗位管理經驗者優先考慮。
打荷廚師

4千-5千

杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 工齡津貼
- 各項技能津貼
杭州云棲葛園度假酒店

精品酒店 | 50-99人
發布于 06-10
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1、根據營業情況備齊各類器皿、用品，做好各種調味料、小料的準備工作，并做到加工精細、品種齊全、符合標準。 2、協助灶臺人員調整上菜次序、飯菜程序、原料的初墊加工，以及出菜前的拼擺造型和原料腌制、調味、上粉、上漿等工作。 3、嚴把菜品質量關，確保菜品質量。 4、根據菜單要求并按上菜順序上菜，做到不積壓、不錯亂、不疏漏;準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調整出菜速度。 5、根據宴會要求、檔次和菜品的特點，合理、精心點綴，力求高雅脫俗。 6、對烹制品須把握好火候，做到報料準確，調味適當，火候適宜。 7、工作中擺放的物品要整齊，便于使用。 8、發現食品質量不符合要求，上道工序的操作不符合標準，應及時上報或處理。 9、妥善保管各種設備設施，合理放置；注意食品衛生，生熟砧板要分開;檢查設備設施及食品的存放，確保安全。工作結束后，做好本崗位的清潔衛生工作及能源的關閉，合理存放各種調料、小料，防止交叉污染。
打荷

4千-5千

廣州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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廣州安徽人家餐飲文化有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發布于 05-26
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會涼菜更好