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  • 荷王
    7千-1萬
    中山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    職責介紹 1. 掌握客情，及時根據(jù)訂單做好開餐前后的準備和收尾工作。 2. 督導維護和保養(yǎng)廚房設備。 3.擺盤與裝飾能力：精通不同菜系的擺盤風格，能使用醬汁、蔬菜雕刻等技巧提升菜品顏值。 4.烹飪基礎認知：了解食材特性、火候控制及常見烹飪技法，能協(xié)助廚師完成簡單預處理。 5.效率與統(tǒng)籌能力：在高壓環(huán)境下保持條理，同時處理多道菜品的打荷工作，確保出品節(jié)奏穩(wěn)定。6.衛(wèi)生與安全意識：嚴格遵守食品安全規(guī)范，熟悉酒店衛(wèi)生檢查標準。 7. 完成廚師長布置的其他工作任務。 崗位要求 1. 有相關廚房工作經(jīng)驗，扎實的打荷基本功。 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識。 3. 責任心強，良好的團隊協(xié)作精神。

  • 打荷
    6千-9千
    北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 06-20
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    荷頭無需多言，優(yōu)秀的荷王是餐廳不可缺少的一部分，希望您有一雙能搭配炒鍋的巧手，和對擺盤的獨特見解。
  • 無錫 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 2、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 3、按上菜和出菜順序及時傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 4、提前為烹制好的菜肴準備適當?shù)钠髅蟆?5、配合出菜，保證菜肴整潔美觀。 6、嚴格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。 7、隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 8、完成上級交辦的其它工作。 【崗位要求】 1、身體健康，反應靈敏； 2、踏實肯干，做事認真負責； 3、要求會雕刻，面塑或唐藝，精通盤飾； 3、服從領導管理，為人友好和善。

  • 打荷主管
    6千-8千
    北京-豐臺區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作的日常管理與協(xié)調(diào)，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督打荷人員的操作流程，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準； 3、協(xié)助廚師長進行食材的驗收、儲存及合理分配，避免浪費； 4、安排打荷人員的工作班次，合理調(diào)配人力，保障廚房高效運轉(zhuǎn)； 5、定期檢查廚房設備及工具的使用情況，確保其正常運行； 6、負責新入職打荷人員的培訓與指導，提升團隊整體技能水平； 7、及時處理廚房突發(fā)問題，確保菜品按時、按標準完成。 【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經(jīng)驗，熟悉打荷工作流程及標準； 2、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊； 3、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 4、具備良好的溝通能力，能與廚師團隊及其他部門有效協(xié)作； 5、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，嚴格遵守相關操作要求； 6、有相關崗位管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 · 協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 ·? 確保食品的清潔、新鮮。 ·? 檢查菜單與配料是否相符。 ·? 裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 ·? 協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 ·? 確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。
  • 青島 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 05-21
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    • 投遞簡歷
    崗位名稱 中餐廚師1名 二、崗位職責及要求 1、負責食材的準備和加工。 2、具有相關工作經(jīng)驗，熟練掌握各種烹飪技法，能夠獨立完成菜品制作。 3、負責菜品的創(chuàng)新和研發(fā)，確保菜品質(zhì)量及口味。 4、維護廚房的整潔和衛(wèi)生，確保食品安全。 5、具備良好的團隊協(xié)作精神，完成每天的烹飪?nèi)蝿铡?6、身體健康，持有有效的健康證，工作勤勞吃苦，能夠承受一定的工作壓力。 三、福利待遇 1、五險一金，節(jié)假日福利，工資7000左右，可面議。 2、每日工作8小時，上下班時間可根據(jù)運營情況調(diào)整。 3、班車接送，有單身員工宿舍。 4、彈性休息，每月4天休班。

  • 打荷主管
    6千-8千
    北京-豐臺區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 04-07
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    1.?根據(jù)菜單要求、上菜時間、起菜順序等，及時傳遞信息，確保與廳面要求同步； 2.?嚴把菜品質(zhì)量關，保證食材新鮮，配料比例適當； 3.?做好廚房各檔口的工作銜接及溝通； 4.?掌握客流量及賓客進餐情況，控制和調(diào)整出菜速度，嚴格貫徹食品衛(wèi)生制度，把好質(zhì)量關； 5.?根據(jù)營業(yè)情況備齊各類器皿、用品，作好各種調(diào)味品、小料的準備工作； 6.?不斷學習并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保工作時間嚴格遵守衛(wèi)生條例； 7.?開餐過程中，準確無誤的做好信息傳遞及菜品排序工作； 8.?確保單點食品完全按食譜規(guī)定的時間和配方制作； 9.?隨時保持工作區(qū)域干凈整潔； 10.?完成廚師長交辦的工作。

  • 頭打荷
    6千-8千
    湖州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運營。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛(wèi)生標準43條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標準接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務。 工作任務： 1.履行廚房員工的職責。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 5.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 6.隨時學習并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標準43條。 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 8.有效的調(diào)查，報告及跟進員工事故。 9.負責所有部門的財產(chǎn)和設備的管理。 10.定期制定員工活動計劃以促進團隊合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓計劃。 12.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 13.對客人的疑問24小時內(nèi)做出回應，以確定認為適當?shù)姆绞健?14.保持餐飲的概念及使命，關于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。 16.貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。

  • 打荷主管
    6千-8千
    焦作 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-10
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    • 投遞簡歷
    1.能夠熟練掌握菜肴烹調(diào)前的各種預制加工技術,為灶臺廚師做好服務。 2.做好砧板崗位與占灶崗位的菜料傳遞工作,分派菜肴給爐灶,根據(jù)營業(yè)情況做好各項協(xié)調(diào)工作。 3.按《標準菜譜》規(guī)定的操作程序和工藝流程進行菜肴原料的檢查。 4.餐具種類準備齊全,并根據(jù)不同的菜肴要求進行裝盤處理,盤飾花卉數(shù)量要充裕,盤飾速度快捷,做到盤飾形象完整,美觀大方。 5.臺面清潔,調(diào)味品種齊全,陳放有序,會調(diào)制清湯、奶湯。 6.符合出萊順序出菜速度適當,打荷臺面干爽,剩余用品收藏及時,符合衛(wèi)生要求。

  • 打荷廚師
    5千-8千
    南京 | 3年以上 | 學歷不限

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    工作內(nèi)容及要求：1、按菜肴成品要求保證出品質(zhì)量 2、有吃苦耐勞的精神 有意向者可直接電話聯(lián)系
  • 宜昌 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 午餐補貼
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    技能/產(chǎn)品 1.在烹飪指南和主管的指導下創(chuàng)新及呈現(xiàn)的菜品。 2.適應工作波動，特別是對待一些特殊活動及特定的客人。 3.幫助收貨及根據(jù)食品儲存指南來整理食品存放貨架。 4.負責高標準菜品的準備工作。 5.具備一定的溝通技巧。 6.具備處理客人與人才關系問題的技巧。 知識和經(jīng)驗 1.高中學歷，持有正規(guī)專校學習 2.至少1年四星或五星級酒店的相關工作經(jīng)驗 3.了解，熟悉HACCP知識
  • 澳門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-20
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    職責: 1. 準備材料和食物製作及處理餅房日常運作 2. 控制食材數(shù)量及質(zhì)素以確保有效地控制食材成本及減少消耗量 3. 能應付多項工作、注意細節(jié)及表達 4. 維持廚房衛(wèi)生和清潔達致高水平 ? 要求: 1. 1年以上相關經(jīng)驗 2. 注重衛(wèi)生及細心, 能獨立處事 3. 具動力及良好溝通技巧 4. 積極及願意學習
  • 南京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 晉升空間大
    • 正規(guī)國企
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    工作地點：南京市棲霞區(qū)棲霞古鎮(zhèn) 頤和隱逸楓丹酒店 崗位職責： 1、服從廚房領班的工作安排負責做好打荷工作； 2、按要求為各種菜品圍邊整理并出菜； 3、按照菜品種類按順序為爐灶廚師分派需烹調(diào)的菜品； 4、按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項衛(wèi)生制度做到打荷臺隨用隨潔各種圍邊點綴物品保持新鮮個人衛(wèi)生符合衛(wèi)生條件； 5、熟悉各種食品原料的質(zhì)量了解各種菜肴主輔料搭配比例嚴格鑒別各式菜點質(zhì)量準確及時地做好各項工作； 6、對圍邊點綴及造型圖案要求新穎、主題突出、色彩高雅； 7、愛護各種設備及用具做好保養(yǎng)和保管工作。 單休，繳納五險一金，享受帶薪年假及國企各福利。

  • 打荷
    4千-7千
    寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求 1.中專以上文化程度，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。
  • 佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 年終獎
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報； 3、按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、熟悉廚房的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、一定的英文語言表達能力，1-2年以上相關工作經(jīng)驗。

  • 打荷廚師
    5千-7千
    北京-海淀區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    酒店現(xiàn)主要經(jīng)營自助餐和宴會餐為主。 服從管理，責任心強，肯吃苦。 ??? 福利待遇： 為了鼓勵員工踏實工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費住宿（獨立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會保險和住房公積金及補充醫(yī)療保險。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個人工作表現(xiàn)給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓、優(yōu)秀員工外出培訓及員工拓展活動； 7.享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫(yī)藥費報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費報銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨生子女費及子女醫(yī)藥費報銷 11.享受工會互助保險 ??? 薪酬待遇：固定工資+績效獎勵+店齡獎勵（月收入3000-5000）
  • 西安 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責協(xié)助中廚房頭鍋&宴會廚師長管理協(xié)調(diào)中廚房并且培養(yǎng)高素質(zhì)員工，提供高品質(zhì)的食物。 2、正確理解對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面的政策并致力去推進。 3、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 4、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 5、提前為烹制好的菜肴準備適當?shù)钠髅蟆?6、配合出菜，保證菜肴整潔美觀。 7、嚴格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。 8、隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 9、完成上級交辦的其它工作。 崗位要求： 1、有2年以上工作經(jīng)驗。 2、培訓技巧及領導技能。 3、具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作。 4、身體健康，反應靈敏。 5、踏實肯干，做事認真負責。 6、服從領導管理，為人友好和善。

  • 打荷
    5.2千-6.5千
    伊犁 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-09
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 4、有一定的文字語言表達能力。

  • 中餐熱菜打荷
    5.5千-6.5千
    北京-東城區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-18
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    建國飯店（環(huán)球店） 位于北京城市副中心通州，緊鄰環(huán)球影城旅游區(qū)，是首旅集團傾力打造的高端城市全服務酒店。 地址：北京通州區(qū)度假區(qū)北街99號院2號樓 請直接與我們聯(lián)系，聯(lián)系方式見下方： 電話： 齊先生：15611145658（微信同號，備注應聘崗位+姓名） 張女士：15901000823（微信同號，備注應聘崗位+姓名） 投遞簡歷郵箱： qiyu_gdyx886@163.com 864653219@qq.com 1.協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤后送到灶上，菜做好后，立即送到出菜口。 5.正確使用和維護設備及用具，保持完好清潔。 6.隨時保持個人和工作崗位衛(wèi)生整潔。

  • 打荷廚師
    5千-6.5千
    張家口 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-02
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    在云頂大酒店青龍餐廳工作，主營菜品以川湘菜、本地菜、特色菜的中餐為主，需至少2年以上打荷經(jīng)驗
  • 珠海 | 3年以上 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    【崗位職責】 1、了解客情，熟悉零點幾宴會菜單，負責檢查開餐用各類餐具、盤飾品的準備情況。 2、負責檢查打荷臺內(nèi)外的清潔和各類餐具的擺放整齊工作。 3、負責安排開餐前各類原料預加工及盤飾品的制作準備工作。 4、開餐時指揮安排爐灶各菜系菜肴的分發(fā)和協(xié)調(diào)工作，嚴格控制出菜順序和起菜速度。 5、嚴格執(zhí)行專菜專做的工作原則，以確保菜肴出品質(zhì)量。 6、負責監(jiān)督切配崗出品的質(zhì)量、數(shù)量和爐灶崗菜肴出品的質(zhì)量，嚴把菜肴質(zhì)量。 【崗位要求】 1、相同崗位1年以上工作履歷或者從事酒店打荷工作3年以上，了解食品衛(wèi)生法； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 3、有一定的文字語言表達能力。
  • 蘇州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-13
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    崗位職責 1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 4、同崗位2年以上相關工作經(jīng)驗，有一定的文字語言表達能力。

  • 打荷主管
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責菜肴切配和干貨原料的漲發(fā)工作，保證及時向爐臺提供合乎規(guī)格配份的菜品； 2、負責食品原料在烹飪前的細加工，負責熟料、干貨加工和原料切配； 3、負責生、熟餡料制作和原料腌制，上灶前各種原料的刀工處理； 4、負責對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜； 5、根據(jù)客人預訂和點菜要求負責貴重干貨原料的漲發(fā)、拆卸加工處理，掌握原料用量； 6、 根據(jù)客人的點菜單，按“先上先配制”原則配菜，如某種菜點已售完或缺貨，及時通知餐廳服務員告知客人； 7、根據(jù)營業(yè)情況備齊各類器皿、用品，做好各種調(diào)味料、小料的準備工作，并做到加工精細，符合標準，品種齊全； 8、準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調(diào)整出菜速度； 9、協(xié)助爐臺人員調(diào)理上菜次序、原料的初加工、出菜前的拼擺造型和原料拍粉，以及菜點盛器配置等； 10、嚴把菜品質(zhì)量關：對大型宴會、團隊、會議等各類菜點的留樣，存放冰箱，并注明日期、單位，確保菜品質(zhì)量，做到有據(jù)可查； 11、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家認可的中級烹調(diào)證書，經(jīng)過營養(yǎng)配餐的專業(yè)技術培訓 6、熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神

  • 打荷主管
    5千-6千
    長春 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-29
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作的日常管理與協(xié)調(diào)，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督打荷人員的操作規(guī)范，包括食材準備、餐具擺放、菜品裝飾等環(huán)節(jié)； 3、協(xié)助廚師長安排每日工作任務，合理分配打荷人員的工作內(nèi)容； 4、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全標準執(zhí)行情況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、及時反饋廚房運營中的問題，并提出改進建議； 6、負責打荷人員的技能培訓與考核，提升團隊整體業(yè)務水平； 7、配合其他部門完成宴會、會議等大型活動的餐飲服務工作。 【崗位要求】 1、熟悉酒店廚房打荷工作流程及標準，具備一定的廚房管理經(jīng)驗； 2、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效安排和調(diào)度打荷人員； 3、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 4、具備良好的團隊合作意識，善于溝通與解決問題； 5、對食品安全及衛(wèi)生標準有清晰認知，并能嚴格執(zhí)行； 6、有相關崗位經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓上崗。

  • 打荷
    5千-6千
    寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級； 4、有一定的文字語言表達能力。
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