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主要職責 1、規劃和執行所轄部門年度預算，確保部門年度預算符合酒店經營目標并達成，制定并執行合理的采購計劃、成本管控計劃，確保廚房食材成本得到有效的控制。 2、制定和執行餐飲廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全衛生得到保障，完成每年HACCP的審核工作。 3、掌握和執行所轄部門操作流程和制度，制定和執行所轄部門賓客滿意度改善計劃，確保所轄部門各項操作的內外部遵從性，保障客戶服務與體驗，確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求。 4、引導員工積極銷售酒店各類產品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。 5、參與所轄部門人員招募工作，確保所轄部門人員質量與數量符合部門運營需求及業務選拔環節內外部遵從，對候選人業務技能考察結果負責。 6、承接酒店人員管理策略，制定和監管所轄部門員工培訓及人才發展計劃并監督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。 7、制定本部門員工滿意度提升計劃，監管計劃的執行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 8、監管所轄部門員工嚴格執行SOP各項操作，確保無BCG違規事件、安全事故及重大投訴事件發生。 9、完成上級主管交辦的其他事項。 崗位要求 1、八年以上大型外資酒店工作經歷，或十年以上中型外資酒店工作經歷； 2、六年以上同等職位工作經驗； 3、有一定的工作業績。

1.負責所有餐廳廚房，包括餅房、主廚房、員工餐廳廚房、帕納廚房、行政酒廊廚房、管事部、宴會等。 2.與餐飲部經理一起，對餐飲收入擔負主要責任。 3.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 4.嚴格按照菜譜標準和擺盤標準。 5.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 6.正確操作所有的設備、器具和機器。 7.必須對具有持續性的人員培訓和SOP’s的提高和改善保持關注。 8.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 9.可以被要求進行外賣工作。 10.可以被要求進行盤存工作。 11.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 12.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 13.及時的按要求準備菜單。 14.與服務員溝通斷貨的產品。 15.調節廚房內部的崗位。 16.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。 17.這決不是一個無任何遺漏的職責明細單，它將根據運營的實際情況進行調整，菜單內容或其他任何因素將根據生意的模式進行調整。 18.提前審閱部門廚師長安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時很大程度影響客人的滿意度。 19.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向Chef匯報所有的問題并采取適當的行動。 20.確保菜譜和成本的存在和更新。 21.選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。 22.監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 23.對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。 24.組織廚師日常基本的挑戰，令客人感受無任何延誤的服務。 25.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 26.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 27.負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。 28.參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 29.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 30.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。 31.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。 32.控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 33.與廚師緊密合作，常規會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 34.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 35.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 36.召開廚房會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 37.熟悉GTMS，SALT ，QA 報告，告之團隊成員所存在的問題，強處和弱處，以 及接下來要做的事情。 38.根據酒店目標控制部門離職率。 39.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 40.如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。 41.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 42.對本部門經營收入指標、對本部門SS、QA、SALT審計擔負主要責任 。 43.完成或超額完成酒店下達的各項經營考核指標，該經營考核指標與個人績效考核掛鉤。個人績效考核辦法參見酒店績效考核制度。

工作職責： ·?????? 計劃和準備執行高質量的菜品和出品； ·?????? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； ·?????? 在餐廳運營之中確保符合機場餐飲服務質量各方面要求； ·?????? 正確操作所有的設備、器具和機器； ·?????? 必須對具有持續性的人員培訓和SOP（標準運作流程）的提高和改善保持關注； ·?????? 必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流； ·?????? 樂意接受在廚房以外的地點完成工作； ·?????? 指導員工關于當日運營預測計劃和收益指標； ·?????? 及時的按需求準備條整菜單； ·?????? 新菜品的制作及品嘗要保留數碼照片； ·??????參加部門的會議； ·?????? 與服務員溝通庫存的產品； ·??????調整廚房內部的崗位； ·?????? 指導洗碗工，確保高質量的清潔和最低程度的破損； ·?????? 與運營經理溝通后，對于每位旅客的要求，都要作出適當的回應，以使旅客滿意； ·?????? 積極的學習和適當的改變； ·?????? 用虛心的態度去接受有建設性的意見； ·??????采購和控制產品； ·??????培訓新員工； ·?????? 提前審閱排班表，以提前反映出生意和高出品率的同時，最大程度地提升旅客的滿意度； ·?????? 時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。監督員工，使所有人都能時刻保持自己工作區域的衛生。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要； ·?????? 確保菜譜的更新和成本的控制； ·?????? 監控食品的質量和數量，以確保最大限度的節約原材料； ·?????? 對新菜單提出建議，并對季節性食品作出變化； ·?????? 組織廚師日常基本的工作，時刻迎接挑戰，令旅客感受無任何延誤的服務； ·?????? 檢查員工準備的食品質量，如有需要，按需求標準做出必要的調整； ·?????? 負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。監督員工在工作開始及結束時負責清理消毒自己工作區域； ·?????? 參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息，以確保員工的高度滿意； ·?????? 時刻保持對于同事和主管等的專業和積極的態度，依據機場餐飲服務質量規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營； ·??????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本； ·?????? 管理培訓和確保所有員工在其上崗之前具有該崗位合格的資質； ·?????? 控制、監控和負責獲得最佳的成本控制，以獲得最佳收益和最佳旅客滿意度； ·?????? 與廚師緊密合作，常規溝通交流，決定菜單的選擇；以同時讓旅客滿意并獲得各部分最佳的收益； ·?????? 檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確； ·?????? 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命、目標和部門的總體標準； ·?????? 召開廚房會議、傳達餐廳通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度； ·?????? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容； ·?????? 此職責清單將根據運營的實際情況進行調整，菜單內容或其他任何因素將根據生意的模式進行調整； ·?????? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述； ·?????? ·?????? 選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門用人的標準； 工作要求： ·?????? 最好在酒店或餐飲行業有5年廚師長以上的工作經驗； ·?????? 善長于東南亞菜或其它東南亞面食種類菜式 ·?????? 擁海外工作及開業經驗者優先 ·?????? 高中學歷或以上； ·?????? 有責任心，能夠獨立工作； ·?????? 擁有良好的領導能力及服務意識、人際關系和溝通技巧； ·?????? 注重細節；及做事有序 ·?????? 有相關食品控制、廚房衛生管理證書及健康管理證書者優先； ·?????? 能夠用普通話或其他語言進行讀寫； ·?????? 精通普通話； ·?????? 了解一般的計算機知識和操作； ·?????? 需要輪班； 工作地點：重慶機場。

工作內容： 1.負責所在廚房的組織工作，協助行政總廚對各級廚師實施培訓并進行績效評估。 2.發展和改善本飯店的菜單，經常會同行政總廚對自助餐菜單（早、午、晚）進行調整，發展新的烹飪方法，保證食品生產質量。 3.加強與餐飲部的聯系，了解客人需求以及銷售情況，及時改進生產。 4.與采購部緊密聯系，了解供貨情況，合理調劑廚房物料，減少積壓，降低資金使用成本。 5.主持廚房食品成本核算和控制工作，檢查監督菜品分量，確保菜品足量夠份。 6.組織廚師主管及技術骨干試制新產品；對酒店各時期特色菜肴進行資料整理編撰成冊，并規類存檔；巡查廚房消防安全工作，發現隱患及時整改。 7.參加廚房例會，匯報部門運作狀況和存在問題。 8.召集廚房例會，傳達行政總廚指示，分派任務。 9.制定本部門預算計劃、培訓計劃及其他工作計劃并貫徹實施。 10.隨時巡查各廚房衛生狀況，使廚房保持衛生整潔。 11.監督廚房設備維護保養工作，延長設備是用壽命，節約資金。 12.大型宴會時現場指揮、監督，確保萬無一失。 13.做好廚房財產管理監督工作；完成上級交辦的其他工作。 崗位要求： 1.十年以上西餐廚師工作經驗及三年以上西餐廚師長工作管理經驗。 2.具備優秀的專業技術及領導力。 3.有廚房成本核算能力，較為全面掌握西餐、亞洲菜烹飪知識及制作技法。 4.有創新意識，勤勞踏實，服從管理，團隊合作精神強。

【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房、自助餐廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責管理所有餐食的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品，優秀的成本管控能力。 4、檢查所有食品的準備情況 ，廚房標準化建設與管理。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，積極開創新菜。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在四星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛，聽從領導工作安排。

崗位職責 1、協助廚師長完成中式菜品制作，食材驗收及菜單更新； 2、在廚房運營中保持HACCP各方面要求； 3、協助完成中式菜品成本控制，出品標準制定； 4、按時完成餐飲要求的季節性菜品推廣及更新； 5、確保正確的操作廚房設施設備并對下屬進行有效培訓； 6、對中餐食品準備的培訓中起到重要支撐包括但不限于上崗培訓，新產品種類等。 崗位要求 1、5年及以上中式炒鍋從業工作經驗； 2、有2年及以上相應的主管崗位或1年副廚師長同等管理崗位； 3、能吃苦耐勞，身體健康，有較好的協調、合作能力。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作

崗位職責 1. 負責酒店廚房的日常管理工作，包含但不限于廚房設備設施的管理、廚房日常食材的采購、廚房出品的把控、菜單的設計與制定、團隊的管理和培訓等。 2. 負責制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，制定各崗位職責，了解各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運作。 3. 負責控制廚房成本費用，指定烹飪技術的培訓計劃，提高廚師的技藝。 4. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源供應質量、價格。 5. 負責廚房日常工作會議，確保日常運作，不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平。 6. 完成上級領導交代的其他工作。 任職要求 1. 大專學歷以上，8年以上工作經驗，3年同崗位工作經驗。 2. 熟悉且能夠嚴格執行食品/餐飲行業相關的法律與制度。 3. 具有較強的市場敏感度，了解市場動態，適時開發新產品。 4. 掌握基本的電腦操作能力。 5. 團隊合作能力強，有較強的服務意識和溝通能力。

【崗位職責】 1. 作為廚房二把手協助西餐行政主廚，必要時代替西餐行政主廚 2. 與其他廚師和餐飲部經理共同管理訂單和貨物 3. 管理并帶領廚師團隊提供自助餐服務 4. 遵守Club Med的標準，并遵守衛生和安全流程 【崗位要求】 1.良好的英語能力，30歲以上，接受去不同的城市工作 2.具備宴會類廚房工作經驗，管理過15人的廚師團隊 4.出色的西冷和西熱的出品能力 5.能夠操作電腦，有相關烹飪證書優先 6.該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

崗位職責： 1.根據客戶訂單，負責所需食材、餐具準備； 2.負責協助廚師對烹制后的菜肴進行美化，確保出品質量； 3.負責傳送切配好的原料和烹制好的菜肴，確保出菜速度； 4.負責對烹制好的菜肴進行質量檢查，確保無異物、無變質； 5.完成上級領導交待的其他工作。 任職要求： 1.年齡25-48歲，高中以上學歷； 2.有相關工作經驗者優先，熟悉打荷工作規范和要求； 3.有團隊合作精神，能夠與廚師和服務員有效協作； 4.責任心強，吃苦耐勞。

1、熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤，能充分利用原材料，并具有創新能力; 2、精通各種涼菜菜肴的制作方法，熟練的掌握拌菜技巧，有超高的刀工技術，有廣泛的涼菜菜看知識; 3、掌握并嚴格執行涼菜類制作的投料標準; 4、對涼菜類的制作原材料能夠正確使用、鑒別及保存，并能準確核算制作成本; 5、協助行政總廚做好本部門的各項工作。 崗位要求： 1. 具備三年以上中餐廚師經驗。 2. 熱愛中餐文化，對菜品有獨到見解。 3. 對菜品有極高的要求，并能夠在快節奏的環境下工作。 職位福利：提供食宿、免費體檢、帶薪培訓、購買五險、生日福利、免費停車

崗位職責 1.全面負責西廚工作，直接向行政總廚匯報。 2.負責協調、培訓和提供工作安全標準，隨時執行和維護最高等級的食品安全及衛生標準。創新自助餐形式，參與新菜式的創作，追求最高標準。 3.負責廚房機械設備的整體狀況，協助維護及清潔，保持設施處于良好狀態。監控冷藏設備的溫度。記錄出現的問題，及時與工程部門溝通。 4.檢查材料需求，為各廚房的正常運轉提供正確食材，保證它的保存和轉交。及時補貨。 5.遵守配方要求的衛生標準，檢查環境溫度是否正確。 6.根據宴會銷售部門接到的活動要求監督餐飲準備情況 7.負責西廚房的庫存及費用 8.分析質量指標和顧客評價，及時改進并推出改善計劃。 崗位要求 1.2年以上西廚副廚師長工作經驗 2.大專及以上學歷 3.較強的領導力及溝通能力

●?????????管理，協調并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有食品，切割，腌制，調味 Supervises,coordinates and participates in the activities of kitchen staff engaged in theproper cleaning, cutting, marinating, seasoning and cooking of all food stuffsfor respective kitchen. ●?????????有關每周早飯，午飯，晚飯的菜單和建議，取得總廚肯定，檢查每天菜單，宴會菜單或確定的種類預算和食品的品種和數量的準備工作 Suggestsbreakfast, lunch and dinner menus weekly and submits same to Executive Chef forapproval; checks daily menu, function order or forecast to determine kind andquantity of food items to prepare. ●?????????準備預定的食品種類并做出計劃 Preparesrequisitions of food items based on planned food prepared. ●???????觀察和測試煮熟的食物;對準備好的所有食物進行取樣 Observesand tests food being cooked; samples all food prepared. ●?????????監督好客人的特別點單或員工的特別推薦，參加餐飲和投訴會議，并告知上級主管 Supervisesdishing out of food portions to guests or employees attends to meal suggestionscafeteria meeting and complaints; reports to Head Chef / Sous Chef regardingsame. ●?????????充分利用剩余食品，轉換成為其他食品 Utilizesleftover food; converts unconsumed cooked food to other dishes. ●???????檢查采購物資的新鮮度、質量和數量 Checkson requisitioned supplies to determine freshness, quality and quantity. ●?????????準備個人的每周計劃 Preparesweekly schedules of his personnel. ●?????????培訓和評估個人的技能 Trainsand evaluates performance of his personnel. ●?????????保證廚房設備和用具正確操作 Ensuresthat kitchen equipment and utensils are handled and used properly. ●?????????確保落實酒店的成本控制政策和程序 Ensuresthat hotel cost control policies and procedures are followed. ●?????????根據其他餐廳廚房的要求提供物品 Suppliesother kitchen outlets with their requirements. ●?????????與管事部或其他廚房協調，確保設備、工作區域及冷房的清潔及維護 Ensurecleanliness and maintenance of equipment, work areas, and cold rooms, incoordination with other kitchens or stewarding. ●?????????組織面試第一輪員工并使之盡量達到酒店要求 Conductspreliminary selection interviews of candidates for positions in his sectiontaking into account standards of personnel quality of the hotel. ●?????????組織新員工參加迎新培訓，并書面告知下屬員工今后業績評估的標準 Conductsorientation for new hires for his section advising them in writing of thestandards against which performance of their subordinates will be evaluated. ●?????????執行獎勵，懲罰 InitiatesCommendations and Misconduct Notices. ●?????????給予員工評估和建議 Appraisesperformance of subordinates and recommends appropriated action basing onresults of rating. ●?????????根據對象制定培訓需要 Identifiestraining needs of subordinates of personnel within his section. ●?????????根據酒店運營情況，工作職能會做相應的調整 Thisjob description will be reviewed on a regular basis to incorporate any newresponsibilities which reflect the business requirements. 此崗位要求粵菜炒鍋經驗

崗位內容： 1. 根據菜譜和工藝要求，進行食材切配、烹飪和擺盤。 2. 負責廚房衛生及設備的清潔與維護。 3. 檢查廚房食材庫存，并負責食材采購工作。 任職要求： 1. 具有一年以上中餐廚師經驗，熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛生知識。 3. 具備團隊合作精神和責任心，工作認真嚴謹，對食品有高度的自我要求。

崗位內容： 1. 負責菜品的烹飪、擺盤及味道的掌控。 2. 根據食材、口感和客人的要求，調整菜品的配方。 3. 熟練掌握刀功和各種中餐烹飪技巧，能獨立完成菜品的制作。 4. 保證菜品的質量和數量，嚴格遵守食品安全衛生規定。 任職要求： 1. 具備一年以上中餐廚師經驗。 2. 熱愛中餐文化，對菜品有獨到見解。 3. 對菜品有極高的要求，并能夠在快節奏的環境下工作。

主要職責 1. 協助中廚廚師長制定季節性產品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。 2. 根據標準食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。 3. 協助中廚廚師長監管食材成本核算，成本管控達到預算范圍以內。 4. 協助中廚廚師長制定培訓計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。 5. 協助監管收貨的食材品質達到酒店要求。 6. 協助中廚廚師長負責所有中廚房食品質量，確保標準出品符合酒店要求。 7. 協助中廚廚師長制定和執行廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 8. 協助中廚廚師長定期評估廚房設備運行狀態，確保設備及時得到維修。 9. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職要求 1.???? 工作中數學方面的知識； 2.???? 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工； 3.???? 計算機基本的軟件知識。 教育水平和專業資格 1.???? 高中或烹飪學校畢業。 相關從業經驗 1.???? 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經驗。 專長和技能 1.???? 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系； 2.???? 熟練及出色的技能； 3.???? 必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準。 該職位勞動合同與外企德科簽署，目前酒店已正式開業，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責1. 協助中廚廚師長制定季節性產品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。2. 根據標準食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協助中廚廚師長監管食材成本核算，成本管控達到預算范圍以內。4. 協助中廚廚師長制定培訓計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。5. 協助監管收貨的食材品質達到酒店要求。6. 協助中廚廚師長負責所有中廚房食品質量，確保標準出品符合酒店要求。7. 協助中廚廚師長制定和執行廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協助中廚廚師長定期評估廚房設備運行狀態，確保設備及時得到維修。9. 完成上級交辦的其他工作事項。 任職條件 任職要求1. 工作中數學方面的知識；2. 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工；3. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業資格1. 高中或烹飪學校畢業。相關從業經驗1. 至少有4年五星級酒店廚房管理的工作經驗。專長和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準。其他1. 擁有至少一項特別專長如專業菜系或其他相關專業技能。 該職位勞動合同與外企德科簽署，目前酒店已正式開業，工作地點在重慶-江北寸灘。

主要職責1. 協助中廚廚師長制定季節性產品菜單，保障餐廳正常運營及客戶滿意度達到酒店要求。2. 根據標準食譜卡，完成加工制作中廚房食品，掌握中廚房食品制作技巧。3. 協助中廚廚師長監管食材成本核算，成本管控達到預算范圍以內。4. 協助中廚廚師長制定培訓計劃，確保員工熟悉食品操作及食品安全知識。5. 協助監管收貨的食材品質達到酒店要求。6. 協助中廚廚師長負責所有中廚房食品質量，確保標準出品符合酒店要求。7. 協助中廚廚師長制定和執行廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。8. 協助中廚廚師長定期評估廚房設備運行狀態，確保設備及時得到維修。9. 完成上級交辦的其他工作事項。任職資格1. 工作中數學方面的知識；2. 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工；3. 計算機基本的軟件知識。教育水平和專業資格1. 高中-大專及以上畢業。相關從業經驗1. 專業烹飪學校畢業。2. 10年廚房經驗星級酒店的中式炒鍋或很高級別的個體餐廳。專長和技能1. 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系；2. 熟練及出色的技能；3. 必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準。其他1. 中餐高級證書。 該職位勞動合同與外企德科簽署，目前酒店已正式開業，工作地點在重慶-江北寸灘。

沃林嘉濱酒店餐廳招聘主廚一名 工作內容：主要負責店里的早中餐、自助午餐、員工餐等烹飪工作，有一定的廚房團隊管理，進銷貨管理，成本管控，新菜品設計能力。 要求：? ?1.高中以上文化，50周歲以內，身體健康并持有健康證；5年以上食堂廚師長、川菜館主廚工作經驗； 2.懂后廚管理，周食譜管理，負責廚房的烹飪工作； 3.具有較高的執行力，能夠配合餐廳經理，定期收集客人意見，并及時調整口味，改善烹飪方法； 4.定期協助餐廳經理檢查、清理冰箱、蒸箱、灶具等設備的運轉情況，并歸檔； 5.能獨立自主完成上級交代的任務； 6.具有強烈的責任心，能吃苦耐勞，能長期穩定合作者優先錄用； 薪資構成：底薪+績效，面議 福利待遇：五險+生日津貼+食宿+年終獎+工齡獎+節假日福利

崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道

【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，對肉類、海鮮等食材進行加工并保證質量。 2.按廚師長分工，完成自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.檢查庫存的質量和數量 4.合理安排使用食品原料，審簽原料訂購把好成本控制關。 5.督促員工執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生   【崗位要求】 1.三年以上餐廳肉類加工、腌制和漢堡肉餅制作、海鮮的清潔加工宰殺經驗 2.熟悉飲食的工作規范和配菜的質量要求。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級或證書。 4.工作認真負責、有責任心。 5.能夠接受每周休息1天   【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。  

【崗位職責】 1.在廚師長的領導下，出品以法式為主的西餐熱菜并保證質量。 2.協助廚房團隊完成自助午餐和晚餐的菜品制作和備餐。 3.檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 4. 執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過大型餐飲備餐的相關經驗 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

【崗位職責】 1.在廚師長的帶領下出品以法式為主的自助餐并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 3.執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生 【崗位要求】 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店自助餐檔口出品的相關經驗者優先 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書 4.一定的語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。 6. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

負責協助廚師長管理所在廚房的運轉。 保持與廚師長的良好的溝通， 及時傳達內部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項規定和程序。 負責管理廚師， 保證菜品的色、香、味、形， 達到菜品的標準。 確保廚師在一個積極和專業的工作環境中工作， 使各成員能夠共同交流、探討相關技術和知識， 了解并達到廚房及酒店的各項標準。 培訓初級廚房工作人員以達到酒店的標準。 保證食品的衛生、許可及安全標準是被了解并認同的。 遵守酒店各項規章制度及程序。 確保廚房按照標準操作程序裝備及收檔。 包括所有食品的正確保存。 配合領導完成BSA的相關檢查。