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廚師

6千-8千

重慶-南岸區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 包吃包住
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 年終獎(jiǎng)
南岸區(qū)朱炳子餐館（個(gè)體工商戶）

中式快餐 | 1-49 人
發(fā)布于 06-03
- 收藏
- 投遞簡(jiǎn)歷
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成菜品制作，保證出餐效率； 3、嚴(yán)格把控食材新鮮度與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守食品安全操作規(guī)范； 4、維護(hù)后廚設(shè)備清潔及工作區(qū)域整潔，落實(shí)5S管理標(biāo)準(zhǔn)； 5、配合前廳服務(wù)需求，靈活調(diào)整出餐節(jié)奏。【崗位要求】 1、掌握川菜基本功（刀工、火候、調(diào)味等），能獨(dú)立完成菜品制作； 2、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，持有效健康證明，無(wú)傳染性疾病； 4、服從排班安排，能適應(yīng)早、晚班輪換； 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，工作責(zé)任心強(qiáng)。福利：包吃包住，有年終獎(jiǎng) 晉升空間
挑面師傅

6千-8千

重慶-南岸區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 年終獎(jiǎng)
南岸區(qū)朱炳子餐館（個(gè)體工商戶）

中式快餐 | 1-49 人
發(fā)布于 06-03
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- 投遞簡(jiǎn)歷
獨(dú)立完成挑面的相關(guān)工作，技術(shù)過(guò)硬，黃棒不來(lái)
廚師長(zhǎng)/總廚

8千-1.2萬(wàn)

重慶-渝北區(qū) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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重慶彌斯北索餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-28
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崗位責(zé)任 1. 菜品研發(fā)與品質(zhì)把控主導(dǎo)中式融合菜系的研發(fā)，擅長(zhǎng)料理，巧妙結(jié)合川渝傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代烹飪技法，定期推出創(chuàng)新菜品；嚴(yán)格把控食材選用、烹飪流程及出品標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定且符合品牌定位。 2. 廚房運(yùn)營(yíng)管理統(tǒng)籌后廚團(tuán)隊(duì)日常運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化工作流程，完成標(biāo)準(zhǔn)化落地，提升出餐效率；制定成本管控方案，合理規(guī)劃食材庫(kù)存與損耗，實(shí)現(xiàn)降本增效。 3. 美學(xué)呈現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 設(shè)計(jì)符合“新國(guó)風(fēng)”品牌調(diào)性的菜品擺盤，建立視覺(jué)呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化體系；定期組織擺盤美學(xué)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)審美能力與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作負(fù)責(zé)后廚人員招聘、培訓(xùn)及考核，打造高效協(xié)作團(tuán)隊(duì)；協(xié)調(diào)前廳后廚溝通，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度。 5. 市場(chǎng)洞察與品牌賦能分析餐飲行業(yè)趨勢(shì)及消費(fèi)者需求，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)與研發(fā)方向；參與品牌活動(dòng)策劃（如新菜發(fā)布會(huì)、美食節(jié)等），提升品牌影響力；任職要求 1. 硬性條件年齡20-40歲 2年以上中高端餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)，有融合菜研發(fā)及連鎖餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 專業(yè)能力精通川渝菜系烹飪技法，擅長(zhǎng)將地域風(fēng)味與創(chuàng)新食材、技法結(jié)合；具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與菜品研發(fā)能力，能獨(dú)立完成從概念到落地的菜品設(shè)計(jì)；熟悉廚房成本核算、6S管理及食品安全規(guī)范。 3. 軟性素質(zhì) 審美力：對(duì)菜品色彩搭配、器皿選擇、擺盤造型有獨(dú)到見(jiàn)解；管理力：擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與跨部門協(xié)作，具備突發(fā)問(wèn)題解決能力；執(zhí)行力：目標(biāo)導(dǎo)向，能高效推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)及落地；責(zé)任心：對(duì)菜品品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)及品牌口碑高度負(fù)責(zé)。
烤肉店廚師長(zhǎng)

8千-1.2萬(wàn)

重慶-渝北區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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重慶彌斯北索餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人
發(fā)布于 04-28
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崗位責(zé)任 1. 菜品研發(fā)與品質(zhì)把控主導(dǎo)中式融合菜系的研發(fā)，擅長(zhǎng)料理，巧妙結(jié)合川渝傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代烹飪技法，定期推出創(chuàng)新菜品；嚴(yán)格把控食材選用、烹飪流程及出品標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定且符合品牌定位。 2. 廚房運(yùn)營(yíng)管理統(tǒng)籌后廚團(tuán)隊(duì)日常運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化工作流程，完成標(biāo)準(zhǔn)化落地，提升出餐效率；制定成本管控方案，合理規(guī)劃食材庫(kù)存與損耗，實(shí)現(xiàn)降本增效。 3. 美學(xué)呈現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 設(shè)計(jì)符合“新國(guó)風(fēng)”品牌調(diào)性的菜品擺盤，建立視覺(jué)呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化體系；定期組織擺盤美學(xué)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)審美能力與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作負(fù)責(zé)后廚人員招聘、培訓(xùn)及考核，打造高效協(xié)作團(tuán)隊(duì)；協(xié)調(diào)前廳后廚溝通，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度。 5. 市場(chǎng)洞察與品牌賦能分析餐飲行業(yè)趨勢(shì)及消費(fèi)者需求，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)與研發(fā)方向；參與品牌活動(dòng)策劃（如新菜發(fā)布會(huì)、美食節(jié)等），提升品牌影響力；任職要求 1. 硬性條件年齡20-40歲 2年以上中高端餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)，有融合菜研發(fā)及連鎖餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 專業(yè)能力精通川渝菜系烹飪技法，擅長(zhǎng)將地域風(fēng)味與創(chuàng)新食材、技法結(jié)合；具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與菜品研發(fā)能力，能獨(dú)立完成從概念到落地的菜品設(shè)計(jì)；熟悉廚房成本核算、6S管理及食品安全規(guī)范。 3. 軟性素質(zhì) 審美力：對(duì)菜品色彩搭配、器皿選擇、擺盤造型有獨(dú)到見(jiàn)解；管理力：擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與跨部門協(xié)作，具備突發(fā)問(wèn)題解決能力；執(zhí)行力：目標(biāo)導(dǎo)向，能高效推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)及落地；責(zé)任心：對(duì)菜品品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)及品牌口碑高度負(fù)責(zé)。
出品主管

5千-8千

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崗位職責(zé) 1、廚房運(yùn)營(yíng) ?配合廚師長(zhǎng)高效負(fù)責(zé)整體出品流程，確保菜品按時(shí)、按量、按標(biāo)準(zhǔn)出品，監(jiān)督食品制作過(guò)程并解決突發(fā)問(wèn)題。嚴(yán)格把控食材選用、烹飪流程及出品標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定且符合品牌定位。 ?設(shè)備與物料管理?：檢查廚房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，維護(hù)廚具清潔；監(jiān)控食材庫(kù)存，確保原料充足且質(zhì)量達(dá)標(biāo)，定期盤點(diǎn)并控制成本。 2、衛(wèi)生與安全管控 ?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?：監(jiān)督廚房環(huán)境、員工個(gè)人衛(wèi)生及食品保鮮，確保符合食品安全法規(guī)。 ?安全風(fēng)險(xiǎn)處理?：及時(shí)解決衛(wèi)生相關(guān)投訴或隱患，如食材變質(zhì)或設(shè)備故障。 3. 美學(xué)呈現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè) 設(shè)計(jì)符合“新國(guó)風(fēng)”品牌調(diào)性的菜品擺盤，建立視覺(jué)呈現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化體系；定期組織擺盤美學(xué)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)審美能力與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)作負(fù)責(zé)后廚人員招聘、培訓(xùn)及考核，打造高效協(xié)作團(tuán)隊(duì)；協(xié)調(diào)前廳后廚溝通，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度。任職要求 1. 硬性條件年齡20-40歲 2年以上中高端餐飲后廚管理經(jīng)驗(yàn)，有融合菜經(jīng)驗(yàn)及連鎖餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 專業(yè)能力精通川渝菜系烹飪技法，擅長(zhǎng)將地域風(fēng)味與創(chuàng)新食材、技法結(jié)合；具備敏銳的市場(chǎng)洞察力與菜品研發(fā)能力，能獨(dú)立完成從概念到落地的菜品設(shè)計(jì)；熟悉廚房成本核算、6S管理及食品安全規(guī)范。 3. 軟性素質(zhì) 審美力：對(duì)菜品色彩搭配、器皿選擇、擺盤造型有獨(dú)到見(jiàn)解；管理力：擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)激勵(lì)與跨部門協(xié)作，具備突發(fā)問(wèn)題解決能力；執(zhí)行力：目標(biāo)導(dǎo)向，能高效推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)及落地；責(zé)任心：對(duì)菜品品質(zhì)、團(tuán)隊(duì)成長(zhǎng)及品牌口碑高度負(fù)責(zé)。
【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國(guó)）

5千-7千

全國(guó) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 五險(xiǎn)一金
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- 人性化管理
- 節(jié)日禮物
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 美女多
山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 02-27
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安