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  • 深圳 | 經驗不限 | 初中

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    服務式公寓 | 2000人以上
    發布于 07-02
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、主要負責雕刻部門的日常工作，部門管理操作； 2、負責廚房每日的工作計劃，內容包括：菜品包裝、主題設計、餐盤畫、設備管理等等； 3、技能操作范圍：果醬畫、寫字、面塑、菜品包裝、主題設計、技能操作； 4、管理范圍：由廚師長安排相關的后臺管理工作，服從上級工作安排，完成交派的任務； 5、負責雕刻間每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調料存儲標簽張貼、操作設備和工作范圍衛生標準）按HACCP執行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規，并監控所負責區域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作）。 崗位要求 1、初中及以上學歷，高檔會所餐飲或4-5星級酒店工作經驗5年以上； 2、人品端正、心態平易近人、工作認真負責、誠實守信、團隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無不良記錄、服從上司的各項工作安排。

  • 駐外廚師
    1.5萬-3萬
    煙臺 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1、專業廚師，負責董事長家庭用餐，擅長中餐各菜系，保證餐食品質與健康； 2、餐食加工前原材料的采買準備，按照規定時間準備餐食，合理安排菜品數量與種類搭配； 3、工作地點美國，有駕照，會開車； 4、專業素質高，身體健康，干凈整潔，善于溝通。
  • 廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發布于 06-30
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護廚房衛生，確保食品安全。 4.與團隊合作，優化菜品口味和提升服務質量。 5.培訓和指導本地幫廚。 6.良好的團隊合作精神和溝通能力。 該崗位的工作地點是：非洲剛果（金） 工作語言：中文
  • 宜賓 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發布于 06-20
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    （一）崗位職責 1. 全面負責酒店中西餐廚房的日常運營工作，包括人員調度、物資管理、成本控制等，確保廚房高效、有序運轉； 2. 結合市場趨勢與賓客需求，定期研發新穎、特色的中西餐菜品，持續優化菜單，提升菜品品質與競爭力； 3. 制定并嚴格執行廚房各項操作標準與衛生規范，對食材采購、加工、烹飪到出品的全過程進行質量監督，確保每一道菜品都符合酒店的高品質要求； 4. 負責中西餐廚房團隊的組建、培訓與考核，提升團隊成員的專業技能與服務意識，營造積極向上的工作氛圍，打造一支高水準的餐飲團隊； 5. 與酒店其他部門（如餐飲部、采購部等）保持密切溝通協作，及時處理運營過程中出現的問題，保障餐飲服務的順利進行；同時積極收集賓客反饋，針對性地改進菜品與服務 （二）任職要求 1.具有烹飪相關專業中專及以上學歷，持有中西餐高級廚師證，擁有豐富的中西餐烹飪經驗。 2. 5年以上中西餐廚房工作經驗，3年以上同等崗位管理經驗，熟悉星級酒店中西餐廚房的運營模式與管理流程。 3. 精通各類中西餐烹飪技法，對不同菜系有深入了解，具備出色的菜品研發與創新能力；熟悉廚房成本核算與控制，具備良好的物資管理能力。 4. 具備優秀的團隊管理、組織協調與溝通能力，能夠有效帶領團隊完成各項工作任務，處理廚房突發情況。 5. 具有強烈的責任心、敬業精神與服務意識，注重食品安全與衛生，嚴格遵守行業規范與酒店規章制度；能夠承受較大工作壓力，適應靈活的工作時間安排。 6.具有國企背景、籌開型酒店、度假型酒店等工作經驗或具有相關資質證書者優先考慮。 （三）福利待遇 1.薪資：面議； 2.福利保障：五險、免費食宿、節日福利、晉升通道； 3.工作環境：舒適團隊氛圍，職業發展平臺。

  • 粵菜廚師
    1.5萬-2萬
    北京 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規范
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃
    • 就近房補
    • 節日禮物
    • 員工生日禮物
    物業管理 | 2000人以上
    發布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、熟悉各類食材及菜品，懂成本核算； 2、熟練掌握并遵守每道菜品的操作程序和工藝要求，確保食材和菜品質量符合出品要求; 3、能夠指導廚師隊伍，提升菜品制作技術； 4、能夠激發團隊潛力,提高工作效率； 5、能定期推出新菜式，想法多，創意新，習慣思考； 6、負責工作管轄區域衛生，廚具、設備保持清潔光亮，定期消毒，分類使用，保證食物安全衛生； 7、根據預定安排團隊成員工作； 8、按要求完成4D廚房建設與保持； 9、完成領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1、有10年以上工作經驗，有會所內部接待、五星級酒店工作經驗者優先； 2、粵菜專業精通者優先考慮； 3、身體健康、服從管理、誠實守信、有團隊合作精神； 4、會說普通話。 福利情況： 薪資待遇：* 底薪+包三餐+高額住房補貼+加班費多勞多得、雙休【不固定周六日】、工齡費、績效獎等~ 工作地點： 北京海淀區四季青橋附近 歡迎大家解鎖新崗位，先投遞簡歷哦~

  • 川湘菜廚師
    1.2萬-1.8萬
    廣州 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發布于 06-30
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    此崗位是駐外工作崗位，在【剛果金】克魯維齊即將新開業的中餐廳工作。 工作內容： 1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護廚房衛生，確保食品安全。 4.與團隊合作，優化菜品口味和提升服務質量。 5.培訓和指導本地幫廚。 6.良好的團隊合作精神和溝通能力。 具體要求： 1、身體健康、精力充沛，愛干凈，五年以上廚師工作經驗，至少有五年以上川湘菜經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。 3、擅長川湘菜制作，擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 5、簡歷要求真實可靠，誠實視為第一重要的品質，謝絕虛假簡歷內容。 6、溝通能力較好，團隊合作配合力較強。 一旦錄用，待遇優厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定額度的話費。【崗位發布為底薪，還有業績提成】 中餐廳附近就是我們的海外超市，有凍庫有食材有調味料，我們海外農場自供應新鮮蔬菜，所以食材方面不需要擔心。
  • 北京 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規范
    物業管理 | 1000-2000人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1. 男性，年齡26—45歲，身體健康 2.? 大專以上學歷，烹飪、食品類相關專業，高級/三級廚師證，紅、白案技能均佳者優先考慮（有能力者可適當拓寬）； 3. 能吃苦耐勞，善于菜肴創新，具有團隊合作精神； 4. 薪資七千到一萬元。

  • 燒烤師傅
    1萬-1.5萬
    嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他景區 | 500-999人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責燒烤區域的日常運營，包括食材準備、腌制、烤制及出品工作； 2、根據標準配方和工藝流程，確保燒烤食品的口味、品質及衛生達標； 3、定期檢查燒烤設備的使用狀態，及時維護并上報故障問題； 4、協助管理燒烤區域的庫存，控制食材損耗，優化成本； 5、保持工作區域整潔，嚴格遵守食品安全及衛生規范； 6、根據客流情況靈活調整烤制節奏，提升顧客用餐體驗； 7、參與新菜品的研發與試制，提出改進建議。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒烤技術，熟悉各類燒烤工具及設備的使用； 2、對食材特性有較深理解，能獨立完成腌制、火候控制等關鍵環節； 3、工作細致耐心，能適應高強度作業及高溫環境； 4、有團隊協作意識，服從工作安排，配合其他崗位完成運營任務； 5、持有健康證，無食品行業從業禁忌； 6、新疆師傅優先。

  • 主廚
    1萬-1.5萬
    深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    主廚崗位職責 薪資 面議 1. 菜品研發與菜單管理 : 主導菜單設計： 根據餐廳定位、季節時令、成本預算和顧客需求，制定、更新和優化菜單（包括前菜、主菜、甜品、飲品搭配等）。 菜品出品：制作甜品。 把控菜品風味：確立并嚴格把控所有菜品的標準風味、配方、烹飪工藝和出品標準，確?？谖兜囊恢滦院酮毺匦?。 創新與研發：持續進行菜品創新研發，引入新食材、新技術和新理念，保持菜單的活力和競爭力。 成本核算：負責新菜品的成本核算，確保符合餐廳的利潤目標。 2. 廚房運營與生產管理 : 統籌出餐流程：全面把控整個廚房的出餐節奏、順序和效率，確保所有菜品能準時、高效、高質量地送達顧客。 工作流程優化：設計、優化并監督廚房的工作流程、崗位設置和動線，提高整體運作效率。 高峰時段管理：有效應對用餐高峰，合理調配人手，解決突發狀況（如設備故障、食材短缺等），保障出餐順暢。 設備設施管理：負責廚房設備、工具的維護、保養需求提報及安全使用監督。 排班管理：根據餐廳營業情況和預測，科學合理地安排廚房員工的班次。 日常管理： 監督、指導、激勵和評估廚房團隊（如副主廚、各檔口主管、廚師、學徒等）的工作表現，營造積極高效的工作氛圍。 3. 成本控制與庫存管理 : 食材采購：參與或主導食材的采購決策，審核供應商，確保采購的食材符合質量要求、性價比最優。 庫存管理：監督食材的驗收、儲存（符合食品安全規范）、領用和庫存盤點，嚴格控制損耗和浪費。 成本分析：定期分析食品成本，監控預算執行情況，找出成本控制點并制定改進措施（如優化配方、減少浪費、調整采購策略等）。 4. 食品安全與衛生管理 : 最高責任人：作為廚房食品安全的第一責任人，確保整個后廚團隊嚴格遵守國家食品安全法規和餐廳內部衛生標準（HACCP原則）。 衛生標準執行：監督并確保廚房環境、設備、工具、餐具的清潔消毒工作達標，員工個人衛生規范得到執行。 5. 質量控制 : 出品把關：對所有出品的菜品進行最終的質量把關，確保每一道菜在口味、溫度、擺盤、分量等方面都符合既定標準。 問題處理：處理關于菜品的顧客投訴，分析原因，落實整改措施。
  • 北京 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規范
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 04-21
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責滿漢全席菜品的研發、制作與出品，確保菜品品質與風味符合傳統標準 2、根據宴會需求設計滿漢全席菜單，并統籌食材采購與成本控制 3、帶領廚房團隊完成大型宴會的菜品制作，確保出餐效率與流程標準化 4、定期維護和保養專業廚具設備，保持廚房衛生符合五星級酒店標準 5、傳承和創新滿漢全席烹飪技藝，參與酒店美食文化推廣活動 【崗位要求】 1、精通滿漢全席全套烹飪技法，掌握宮廷菜系制作精髓 2、具備大型宴會（50桌以上）統籌操作經驗，能高效管理廚房團隊 3、對傳統食材有專業認知，熟悉高端食材的選材與處理方法 4、持有高級中式烹調師職業資格證書優先 5、具備較強的菜品創新能力，能結合現代飲食需求改良傳統菜式 6、身體健康，能適應高強度廚房工作及彈性工作時間

  • 廚師
    1萬-1.5萬
    臺州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 領導好
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 差旅補貼
    • 分紅
    • 職工社保
    • 員工生日禮物
    專業線廠家 | 100-499人
    發布于 04-16
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    • 投遞簡歷
    職位要求： 菜系:清淡為主，擅長粵菜和煲湯，沒有此類菜經驗或不擅長本兩類的廚師請勿投遞。 任職要求： 1、初中以上學歷，3年以上工作經驗，有廚師證； 2、較好溝通能力和團隊協作意識，責任心強； 3、鼓勵菜品研發、創新 懂燒烤、點心制作經驗者優先； 地址：臺州市仙居縣橫溪鎮神養仙居基地 職位福利：帶薪年假、包食宿、節日福利、社保5險

  • 湘菜廚師
    1萬-1.5萬
    北京 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理規范
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 06-01
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 協助主廚進行湘菜的準備和烹飪工作，確保菜品質量和口味； 2. 維持廚房衛生，確保所有廚具和工作區域的清潔和衛生； 3. 根據食材特性創新菜品，提升顧客用餐體驗； 4. 配合團隊完成日常的菜品制作和庫存管理。 任職要求： 1. 對湘菜烹飪有一定的了解和經驗； 2. 能夠承受較高強度的工作壓力，有良好的團隊合作精神； 3. 對菜品質量有極高的追求，注重細節； 4. 能夠適應快節奏的工作環境，具備良好的創新意識。

  • 中廚房炒鍋
    7千-1.5萬
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 月度獎金
    • 年終獎金
    • 五險一金
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 05-19
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 擅長中餐名菜系烹飪，如粵菜或江浙菜或魯菜等，對上述菜系中的一種有很深入的理解、有很深的功底。味道好吃、呈現精致。 2. 負責研發新菜品，根據顧客需求和經營策略進行菜品的調配。了解食材的特點和使用方法，合理搭配食材，制定標準化的菜品制作流程和配方，對菜品的口感、色澤和味道進行把控，確保每道菜品的質量和口感達到預期效果?。 任職要求： 1. 具有中餐烹飪專業知識和技能，熟悉中餐菜品的制作和烹飪方法； 2. 良好的衛生和安全意識，能夠保證廚房環境整潔衛生，符合衛生標準； 3. 較強的團隊合作精神，能夠配合廚師長完成工作任務； 4. 有高檔酒樓工作經驗者優先； 5. 有新品開發能力者優先。
  • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 一專多能
    • 領導好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in??barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.

  • 潮州菜廚師
    1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 初中

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    50-99人
    發布于 06-11
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執行領導下達的各項工作任務和工作指示； 3、合理控制廚房的出品質量和食品成本； 4、深刻了解和掌握餐飲部完成的經營指標，通過菜品的質量與數量保證部門經營指標的完成； 5、參與制定餐飲年度、月度經營計劃； 6、具備粵菜的制作經驗，制定粵菜的菜品及花樣； 7、對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 8、妥善處理客人對出品的投訴；檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范。 任職資格： 1、50歲以下，持有廚師證、獲獎廚師資格證者優先錄用； 2、身體健康，反應靈敏，手腳勤快； 3、擁有較高的烹飪技術，精通粵菜、潮州菜，手腳麻利，有自己的特色菜系，能出品新的菜式； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎； 5、品行端正，踏實肯干，做事認真負責，為人友好和善。

  • 江浙菜廚師
    1.3萬-1.5萬
    東莞 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 社保齊全
    • 人性化管理
    團膳 | 2000人以上
    發布于 05-21
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    • 投遞簡歷
    工作內容： 1、根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2、熟悉【江浙菜】菜式的制作及對菜品的色香味的調控； 3、根據菜譜規劃當天烹飪順序，靈活處理與菜譜不一致的食材，確保供餐品種、供餐數量不出現問題 4、負責個人工作區域設備和工具的規范使用、清潔及保養，確保無受傷、無細菌污染及設備正常使用、擺放整齊 任職要求： 1、年齡50歲以下，身體健康、精力充沛，有酒店相關工作經驗優先； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新； 3、有星級廚師證，擁有較高的烹飪技術的優先 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。 福利待遇： 1、包吃包住，月休8天； 2、社保齊全，購買養老、工傷、失業、醫療、生育等保險 3、節日禮物、生日禮物 4、每年有調薪機會
  • 三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監督泰廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有泰餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

  • 粵菜廚師
    1萬-1.5萬
    青島 | 3年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年終激勵金
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1.負責粵菜出品的炒鍋制作。 2.能計劃出品菜單，創新品種。 3.確保出品品質，合理控制成本。 4.具有3年以上相關工作經驗。

  • 泰國菜廚師
    1萬-1.5萬
    珠海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 領導好
    • 午餐補貼
    • 管理規范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季，協助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求，發現問題，及時向領班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工，完成制作任務。 崗位要求 1、有做過2年以上相關泰國菜經驗 注：面試后決定分配入職酒店

  • 魯菜廚師長
    1萬-1.5萬
    北京 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 節日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 平臺大
    • 領導好
    其他景區 | 2000人以上
    發布于 04-07
    • 收藏
    • 投遞簡歷
    具備高超的魯菜烹飪技巧，優秀的廚房管理能力，團隊建設及成本控制能力強，吃苦耐勞，具備良好的溝通表達和辦公軟件操作能力

  • 湘菜大廚
    7千-1.5萬
    北京 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 07-02
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    崗位要求 1、中專以上學歷，10年以上廚師經驗，1年以上崗位工作經驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力。

  • 韓餐廚師長
    1萬-1.5萬
    張家口 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    園區 | 500-999人
    發布于 07-02
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    崗位職責：? 1.負責日常運營中，對廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質量穩定； 2.負責制定和持續創新餐廳菜式、推出時令菜式等；? 3.負責定期親自收人對食品質量的意見，了解餐廳經理、餐廳主管對客訴及市場行情的看法，不斷改進菜式和提高出品要求；? 4.負責定期與采購部門進行市場調研。熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源應質量、價格，實現毛利管控； 5.負責每日巡視廚房工作情況，了解預訂情況、備料情況，合理調派人力和安排工作；? 6.負責每日檢查各個廚房開檔和收檔的清潔衛生情況、物品歸位情況，把好食品衛生安全質量關。? 7.負責每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺。制訂原料采購劃，控制每日原料的進貨量；? 8.負責定期組織開展試味調研活動、新品研發活動、廚房內部培訓活動；? 9.完成餐飲總監布置的其他工作。? 職位要求：? 1.有韓餐、精品中餐/高端私廚房的廚師長管理工作經驗；? 2.熱愛餐飲行業、熱衷于研究和創新美食、對飲食文化有較深的認識；? 3.精通精通韓餐料理等精品韓餐技術、具備創新菜式研發能力；? 4.具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協調管理等較全面的綜合管理能力；? 5.有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性；? 6.具備良好的溝通表達能力、態度謙遜不急躁、無不良嗜好；? 7.愿意和公司長久穩定發展，

  • 爐臺
    9千-1.2萬
    臺州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、負責廚房爐臺區域的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味符合標準。 2、根據菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、蒸、煮等烹飪技法。 3、嚴格把控食材用量及火候，合理控制成本，避免浪費。 4、保持爐臺區域清潔衛生，遵守食品安全及操作規范，確保工作環境符合衛生標準。 5、協助廚師長進行新菜品的研發及菜單優化，提出改進建議。 6、配合團隊完成高峰期出餐任務，確保出餐效率及菜品溫度、口感達標。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，持有健康證，無不良嗜好。 2、3年以上中式廚房爐臺工作經驗，熟悉浙菜或臺州本地菜系者優先。 3、熟練掌握各類烹飪技法，能獨立完成常見中式熱菜的制作。 4、具備較強的責任心與團隊協作意識，能適應餐飲行業高強度工作節奏。 5、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力，注重菜品細節與擺盤美觀。 6、服從管理安排，遵守廚房規章制度，無重大工作失誤記錄。 7、擅長臺州菜優先。

  • 粵菜炒鍋
    8千-1.2萬
    菏澤 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 節日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 人性化管理
    • 管理規范
    • 領導好
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發布于 04-10
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    【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

  • 小灶廚師
    8千-1.2萬
    長春 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    省市區縣文旅集團 | 500-999人
    發布于 06-12
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    工作地點在吉林磐石?。。。。?！ 崗位內容： 1. 與團隊一起負責菜品的開發、調試及優化。 2. 根據市場需求和趨勢，不斷創新，提高菜品的品質和知名度。 3. 制訂和執行廚房管理制度，實現廚房的標準化管理。 4. 安排并指導廚師團隊，確保菜品完成質量和數量的目標。 任職要求： 1. 具備五年以上的中餐廚師經驗，其中至少兩年領導崗位經驗。 2. 熟悉國內外中餐文化, 能夠根據市場需求進行創新和改進。 3. 擁有較強的溝通協調能力和團隊合作精神，能夠有效帶領團隊完成工作任務。 4. 對菜品制作和食品安全有嚴謹的態度和標準。
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