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    崗位職責(zé) 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有西餐的出品。 2、制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3、制定和監(jiān)控每日采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出， 5、嚴(yán)格遵守消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量，對廚房的出品負(fù)第一責(zé)任。 7、定期檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作，確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。正確報告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 9、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 10、與各部門建立良好的聯(lián)系。 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，監(jiān)督消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全的執(zhí)行情況 12、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄。 13、為餐廳運(yùn)營的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 崗位要求 1. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 3. 靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 4. 3年以上西廚廚師長工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)。 5. 至少1家國際品牌酒店籌開工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 中廚廚師長
    1.2萬-1.6萬
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    崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，國際品牌酒店工作背景。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，粵菜淮揚(yáng)菜為主，云南本地菜為輔。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，在5星級飯店工作不得少于8年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
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    工作內(nèi)容： 1.制訂餅房產(chǎn)品計劃，具有創(chuàng)新意識，全面負(fù)責(zé)餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔。 3.負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作，包括但不限于甜品、面包和蛋糕等的制作。 4.確保廚房員工隨時提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 5. 有效控制成本，以增加效益。 任職資格： 1、至少5年以上奢華酒店品牌或高端餐飲的相同或相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉西式面包、糕點(diǎn)等制作，具有創(chuàng)新理念和敏銳的市場洞察力。 3、具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊管理技能和組織協(xié)調(diào)能力。 4、至少一家國際品牌酒店籌開工作經(jīng)驗(yàn)。
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    崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4.確保所有采購食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上，國際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)，西廚房籌開經(jīng)驗(yàn)。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，持證優(yōu)先。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餅房廚師長完成日常生產(chǎn)任務(wù)，確保西點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口味達(dá)標(biāo)； 2、負(fù)責(zé)西餅房各崗位的工作安排與協(xié)調(diào)，監(jiān)督員工操作規(guī)范，提高生產(chǎn)效率； 3、參與西點(diǎn)新品研發(fā)，結(jié)合市場需求及季節(jié)變化設(shè)計創(chuàng)新產(chǎn)品； 4、嚴(yán)格把控原材料驗(yàn)收、儲存及使用標(biāo)準(zhǔn)，控制成本損耗； 5、維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、負(fù)責(zé)西餅房員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)水平； 7、配合宴會、節(jié)日等特殊活動的西點(diǎn)供應(yīng)需求，統(tǒng)籌備貨與生產(chǎn)計劃。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)制作功底，熟練掌握烘焙、甜品、巧克力等工藝技術(shù)； 2、能獨(dú)立完成裱花、翻糖、慕斯等復(fù)雜西點(diǎn)制作； 3、具備較強(qiáng)的成本管控意識及食品安全管理能力； 4、良好的團(tuán)隊協(xié)作與溝通能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 5、有連鎖酒店、大型餐飲或主題樂園西餅房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、對西點(diǎn)行業(yè)趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和審美能力。
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    1、計劃，控制整個廚房食品制作及成本人員的安排； 2、對食品定量及質(zhì)量的估計，驗(yàn)收食品； 3、控制成本，經(jīng)常清點(diǎn)存貨，控制及利用剩余食品； 4、對菜肴有創(chuàng)新和開發(fā)； 5、檢查廚房的衛(wèi)生并做紀(jì)錄包括工具； 6、控制并制定廚房的工作時間表； 7、參與部門會議，培訓(xùn)等等，及時傳達(dá)酒店管理層的最新指標(biāo)； 8、制定部門培訓(xùn)計劃； 9、檢查廚房設(shè)備并確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 10、履行其上司給予的其他職責(zé)
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    發(fā)布于 07-02
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    1. 根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項任務(wù)情況,并將任務(wù)明確地分配給各廚工。 2.負(fù)責(zé)本班組的工作指揮與檢查,并承擔(dān)工作責(zé)任。 3.安排各廚工的工作職責(zé),并對進(jìn)行工作完畢后的檢查。 4.開餐前檢查開餐的各項工作是否準(zhǔn)備齊全,發(fā)現(xiàn)問題及時采取補(bǔ)救措施。 5.開餐前檢查,協(xié)調(diào),保證一切出餐的各種食品的質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)。 6.檢查本班組原材料是否充足及提出訂貨要求。 7.負(fù)責(zé)檢查各崗位工作的準(zhǔn)備情況,并給予指導(dǎo)。 任職條件： 1、高中或相關(guān)教育。 2、3-4年的烹飪經(jīng)驗(yàn)。 3、應(yīng)了解并遵守基本的衛(wèi)生保健規(guī)定。 4、必須能夠與其他員工進(jìn)行良好的溝通，包括書面和口頭溝通。
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    發(fā)布于 06-30
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    1、在涼菜主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)涼菜的制作和出品； 2、熟悉所有涼菜的配制方法，要求技術(shù)熟練； 3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，保證所有出菜品色、香、味俱全； 4、負(fù)責(zé)涼菜的儲藏和保管工作； 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、防止食品污染、注意食品衛(wèi)生

  • 廚師
    3千-5千
    陵水 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-02
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    崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)主管或者領(lǐng)班下達(dá)的各項任務(wù)情況,并將任務(wù)明確地分配給各廚工。 2.負(fù)責(zé)本班組的工作指揮與檢查,并承擔(dān)工作責(zé)任。 3.安排各廚工的工作職責(zé),并對進(jìn)行工作完畢后的檢查。 4.開餐前檢查開餐的各項工作是否準(zhǔn)備齊全,發(fā)現(xiàn)問題及時采取補(bǔ)救措施。 5.開餐前檢查,協(xié)調(diào),保證一切出餐的各種食品的質(zhì)量及標(biāo)準(zhǔn)。 6.檢查本班組原材料是否充足及提出訂貨要求。 7.檢查儀容儀表和個人衛(wèi)生是否符合飯店規(guī)定。 8.向主管定期或及時地匯報本組工作情況。 9.參與某一崗位的工作。 10.負(fù)責(zé)檢查各崗位工作的準(zhǔn)備情況,并給予指導(dǎo)。 11.檢查當(dāng)天工作的完成情況及做好第二天工作的安排。 12.打掃,整理,貯藏所用過的用具及食物。 任職條件： 1、高中或相關(guān)教育。 2、3-4年的烹飪經(jīng)驗(yàn)。 3、流利的中文。 4、應(yīng)了解并遵守基本的衛(wèi)生保健規(guī)定。 5、必須能夠與其他員工進(jìn)行良好的溝通，包括書面和口頭溝通。 6、應(yīng)該有良好的食品知識。 7、必須完成廚房安全課程。
  • 保亭黎族 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    【崗位職責(zé)】 1、各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有2年以上廚房熱菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 西廚主管
    4千-5千
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    游樂園 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-01
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    ?菜品制作和質(zhì)量保證?：西廚主管需要在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按照菜式規(guī)定烹制各種菜式，確保出品的菜品質(zhì)量?。此外，主管還需要品嘗和檢查制作的食品，并進(jìn)行必要的調(diào)整，確保食品的質(zhì)量和口味?。 ?成本控制和原料管理?：西廚主管需要嚴(yán)格遵守工作流程，妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本?。他們還需要負(fù)責(zé)食品原料的采購、保管和領(lǐng)用登記，控制成本并保證供應(yīng)?。 ?員工管理和培訓(xùn)?：西廚主管需要對廚房員工進(jìn)行合理分工與排班，確保生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量的穩(wěn)定運(yùn)行?。他們還需要負(fù)責(zé)對廚師領(lǐng)班、一級廚師和廚工進(jìn)行基礎(chǔ)工作培訓(xùn)，提升團(tuán)隊的整體技能水平?。 ?衛(wèi)生管理和設(shè)備維護(hù)?：西廚主管需要確保廚房的衛(wèi)生清潔，包括對砧板、容器等工具的消毒，以及冰柜、烤箱等設(shè)備的清潔衛(wèi)生?。他們還需要檢查和維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行?。 ?協(xié)調(diào)與溝通?：西廚主管需要與西廚廚師長和其他部門協(xié)調(diào)工作，確保廚房運(yùn)作順暢?。此外，他們還需要處理客人的需求和投訴，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量?。 ?安全管理?：西廚主管需要遵循食品安全程序，確保所有員工都了解并遵守這些程序?。他們還需要負(fù)責(zé)現(xiàn)場設(shè)備的安全檢查和維護(hù)，確保廚房的安全運(yùn)行?。

  • 餅房廚師
    3千-4千
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    其他景區(qū) | 2000人以上
    發(fā)布于 07-02
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    【崗位職責(zé)】 1、有烘焙蛋糕店工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過崗位培訓(xùn)能勝任餅房日常蛋糕面包烘焙，慕斯類制作，出品配送等相關(guān)食品安全基礎(chǔ)工作 2、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)1年以上； 2、熟練面包制作工藝。
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    崗位職責(zé)： 1.按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.完成大型自助、西餐的菜品制作任務(wù)。 崗位要求： 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.3年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)學(xué)校飯?zhí)脧N房管理工作，包括菜品研發(fā)、烹飪技術(shù)指導(dǎo)、成本控制廚房設(shè)施設(shè)備管理以及廚房衛(wèi)生管理等； 2、負(fù)責(zé)擬定飯?zhí)貌藛危磿r、按質(zhì)、按量提供餐食； 3、協(xié)調(diào)各班組廚師工作，合理調(diào)配人員，根據(jù)技術(shù)特長安排崗位； 4、制定并嚴(yán)格遵守飯?zhí)玫囊?guī)章制度，確保消防、衛(wèi)生檢疫以及食品安全等； 5、需根據(jù)季節(jié)和師生口味調(diào)整菜單，定期更新菜品； 6、監(jiān)督食材的采購與使用，降低食材損耗； 7、負(fù)責(zé)下屬部門廚師的技能培訓(xùn)； 8、及時處理突發(fā)事件及投訴，做好多方迎檢工作。 【任職要求】 1、中專及以上學(xué)歷，持有廚師證優(yōu)先； 2、5年以上飯?zhí)没騿T工食堂廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉員食堂出餐運(yùn)作流程； 3、熟悉食品安全法規(guī)； 4、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊管理能力。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?雙休、購買五險一金、提供食宿

  • 砧板主管
    6千-7千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上砧板經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿
  • 廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)熱菜/燒臘成品的烹制與監(jiān)督，保證菜品的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種調(diào)味料，器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的準(zhǔn)備工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有飯?zhí)霉ぷ鹘?jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、熟練的烹飪技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)早點(diǎn)、面點(diǎn)/烘焙面包的制作與監(jiān)督，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有點(diǎn)心師、烘焙師證優(yōu)先； 2、熟練的面點(diǎn)制作技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

  • 上什主管
    6千-7千
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的蒸、煲、燉、扣、發(fā)等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)； 【任職要求】 1、5年以上上什工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

  • 行政總廚
    2.5萬-3萬
    河源 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    【崗位職責(zé)】 作為行政總廚/廚師長，您將負(fù)責(zé)全面管理廚房運(yùn)營，確保食品質(zhì)量、創(chuàng)新菜品開發(fā)以及成本控制。您需制定并執(zhí)行季節(jié)性菜單，優(yōu)化食材采購流程，提升顧客滿意度，并領(lǐng)導(dǎo)廚師團(tuán)隊提高工作效率與服務(wù)質(zhì)量。 【任職要求】 - 有大型宴會工作經(jīng)驗(yàn)，至少10年以上廚師長經(jīng)驗(yàn)，熟悉行政總廚工作流程，條件優(yōu)秀可放寬。 - 有自主研發(fā)新菜的能力，能設(shè)計創(chuàng)新的季節(jié)菜單。 - 具備良好的團(tuán)隊管理和培訓(xùn)能力，能帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊共同成長。 - 精通川菜等主流菜系，具備融合菜制作技巧。 - 在大型食堂/團(tuán)餐或星級酒店有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 河源 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廚房（宴會、業(yè)主食堂）日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團(tuán)隊管理； 2、制定并執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、根據(jù)季節(jié)和市場變化調(diào)整菜單，創(chuàng)新菜品以滿足客戶需求，提升餐飲競爭力； 4、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費(fèi)； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)及安全管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行； 6、培訓(xùn)、考核廚房員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及工作效率； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務(wù)流程順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)功底，熟悉中餐烹飪工藝及廚房管理流程； 2、有較強(qiáng)的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求創(chuàng)新菜品； 3、具備優(yōu)秀的成本控制意識，熟悉食材采購及庫存管理； 4、良好的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，提升團(tuán)隊協(xié)作效率； 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的風(fēng)險防控意識； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力和問題解決能力； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 刀削面廚師
    7千-8.5千
    河源 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、 負(fù)責(zé)市場開發(fā)、客戶維護(hù)和銷售管理等工作； 2、負(fù)責(zé)產(chǎn)品宣傳、推廣和銷售，完成銷售的任務(wù)指標(biāo)； 3、制定自己的銷售計劃，并按計劃拜訪客戶和開發(fā)新客戶； 4、搜集與尋找客戶資料，建立客戶檔案； 5、協(xié)助銷售總監(jiān)制定銷售策略、銷售計劃，以及量化銷售目標(biāo)； 6、半年以上B端銷售經(jīng)驗(yàn)或者有新媒體運(yùn)營方面經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 7、做好銷售合同的簽訂、履行與管理等相關(guān)工作，以及協(xié)調(diào)處理各類市場問題； 8、匯總與協(xié)調(diào)貨源需求計劃，以及制定貨源調(diào)配計劃； 9、更新產(chǎn)品資料，整理歸檔； 10、有較好的語言溝通能力。 崗位要求 1、對銷售工作有較高的熱情，熱愛銷售； 2、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和優(yōu)秀的溝通能力； 3、性格堅韌，思維敏捷，具備良好的應(yīng)變能力和承壓能力； 4、年齡23-40歲，2.有途家渠道銷售、新媒體運(yùn)營（抖音小紅書）或自己運(yùn)營過高端民宿著優(yōu)先； 北方人優(yōu)先，要求6年以上刀削面制作經(jīng)驗(yàn)；

  • 西廚主管
    5千-6.5千
    昆明 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 06-23
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    • 投遞簡歷
    廚師主管負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長或副廚師長管理所在廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)。 保持與廚師長或副廚師長良好的溝通， 及時傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。 負(fù)責(zé)管理廚師， 保證菜品的色、香、味、形， 達(dá)到菜品的標(biāo)準(zhǔn)。 確保廚師在一個積極和專業(yè)的工作環(huán)境中工作， 使各成員能夠共同交流、探討相關(guān)技術(shù)和知識， 了解并達(dá)到廚房及酒店的各項標(biāo)準(zhǔn)。 培訓(xùn)初級廚房工作人員以達(dá)到酒店及總廚辦公室制定的標(biāo)準(zhǔn)。 保證食品的衛(wèi)生、許可及安全標(biāo)準(zhǔn)是被了解并認(rèn)同的。 遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。 確保所在廚房及部門內(nèi)的良好溝通。 確保廚房按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔， 包括所有食品的正確保存同時達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn)。
  • 湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 06-18
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    崗位職責(zé)： 1、按規(guī)范流程清洗、消毒餐具，確保無菌無殘留，分類存放于保潔柜。 2、檢查餐具質(zhì)量，剔除破損或污漬餐具，特殊餐具使用專用清潔劑。 3、保持洗碗間、通道及垃圾區(qū)清潔，及時清理殘渣并分類處理垃圾。 4、定期清潔消毒設(shè)備，檢查運(yùn)行狀態(tài)，異常及時報修。 5、配合廚房其他崗位工作，如備菜、整理廚具等。 任職要求： 1、持健康證，無傳染性疾病，適應(yīng)潮濕環(huán)境及體力勞動。 2、責(zé)任心強(qiáng)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，注重細(xì)節(jié)。 3、服從管理，與團(tuán)隊協(xié)作順暢，熟悉設(shè)備操作及清潔劑使用。
  • 上海-青浦區(qū) | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險一金
    其他景區(qū) | 50-99人
    發(fā)布于 06-17
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    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)生日宴婚慶宴工作經(jīng)驗(yàn)廚師管理者，非廚師長一職，但有晉升空間，會簡單電腦，會設(shè)計菜單，偏向宴會菜單。
  • 濟(jì)寧 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    其他景區(qū) | 100-499人
    發(fā)布于 05-21
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    1、負(fù)責(zé)處理員工餐廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)； 2、執(zhí)行主管下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示； 3、負(fù)責(zé)制訂員工餐廚房、餐廳的各種工作計劃； 4、對員工餐廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 5、保持對員工餐廚房、餐廳范圍的巡視，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題。
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