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    其他景區 | 500-999人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、負責地方特色菜品的研發、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質穩定 2、根據季節變化及時調整菜單，創新符合當地飲食文化的特色菜肴 3、嚴格把控食材選用、加工及儲存環節，保證食品安全與衛生標準 4、合理控制廚房成本，優化食材利用率，減少浪費 5、協助制定標準化操作流程，并監督執行 6、維護廚房設備，確保工作區域整潔有序 7、配合團隊完成大型活動或節假日的餐飲保障工作 【崗位要求】 1、精通地方菜系烹飪技法，熟悉傳統制作工藝 2、具備扎實的刀工、火候掌控等基礎廚藝技能 3、對食材特性有專業認知，能獨立完成菜品研發 4、持有健康證及相關職業資格證書 5、吃苦耐勞，能適應景區旺季高強度工作節奏 6、具備團隊協作意識，服從工作安排
  • 玉溪 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有西餐的出品。 2、制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3、制定和監控每日采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出， 5、嚴格遵守消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量，對廚房的出品負第一責任。 7、定期檢查廚房設備，做好維護工作，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設備。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 10、與各部門建立良好的聯系。 11、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，監督消防，衛生檢疫以及健康安全的執行情況 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄。 13、為餐廳運營的發展獻計獻策。 崗位要求 1. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 3. 靈活機動，應變能力強。 4. 3年以上西廚廚師長工作經歷，包括2年的管理經驗。 5. 至少1家國際品牌酒店籌開工作經驗。

  • 中廚廚師長
    1.2萬-1.6萬
    玉溪 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    崗位職責 1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 崗位要求 1.中專以上學歷,同崗位工作經驗2年以上，國際品牌酒店工作背景。 2.接受過專業技術訓練，粵菜淮揚菜為主，云南本地菜為輔。 3.有豐富的技術及行政經驗，在5星級飯店工作不得少于8年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。

  • 燒烤師傅
    1萬-1.5萬
    嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他景區 | 500-999人
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、負責燒烤區域的日常運營，包括食材準備、腌制、烤制及出品工作； 2、根據標準配方和工藝流程，確保燒烤食品的口味、品質及衛生達標； 3、定期檢查燒烤設備的使用狀態，及時維護并上報故障問題； 4、協助管理燒烤區域的庫存，控制食材損耗，優化成本； 5、保持工作區域整潔，嚴格遵守食品安全及衛生規范； 6、根據客流情況靈活調整烤制節奏，提升顧客用餐體驗； 7、參與新菜品的研發與試制，提出改進建議。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒烤技術，熟悉各類燒烤工具及設備的使用； 2、對食材特性有較深理解，能獨立完成腌制、火候控制等關鍵環節； 3、工作細致耐心，能適應高強度作業及高溫環境； 4、有團隊協作意識，服從工作安排，配合其他崗位完成運營任務； 5、持有健康證，無食品行業從業禁忌； 6、新疆師傅優先。
  • 玉溪 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    工作內容： 1.制訂餅房產品計劃，具有創新意識，全面負責餅房的餐食準備與烹制。 2.嚴格執行國家頒布的衛生法，搞好廚房食品衛生，保持廚具整潔。 3.負責每天餅房的運作，包括但不限于甜品、面包和蛋糕等的制作。 4.確保廚房員工隨時提供優質的服務。 5. 有效控制成本，以增加效益。 任職資格： 1、至少5年以上奢華酒店品牌或高端餐飲的相同或相似崗位工作經驗。 2、熟悉西式面包、糕點等制作，具有創新理念和敏銳的市場洞察力。 3、具有良好的領導力、團隊管理技能和組織協調能力。 4、至少一家國際品牌酒店籌開工作經驗。
  • 廣州 | 經驗不限 | 中技

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    發布于 07-02
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    崗位工作職責： 1.從事正宗湖南風味湘菜烹飪工作。 2.嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原材料不新鮮和切配不合規定的菜品有權退回。 3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調措施所有菜品的獨特風味。 崗位要求： 1.五年以上湘菜烹飪經驗，具有在大型食府或酒店烹飪經驗優先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品，具有宴會圍餐經驗。 3.湖南籍人士。

  • 中廚主管
    6千-8千
    昆明 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他景區 | 500-999人
    發布于 07-02
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    招聘崗位涼菜主管1名，炒鍋主管1名 崗位職責 1.協助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施，接受行政總廚的任務安排； 2.負責中廚房炒鍋崗、涼菜崗食品成本控制工作； 3.參與烹飪工作，監督控制各類飲食活動的操作流程； 4.負責中廚房炒鍋崗、涼菜崗食品生產質量管理。 任職要求： 1.有星級酒店涼菜、炒鍋經驗5年以上，主管經驗2年以上； 2.出品質量較好 3.溝通表達良好
  • 陵水 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他景區 | 2000人以上
    發布于 07-02
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    1、全面負責廚房的日常運營，包括備餐、出餐、成本控制、衛生安全等。?? 2、監督菜品質量，確保符合餐廳標準及顧客需求。?? 3、能夠獨立完成韓式烤肉出品菜單，所有菜品的制作流程（包含烤肉類，小吃類，汁醬類）。?? 4、控制食材成本，制定標準化食譜（SOP）。???? 5、培訓、考核廚房員工，提升團隊專業技能和服務意識，合理排班，協調各崗位分工。?? 6、?嚴格執行食品安全法規（如HACCP）、廚房設備維護及清潔標準，確保廚房操作符合消防和安全生產要求。???? 7、?5年以上韓式烤肉工作經驗，2年以上主管或主廚崗位經驗。?精通韓式烤肉出品。??? 8、責任心強，能承受高強度工作壓力。?? 9、優秀的溝通能力和團隊管理能力
  • 玉溪 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    崗位職責 1.直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4.確保所有采購食品的質量。 5.建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作. 6.極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.中專及以上學歷,同崗位工作經驗2年以上，國際品牌酒店工作經驗，西廚房籌開經驗。 2.接受過專業技術訓練，持證優先。 3.有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。
  • 陵水 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他景區 | 2000人以上
    發布于 07-02
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    1. 根據領導下達的各項任務情況,并將任務明確地分配給各廚工。 2.負責本班組的工作指揮與檢查,并承擔工作責任。 3.安排各廚工的工作職責,并對進行工作完畢后的檢查。 4.開餐前檢查開餐的各項工作是否準備齊全,發現問題及時采取補救措施。 5.開餐前檢查,協調,保證一切出餐的各種食品的質量及標準。 6.檢查本班組原材料是否充足及提出訂貨要求。 7.負責檢查各崗位工作的準備情況,并給予指導。 任職條件： 1、高中或相關教育。 2、3-4年的烹飪經驗。 3、應了解并遵守基本的衛生保健規定。 4、必須能夠與其他員工進行良好的溝通，包括書面和口頭溝通。
  • 玉溪 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、協助西餅房廚師長完成日常生產任務，確保西點出品質量穩定、造型美觀、口味達標； 2、負責西餅房各崗位的工作安排與協調，監督員工操作規范，提高生產效率； 3、參與西點新品研發，結合市場需求及季節變化設計創新產品； 4、嚴格把控原材料驗收、儲存及使用標準，控制成本損耗； 5、維護廚房設備正常運行，確保工作區域符合食品安全及衛生標準； 6、負責西餅房員工技能培訓，提升團隊專業水平； 7、配合宴會、節日等特殊活動的西點供應需求，統籌備貨與生產計劃。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作功底，熟練掌握烘焙、甜品、巧克力等工藝技術； 2、能獨立完成裱花、翻糖、慕斯等復雜西點制作； 3、具備較強的成本管控意識及食品安全管理能力； 4、良好的團隊協作與溝通能力，能適應高強度工作； 5、有連鎖酒店、大型餐飲或主題樂園西餅房工作經驗者優先； 6、對西點行業趨勢敏感，具備創新思維和審美能力。
  • 玉溪 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    • 投遞簡歷
    1、計劃，控制整個廚房食品制作及成本人員的安排； 2、對食品定量及質量的估計，驗收食品； 3、控制成本，經常清點存貨，控制及利用剩余食品； 4、對菜肴有創新和開發； 5、檢查廚房的衛生并做紀錄包括工具； 6、控制并制定廚房的工作時間表； 7、參與部門會議，培訓等等，及時傳達酒店管理層的最新指標； 8、制定部門培訓計劃； 9、檢查廚房設備并確保正常運轉及維修 10、履行其上司給予的其他職責

  • 廚師
    3千-5千
    陵水 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    其他景區 | 2000人以上
    發布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1. 根據主管或者領班下達的各項任務情況,并將任務明確地分配給各廚工。 2.負責本班組的工作指揮與檢查,并承擔工作責任。 3.安排各廚工的工作職責,并對進行工作完畢后的檢查。 4.開餐前檢查開餐的各項工作是否準備齊全,發現問題及時采取補救措施。 5.開餐前檢查,協調,保證一切出餐的各種食品的質量及標準。 6.檢查本班組原材料是否充足及提出訂貨要求。 7.檢查儀容儀表和個人衛生是否符合飯店規定。 8.向主管定期或及時地匯報本組工作情況。 9.參與某一崗位的工作。 10.負責檢查各崗位工作的準備情況,并給予指導。 11.檢查當天工作的完成情況及做好第二天工作的安排。 12.打掃,整理,貯藏所用過的用具及食物。 任職條件： 1、高中或相關教育。 2、3-4年的烹飪經驗。 3、流利的中文。 4、應了解并遵守基本的衛生保健規定。 5、必須能夠與其他員工進行良好的溝通，包括書面和口頭溝通。 6、應該有良好的食品知識。 7、必須完成廚房安全課程。
  • 保亭黎族 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他景區 | 100-499人
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、各類熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年以上廚房熱菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 嘉興 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他景區 | 2000人以上
    發布于 06-30
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    1、在涼菜主管的領導下，負責涼菜的制作和出品； 2、熟悉所有涼菜的配制方法，要求技術熟練； 3、熟悉原料、配料、調料的使用，保證所有出菜品色、香、味俱全； 4、負責涼菜的儲藏和保管工作； 5、嚴格執行《食品衛生法》、防止食品污染、注意食品衛生
  • 常州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他景區 | 1000-2000人
    發布于 07-02
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    崗位名稱： 中式面點 崗位職責： 現場制作包子，能夠獨立完成包子從原材料的準備、加工、成型、出品。 任職要求： 1、男女不限，50歲以內，學歷不限； 2、具備包子制作的工作經驗，能夠獨立完成包子制作的全流程操作，熟悉各類包子的制作工藝和出品標準； 3、持有健康證，身體健康。
  • 玉溪 | 經驗不限 | 學歷不限

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、大專學歷以上，良好的溝通能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

  • 西廚主管
    4千-5千
    玉溪 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    ?菜品制作和質量保證?：西廚主管需要在西廚廚師長的領導下，按照菜式規定烹制各種菜式，確保出品的菜品質量?。此外，主管還需要品嘗和檢查制作的食品，并進行必要的調整，確保食品的質量和口味?。 ?成本控制和原料管理?：西廚主管需要嚴格遵守工作流程，妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本?。他們還需要負責食品原料的采購、保管和領用登記，控制成本并保證供應?。 ?員工管理和培訓?：西廚主管需要對廚房員工進行合理分工與排班，確保生產進度和質量的穩定運行?。他們還需要負責對廚師領班、一級廚師和廚工進行基礎工作培訓，提升團隊的整體技能水平?。 ?衛生管理和設備維護?：西廚主管需要確保廚房的衛生清潔，包括對砧板、容器等工具的消毒，以及冰柜、烤箱等設備的清潔衛生?。他們還需要檢查和維護廚房設備，確保其正常運行?。 ?協調與溝通?：西廚主管需要與西廚廚師長和其他部門協調工作，確保廚房運作順暢?。此外，他們還需要處理客人的需求和投訴，確保餐廳的服務質量?。 ?安全管理?：西廚主管需要遵循食品安全程序，確保所有員工都了解并遵守這些程序?。他們還需要負責現場設備的安全檢查和維護，確保廚房的安全運行?。

  • 餅房廚師
    3千-4千
    陵水 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他景區 | 2000人以上
    發布于 07-02
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    【崗位職責】 1、有烘焙蛋糕店工作經驗或相關酒店餅房工作經驗，經過崗位培訓能勝任餅房日常蛋糕面包烘焙，慕斯類制作，出品配送等相關食品安全基礎工作 2、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 【崗位要求】 1、中專以上學歷，從事面包制作工作經驗1年以上； 2、熟練面包制作工藝。
  • 玉溪 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    游樂園 | 2000人以上
    發布于 07-01
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    崗位職責： 1.按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.完成大型自助、西餐的菜品制作任務。 崗位要求： 1.高中以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.3年以上星級酒店同崗位工作經驗。 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。

  • 炒鍋廚師
    6千-7千
    河源 | 經驗不限 | 學歷不限

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    其他景區 | 500-999人
    發布于 06-28
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    1.制作泰餐，融合菜等； 2.有炒鍋經驗三年以上；
  • 廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他景區 | 500-999人
    發布于 06-27
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    【崗位職責】 1、全面負責學校飯堂廚房管理工作，包括菜品研發、烹飪技術指導、成本控制廚房設施設備管理以及廚房衛生管理等； 2、負責擬定飯堂菜單，按時、按質、按量提供餐食； 3、協調各班組廚師工作，合理調配人員，根據技術特長安排崗位； 4、制定并嚴格遵守飯堂的規章制度，確保消防、衛生檢疫以及食品安全等； 5、需根據季節和師生口味調整菜單，定期更新菜品； 6、監督食材的采購與使用，降低食材損耗； 7、負責下屬部門廚師的技能培訓； 8、及時處理突發事件及投訴，做好多方迎檢工作。 【任職要求】 1、中專及以上學歷，持有廚師證優先； 2、5年以上飯堂或員工食堂廚房管理工作經驗，熟悉員食堂出餐運作流程； 3、熟悉食品安全法規； 4、具備良好的領導和團隊管理能力。 注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯堂 雙休、購買五險一金、提供食宿

  • 砧板主管
    6千-7千
    廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    其他景區 | 500-999人
    發布于 06-27
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    【崗位職責】 1、負責食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質與安全； 2、監控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種原材料、器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調經驗，共同研究創新品種； 5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實； 【任職要求】 1、5年以上砧板經驗，1年以上管理經驗，有廚師證優先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術及食品安全意識； 3、有較強的責任心和踏實認真的工作態度。 注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯堂 單休、購買廣州社保、提供食宿
  • 廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    發布于 06-27
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    【崗位職責】 1、負責熱菜/燒臘成品的烹制與監督，保證菜品的品質與安全； 2、監控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種調味料，器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的準備工作； 4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調經驗，共同研究創新品種； 5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經驗，1年以上管理經驗，有飯堂工作經驗優先； 2、熟練的烹飪技術及食品安全意識； 3、有較強的責任心和踏實認真的工作態度。 注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯堂 單休、購買廣州社保、提供食宿
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    發布于 06-27
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    【崗位職責】 1、負責早點、面點/烘焙面包的制作與監督，保證餐食的品質與安全； 2、監控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種原材料、器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調經驗，共同研究創新品種； 5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實； 【任職要求】 1、5年以上炒鍋/燒臘工作經驗，1年以上管理經驗，有點心師、烘焙師證優先； 2、熟練的面點制作技術及食品安全意識； 3、有較強的責任心和踏實認真的工作態度。 注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯堂 單休、購買廣州社保、提供食宿
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