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*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運營成功所需的最佳工作環(huán)境，確保傳達給整個團隊，對這些配方和食材的正確認知，它與廚房的產(chǎn)品、培訓和了解有關(guān)； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個部門的菜品研發(fā)，向管理層提出及申請新品種及推廣方案的批準； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購完成任務(wù)所需的食品和產(chǎn)品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存，以遵守預算并最大程度地減少浪費； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負責記錄標準操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團隊成員提供領(lǐng)導力培訓和實踐管理，負責招募、培訓團隊，在每月的人工預算內(nèi)實現(xiàn)部門目標。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經(jīng)驗，至少5年在國際奢華酒店、米其林標準或亞洲50佳獎項的Fine Dining中餐廳經(jīng)驗； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統(tǒng)和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團隊合作精神和創(chuàng)新意識； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領(lǐng)導才能及管理、培訓技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應(yīng)高壓力和長時間的工作環(huán)境，善于處理快節(jié)奏的運營和翻臺；

崗位職責： 1. 廚房運營管理 - 全面負責西餐廳廚房的日常運營，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及食品安全管理。 - 制定標準化操作流程（SOP），確保出品質(zhì)、效率及穩(wěn)定性。 - 監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應(yīng)商合作，保證原料新鮮且符合成本預算。 2. 菜單設(shè)計與創(chuàng)新 - 根據(jù)餐廳定位設(shè)計季節(jié)性菜單，定期更新菜品。 - 結(jié)合市場趨勢和客戶反饋，研發(fā)創(chuàng)新菜式，保持競爭力。 - 確保菜品擺盤、口味及呈現(xiàn)方式符合餐廳品牌標準。 3. 團隊管理 - 領(lǐng)導并培訓廚師團隊，制定排班及績效考核。 - 營造高效協(xié)作的廚房文化，提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識。 4. 成本與質(zhì)量控制 - 監(jiān)控廚房成本（食材、人力、能耗），優(yōu)化資源使用，達成利潤目標。 - 嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準（如HACCP），確保符合當?shù)胤ㄒ?guī)。 5. 客戶與品牌維護 - 參與重要客戶接待，處理菜品相關(guān)客訴。 - 配合市場部進行品牌推廣（如美食節(jié)、媒體合作等）。 任職要求： - 經(jīng)驗： - 5年以上西廚房工作經(jīng)驗，3年以上行政主廚或廚師長經(jīng)驗，有高端西餐廳/五星級酒店背景優(yōu)先。 - 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系，具備融合菜開發(fā)能力，炭烤類菜品。 - 技能： - 精通西餐烹飪技術(shù)、食材特性及醬汁調(diào)配。 - 熟練使用廚房管理系統(tǒng)（如KMS）及成本控制工具。 - 英語溝通能力佳（涉外餐廳需具備菜單翻譯能力）。 - 素質(zhì)： - 極強的領(lǐng)導力、抗壓能力及創(chuàng)新能力。 - 注重細節(jié)，對菜品品質(zhì)有極致追求。

【崗位職責】 1、全面負責烘焙操作間的日常運營管理，包括人員調(diào)配、原材料管控、庫存盤點及衛(wèi)生消防監(jiān)督，確保各環(huán)節(jié)規(guī)范執(zhí)行。 2、主導烘焙產(chǎn)品研發(fā)，結(jié)合市場趨勢與消費者調(diào)研數(shù)據(jù)，定期推出創(chuàng)新產(chǎn)品并優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 3、制定并實施員工操作規(guī)范培訓計劃，確保團隊成員嚴格遵守食品安全標準與生產(chǎn)流程。 4、根據(jù)銷售數(shù)據(jù)動態(tài)調(diào)整物料采購計劃，精準控制生產(chǎn)成本，優(yōu)化出品毛利率。 5、協(xié)同店長分析客戶反饋，快速響應(yīng)產(chǎn)品改良需求，提升顧客滿意度。 6、高效執(zhí)行總店下達的運營指標與專項任務(wù)，帶領(lǐng)團隊達成業(yè)績目標。 【崗位要求】 1、3年以上烘焙行業(yè)經(jīng)驗，含1年以上主管級管理經(jīng)歷，熟悉烘焙全流程及供應(yīng)鏈管理。 2、精通各類烘焙工藝與原料特性，具備獨立研發(fā)新品能力及成熟品控體系經(jīng)驗。 3、具備敏銳的市場洞察力，能通過數(shù)據(jù)驅(qū)動產(chǎn)品迭代，有成功爆款案例者優(yōu)先。 4、出色的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)狀況與工作壓力。 5、高度責任心與執(zhí)行力，擅長跨部門協(xié)作，目標導向型工作思維。 6、年齡25-55歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏。

崗位職責 1、做好餐具的及時清洗、消毒，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作； 3、準時參加班前會，熟知宣布的每日客人預訂情況，宴會等各種信息； 4、愛護設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護工作； 5、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 6、積極參加店面及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 7、自學遵守規(guī)定的各項制度； 8、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。 崗位要求 基本素質(zhì)：對工作有責任心。 自然條件：身體健康。 特殊要求：工作細心、耐心。

燒烤學徒，配菜，打荷

【崗位職責】 1. 接受無廚房工作經(jīng)驗，在西餐和涼菜方面接受培訓； 2. 學習并掌握西餐和涼菜的制作方法和技巧； 3. 協(xié)助廚師完成菜品的制作和加工； 4. 維護廚房的衛(wèi)生和整潔； 5. 遵守食品安全和衛(wèi)生標準。 【任職要求】 1. 熱愛餐飲行業(yè)，有志于從事餐飲工作； 2. 愿意接受培訓； 3. 具備良好的團隊合作精神和溝通能力； 4. 具備基本的數(shù)學和計算能力。

崗位職責： 1、嚴格遵守廚房操作流程，指導、監(jiān)督、檢查廚房員工按照標準要求進行操作，保證出品質(zhì)量; 2、監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標準規(guī)范要求，未按規(guī)范標準出品的，必須及時培訓并更正，保證出品質(zhì)量及安全性; 3、嚴格執(zhí)行門店規(guī)定的出品制度及流程，嚴把出品質(zhì)量關(guān)，針對不符合標準的餐品，嚴禁出品; 4、嚴格遵守國家相關(guān)《食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)》及《門店廚房管理制度》，隨時巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標準、廚工的個人衛(wèi)生及儀容、儀表、工作作風等，保證廚房衛(wèi)生整潔、廚具，原材料的安全，嚴把食品安全質(zhì)量關(guān); 5、定期檢查廚房各類設(shè)備、用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況，針對破損或不能正常運作的用品、用具、設(shè)備進行更換或維修: 6、做好廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪的技能培訓工作，不斷提升廚房員工的出品質(zhì)量和效率，保證出品口感，提升美觀度; 7、熟悉西餐各種菜系的風味和烹調(diào)方法，創(chuàng)造有特色的新菜品; 8、嚴格控制成本，掌握各種菜式的售價、毛利的核算，合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡其用; 9、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格、供貨商、時令品種，把控貨源供應(yīng)質(zhì)量及價格; 10、負責完善廚房各類餐品的制作配方、調(diào)料的制作配方等; 任職資格: 1、熟悉食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)學等相關(guān)知識; 2、了解市場行業(yè)和客人需求，具有制作新菜和烹飪新菜的能力; 3、熟知食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī); 4、掌握廚房各項管理工作知識及技能; 5、熟練掌握西餐各種菜式的制作方式方法和流程; 6、精通各類原材料處理、配方比例方法。

具備3年以上爐頭經(jīng)驗、季節(jié)性菜品研發(fā)和廚房管理能力。熱愛廚房，享受團隊協(xié)作，愿意嘗試融合料理、熟悉多種菜系者優(yōu)先。 期待一起建立有愛的團隊，探索美食的更多可能。

崗位職責： 1、領(lǐng)取面點原材料并加工 1）根據(jù)每日客情填寫領(lǐng)料單領(lǐng)取原料，檢查面點原料的質(zhì)量； 2）負責按要求和面并發(fā)酵； 3）準備菜單所需的各種餡料、配料及調(diào)味品。 2、制作面點并保存 1）嚴格按照面點生產(chǎn)工藝制作早餐、零點、大型宴會等所需的面點； 2）為早餐、零點、大型宴會等提供數(shù)量充足的面點并確保其質(zhì)量； 3）妥善保存面點剩余原料、半成品、成品。 3、設(shè)備保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作 1）維護、保養(yǎng)制作面點所需的設(shè)施、設(shè)備； 2）清洗、消毒制作面點所需的工具、用具； 3）清潔區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生。 任職資格： 1、學歷與專業(yè)知識 初中及以上學歷 2、工作經(jīng)驗要求 兩年以上同崗位工作經(jīng)驗 3、能力及其他特殊要求 身體健康,善于學習，具有新品開發(fā)能力；精通各式面點制作；有控制成本及開發(fā)新品的能力。 福利： 1、福利待遇優(yōu)、過年放假； 2、員工每年享受免費體檢福利、節(jié)日福利、年終獎、高溫補貼等； 3、提供住宿工作餐，宿舍內(nèi)提供：熱水器、電視機、空調(diào)等設(shè)施； 4、月休4-6天、繳納五險一金。 5、具體薪資需試手藝后而定，有意者聯(lián)系。

1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設(shè)定的品質(zhì)標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務(wù)標準、操作規(guī)程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術(shù)水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質(zhì)量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內(nèi)部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質(zhì)量。 10. 關(guān)心員工的工作和生活

西餐廚師 職位描述： 1.熱愛工作，積極向上，能夠有吃苦耐勞的態(tài)度 2.品貌端正，性格開朗，有責任心 3.對西餐菜品精益求精 4.有西餐菜品工作經(jīng)驗 5.具有良好的團隊合作精神，優(yōu)秀的人際溝通技巧 崗位職責: 1根據(jù)廚房的工作安排，保質(zhì)保量完成各種西餐配菜工作。 2.在廚師長領(lǐng)導下，完成各類菜品的烹飪?nèi)蝿?wù)。 3.負責開餐前和收餐后，廚房區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，保證廚具按規(guī)定擺放。 4.嚴格執(zhí)行和遵守公司的各項規(guī)章制度，遵紀守法，敬崗愛業(yè)。 5.發(fā)現(xiàn)廚房主副料及調(diào)料的數(shù)量和質(zhì)量問題后，及時上報領(lǐng)導。 6. 工作完畢后，對剩余原材料及調(diào)料進行妥善保管。 7. 每周一休息，餐廳兩頭班，下午休息2-3小時。 任職要求: 1.年齡18- -40歲， 性別不限，學歷不限，品行端正，身體健康，無傳染病或傳染病史，有健康證，注意個人衛(wèi)生，無明顯紋身，禮貌大方，無不良嗜好。 2.有良好的語言溝通表達能力和較強的抗壓能力，對新事物和新環(huán)境有一定的適應(yīng)能力。 3.熱愛西餐烹飪，踏實肯干，進取心和責任心強，有極強的工作定力和恒心，崗位使命感強。 4.有強烈的團隊協(xié)作精神，執(zhí)行力強，服從廚師長等上級領(lǐng)導的工作安排。 5.能夠以公司營業(yè)目標達成作為個人工作的出發(fā)點，勇于挑戰(zhàn)新目標。 6. 有工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮和打完新冠疫苗者優(yōu)先考慮。 7.工作地點：北京市新中街五號樓一層莫勞龍璽西餐廳；

1. 根據(jù)菜譜，按時準備食材和調(diào)味料； 2. 準確按照菜譜的要求準備菜品； 3. 確保廚房的清潔衛(wèi)生，保證菜品的安全性； 4. 定期審查食材，確保其質(zhì)量； 5. 定期進行衛(wèi)生檢查，保持廚房良好的衛(wèi)生環(huán)境。 任職要求： 1、具備一定的食品加工理論基礎(chǔ)知識以及食品安全知識； 2、具有良好的溝通能力，能夠準確把握客人的期望； 3、有良好的口感和視覺效果； 4、具備較強的團隊合作精神，能夠和其他廚師配合協(xié)作； 5、熟悉食品安全操作規(guī)范，能夠遵守廚房的安全規(guī)定，確保食品的安全； 6、能夠按照廚房的要求，準時準確的完成任務(wù)，能夠接受領(lǐng)導的安排和指導。 福利: 可提供宿舍及工作餐，月休6天，月結(jié)加班費，繳納五險一金，年假等其他福利待遇。 工作時間：8小時工作制，具體由主管安排

從事中快餐加工

日料網(wǎng)紅店明檔后廚，餐品簡單，只有釜飯一類，7個產(chǎn)品，沒有重油煙。

職位概述： 作為西餐廚房主管，您將負責在廚師長不在的時候管理廚房，并協(xié)助組織團隊完成訂貨、盤點等日常工作。 崗位要求： 1. 擁有3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗，1年以上廚房管理經(jīng)驗； 2. 熟練掌握西餐的烹飪技巧和工藝，能夠?qū)κ巢倪M行科學合理的配比； 3. 具有較強的組織管理能力和團隊合作精神，能夠獨立應(yīng)對廚房運營中的各項問題； 4. 熟悉廚房設(shè)備的操作和維護，能夠保證設(shè)備的正常運行。 崗位職責： 1. 在廚師長不在時，負責管理和協(xié)調(diào)廚房各項工作； 2. 協(xié)助廚師長完成菜品的研發(fā)、調(diào)整和標準化； 3. 負責制定菜品的制作流程和標準配方，并監(jiān)督執(zhí)行； 4. 協(xié)調(diào)配合前廳工作，保證菜品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量； 5. 負責訂貨、盤點、庫存管理等日常工作。

潮汕火鍋黃牛肉 切肉店員 全職！全職！全職！ 年齡：28到48 男女不限 有健康證 要求：有切潮汕火鍋黃牛肉經(jīng)驗 或者 廚房做過砧板 做事認真麻利 健康講衛(wèi)生 服從工作安排 工資待遇：5500元/月+住房補貼金500元+保險 工作時間： 上午8:00到中午2:00（合計6小時）包餐 下午4:00到晚上8:00（合計4小時） 月休3天 節(jié)假不休（過年休15天） 你可以是勤奮好學的小伙… 您也可以是干凈麻利的靚阿姨… 長期穩(wěn)定合作的優(yōu)質(zhì)員工 可以幫扶開店 做新店合伙人 和順記期待您的加入

甜品師 崗位職責： La Tablée 在法語里意即「圍在一桌吃飯的人們」。這里沒有過度的儀式約束，沒有花俏的刻意炫技，期望為客人帶來在好友家做客般，愜意享受一頓 casual fine dining 的體驗。 Chef Rainy及團隊深耕「西式 Omakase」理念，呈現(xiàn)日式審美與法餐技巧融合之美。依據(jù)時令變化和每日靈感，案前菜肴也將蘊藏無限可能和驚喜。 店內(nèi)存有超過200款全球精品葡萄酒，以法國勃艮第、香檳為主，輔以隆河谷、盧瓦爾河谷、波爾多、意大利、西班牙等名產(chǎn)區(qū)。另有侍酒師團隊精選6杯佐餐葡萄酒品鑒套餐，享受餐酒相搭之妙趣。 圍桌而坐，酒食歡語。 崗位職責： 1、能獨立完成蛋糕、面包、甜點、裱花工作，以及部分西點制作。 2、負責甜點、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作，試制、上市、協(xié)助新品上架； 3、負責廚具的清潔，把剩余的食材放回冰柜、冷庫保存； 4、對甜點類質(zhì)量負責，保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求； 5、認真對待廚房每一個工序步驟，每日物品盤點； 6、自覺維護、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具； 7、認真完成上級布置的工作。 任職資格： 1、有1年以上西點行業(yè)工作經(jīng)驗，會做法式、英式、歐式西點蛋糕等； 2、專業(yè)烘焙師，能夠熟練掌握各類西點的制作技術(shù)和烘焙工藝。

****此崗位必須具有一定的廚房英語交流能力****** 1.熟悉西廚食材及基本菜品制作 2.有西餐廚房相關(guān)職位或同等職位工作經(jīng)驗 3.食材市場分布與材料價格有所了解涉獵 4.食材成本核算及成本控制 5.熟知廚房基本規(guī)章制度及相關(guān)食品安全衛(wèi)生法規(guī) 6.熟知廚房各崗位職責及職能分配

****此崗位必須具有一定的廚房英語交流能力,有Fine dining工作經(jīng)驗尤佳****** 1.熟悉西廚食材及基本菜品制作 2.有西餐廚房相關(guān)職位或同等職位工作經(jīng)驗 3.食材市場分布與材料價格有所了解涉獵 4.食材成本核算及成本控制 5.熟知廚房基本規(guī)章制度及相關(guān)食品安全衛(wèi)生法規(guī) 6.熟知廚房各崗位職責及職能分配