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客服

Pastry/Bakery commis 包/餅房廚師

4.5千-5千

北京-朝陽區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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可隨時隨地查看職位
- 五險一金
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縵合北京MAHA Club & Residences Beijing

服務式公寓 | 100-499人
發布于 07-02
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職責描述： - 協助餅房領班/餅房主管確保餅房部門的日常運行和所有相關餅房的出品及質量保證 - 嚴格遵守所有規則和法規，包括酒店的防火和安全政策以及包括HACCP在內的衛生法規 - 對所有菜品有充分的了解，包括成分，配方和制作工藝以保證穩定且高質量的食品呈現給客人 - 確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求,確保控制食物成本并達成營運計劃的目 - 根據酒店和生意的需要完成其他職責和任務任職要求： - 至少1年國際品牌酒店相關工作經驗 - 熟知食品衛生安全政策和知識 - 具備良好的溝通能力和執行能力
廚師長

8千-1萬

廣州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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廣州心雅軒酒店管理有限公司

服務式公寓 | 50-99人
發布于 06-21
- 收藏
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1：配合公寓總經理做好廚房管理工作，負責本部門的日常管理工作和全面技術管理，食品質量檢查和監督，并負責指揮出品現場，做好人員的調配及生產操作。 2：掌握食物的質量管理和全面的食物知識。 3：控制食材成本，合理使用各種原材料，檢查驗收食材進入的一切貨源。 4：嚴格執行衛生管理制度，注意設施設備的維保保養及安全防火工作。 5：協助樓面和廚房操作管理，定期菜單的更新計劃與新菜品的更換，控制開支情況下，提升客戶滿意度。崗位要求： 1：掌握全面的食品體系方面的知識。 2：掌握各種烹飪技巧，煎，炸，焗，炒，熱菜，涼菜。 3：3年以上國際品牌酒店廚師工作經驗，會中西餐，主要以公寓配套自助早餐為主，散點，團餐，員工餐。 4：會做潮州菜的優先。 5：具體薪資需要試菜面談。
西餐廚房主管

6.5千-7.5千

廣州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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廣州心雅軒酒店管理有限公司

服務式公寓 | 50-99人
發布于 06-21
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【崗位職責】 1、全面負責西餐廚房的日常運營管理，包括菜品制作、出品質量把控及成本控制； 2、制定并執行西餐菜單，定期更新菜品，確保符合酒店餐飲標準及客人需求； 3、監督廚房衛生及食品安全管理，確保符合相關法律法規及酒店衛生標準； 4、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業技能和工作效率； 5、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務流程順暢； 6、管理廚房設備及食材庫存，合理控制采購及損耗，降低運營成本。【崗位要求】 1、具備西餐廚房工作經驗，熟悉西餐烹飪技術及廚房管理流程； 2、了解食品安全及衛生管理規范，持有相關證書者優先； 3、具備較強的團隊管理能力，能夠有效協調和激勵員工； 4、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、具備良好的溝通能力和服務意識，能與各部門高效協作； 6、對菜品創新有熱情，能夠根據市場需求調整菜單。
中廚廚師長

1.3萬-1.8萬

東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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山之葉服務公寓

服務式公寓 | 100-499人
發布于 06-18
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工作職責： 1、協助餐飲部經理，全面負責山之葉中廚房的整體工作及日常管理； 2、保證菜肴的質量和食品安全，督導出品作業標準化，做好食材成本管控與分析； 3、督促和檢查下屬員工認真執行廚房各類工作任務與標準； 4、負責菜單的制定及季節性新品研發，同時根據市場需求變化，能夠認真鉆研，秉承對菜品的精益求精，帶領團隊在造型、配色、口味上追求創新與主題，指導廚房及時調整與更換菜單； 5、協助做好重要活動（如宴會、重要賓客接待）的策劃、組織和落實工作； 6、按規定定期檢查用料是否齊全、變味，按各種用料的需要，來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。任職資格： 1、中專以上學歷，具備五年以上星級酒店或服務公寓同崗位工作經驗； 2、具備中廚房管理工作實操和宴會接待經驗，具備餐飲市場分析能力和菜肴新品開發能力； 3、掌握粵菜主流烹飪技術，懂得燕鮑翅肚的烹飪，并熟悉中餐其他體系； 4、懂得中廚房運作管理、采購管理、成本控制，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法； 5、具備高度責任感與高效的執行力，有較強的組織協調和現場處理能力，具備良好的敬業精神和團隊協作精神。
西廚熱菜主管

6千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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- 領導好
深圳爾邸酒店式公寓

服務式公寓 | 50-99人
發布于 05-19
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崗位職責： 1、確保西廚熱廚的菜品制作、擺盤、出品統一并符合酒店要求。 2、確保西廚熱廚所有食品的質量。 3、監督并按照工作流程操作，妥善保管各種食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、協助廚師長培訓熱廚員工，提高廚房衛生標準和食品出品質量，保證熱廚的正常運作。 5、完成廚師長安排的其它工作。崗位要求： 1、酒店同崗位工作經驗兩年以上。 2、熟悉西廚熱廚的工作規范和要求。 3、有特色廚房經驗優先考慮。
餐飲管事員

3千-4千

三亞 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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三亞奧克伍德雅居酒店公寓

服務式公寓 | 100-499人
發布于 05-15
- 收藏
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崗位職責： 1、在領班的領導下，負責餐具的清洗工作； 2、按照衛生標準做好廚房清潔工作。任職資格： 1、有良好的溝通能力。 2、做事認真負責，勤勞。
一級/二級/三級廚師

3千-4千

三亞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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三亞奧克伍德雅居酒店公寓

服務式公寓 | 100-499人
發布于 05-15
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- 投遞簡歷
工作職責： 1、根據工作標準、為客人及員工準備食品。當接到指示時立即進入工作狀態。 2、保證有效安全的工作并發揚勤儉節約的風格。熟知菜單及配料成分。 3、協助主管按照標準準備自助餐所需食品材料。 4、高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔。 5、根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 6、工作中服從管理。
廚師

8千-1萬

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服務式公寓 | 100-499人
發布于 04-21
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1、在餐飲部經理的領導下，全面負責中西餐廚房生產組織指揮。2、協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴。3、負責確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。4、監督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核、評估并根據工作實績進行獎懲。5、根據廚師的業務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作。6、發動廚師挖掘傳統菜，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。7、根據各班級的特點編制工作時間表，檢查員工的出勤情況。8、負責定期組織廚師上技術課，組織對廚師進行業務培訓考核。9、負責擬定食品原料及餐具等和品的采購計劃并上報經理審批。10、執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數量及色味形，符合規格標準。11、定期總結菜點的經營情況，并提出新的要求和措施，確保服務質量的不斷提高，滿足客人的一切要求。12、檢查督導廚房的所有設備、物質、工具正確使用和科學管理
洗碗工

3千-4千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服務式公寓 | 100-499人
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在餐廳領導下負責餐廳碗筷的清潔，餐廳環境衛生的清潔