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崗位福利： 15000-20000元/月 包食宿+社保+雙休+享受國(guó)家法定節(jié)假日 工作職責(zé)： 負(fù)責(zé)包房宴客需求，川菜，融合菜式為主； 保證出品，美觀，配合廚師長(zhǎng)做好各項(xiàng)工作。 任職要求： 1、10年以上川菜總廚/廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，曾任行政總廚職位5年以上。 2、高端會(huì)所、五星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 3、黑珍珠，米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 4、擅長(zhǎng)新品開(kāi)發(fā)，熟悉川菜或湘菜、融合菜等，對(duì)菜式有獨(dú)到的見(jiàn)解

【崗位職責(zé)】 1.運(yùn)營(yíng)管理：研發(fā)創(chuàng)新菜品，制定標(biāo)準(zhǔn)食譜；統(tǒng)籌廚房排班，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作、培訓(xùn)及考核；監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行。 2.成本控制：規(guī)劃食材采購(gòu)，監(jiān)控庫(kù)存與成本，避免浪費(fèi)，確保毛利率達(dá)標(biāo)。 3.出品保障：主導(dǎo)包廂、大型宴會(huì)、會(huì)議餐飲出品，定制菜單并保障品質(zhì)。 4.部門協(xié)作：與餐廳、采購(gòu)等部門聯(lián)動(dòng)，及時(shí)響應(yīng)客戶需求，解決運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。 【崗位要求】 1.經(jīng)驗(yàn)資質(zhì)：同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.專業(yè)能力：精通中餐菜系，以粵菜、閩菜為先，擅長(zhǎng)高端宴會(huì)菜品設(shè)計(jì)；具備成本管控與數(shù)據(jù)分析能力。 3.核心素養(yǎng)：有團(tuán)隊(duì)管理與現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度能力；注重菜品創(chuàng)新與視覺(jué)呈現(xiàn)；能高效處理客訴與突發(fā)問(wèn)題

崗位職責(zé) 1.直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2.保證所有的廚房正常工作。 3.檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4.確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5.建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作. 6.極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉六國(guó)以上西式烹調(diào)，其中在X星級(jí)飯店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。

SCOPE 范圍 Under the direction of the Chinese Master Chef and within the limits of established Kempinski Hotels Policies & Procedures, produces quality food to standard within their designated kitchen. 在中餐行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下，依照凱賓斯基飯店的制度與程序，按標(biāo)準(zhǔn)在指定廚房里制作出高質(zhì)量且口感極佳菜品. Big support to the department leaders? for jobs arrangement 支持部門領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 MAIN RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 根據(jù)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來(lái)準(zhǔn)備、進(jìn)展、提供服務(wù)和儲(chǔ)存食物 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, cooking timing and techniques, food presentation and taste. 最大程度的細(xì)致、關(guān)注細(xì)節(jié)以及熱情來(lái)生產(chǎn)食品。在調(diào)味、烹飪時(shí)間及技術(shù)、食物出品及口感上要格外謹(jǐn)慎 Maintain the highest hygiene and work safety standards 維持最高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和最高工作安全標(biāo)準(zhǔn) Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標(biāo)準(zhǔn)、部分大小、傳遞以及食用時(shí)間、品牌標(biāo)準(zhǔn) Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 適當(dāng)儲(chǔ)存不用的食物以便最小化浪費(fèi)和最大化食物利用 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received. 確保所有收到的食物都滿足衛(wèi)生安全要求及規(guī)格。遵守合適的控制程序，確保收到的食物沒(méi)有物理、化學(xué)危害或蟲(chóng)害，檢查其質(zhì)量、數(shù)量及溫度 Support supervisors and managers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food. 支持部門領(lǐng)導(dǎo)以確保合適的庫(kù)存品的利用以及及時(shí)訂購(gòu)食物 Support supervisors and managers to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements 支持部門領(lǐng)導(dǎo)以確保每餐要求的足夠食物量的及時(shí)食物準(zhǔn)備 Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines. 確保食物出品和儲(chǔ)存隨時(shí)都保持在合適的溫度，同時(shí)滿足酒店政策及危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn) Maintain Hygienic Standards? 保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) Ensure working stations, buffet stations, and all related food preparation areas are properly cleaned at all times 確保工作區(qū)、自助餐區(qū)以及所有食物 Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task. 在下班之前或上班時(shí)，徹底清潔消毒廚房設(shè)備、工具以及所有工作區(qū) Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards 維持最高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生，并遵守酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) Provide one to one instruction to commis 2 and 3 and trainee when required 如必要，對(duì)初級(jí)員工和實(shí)習(xí)生提供一對(duì)一的指導(dǎo) Maintain a Safe and Secure Working Environment 維持一個(gè)安全的工作環(huán)境 Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)職責(zé)，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序 Report any breakage, malfunction, unproper working conditions and working hazard to supervisors and managers immediately. 及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)破損、故障及不合適的工作條件以及工作障礙 Initiate action to correct any hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 堅(jiān)持遵守酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序 Log security incidents in accordance with hotel requirements 依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄 Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 維持所在工作區(qū)的高水平清潔 Demonstrate professional attitude and behavior at all times 隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為 Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 以不斷提高的標(biāo)準(zhǔn)分析、衡量、改善你的個(gè)人表現(xiàn) Attend department related meetings when required 出席部門相關(guān)會(huì)議 Adhere to duty roster, staff leaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures. 遵守酒店政策程序所要求的排班安排，員工假期以及出勤記錄 Comply with all Hotel and Corporate Guidelines 遵守酒店及公司的所有政策指南 Carry out other tasks as directed by your supervisors 執(zhí)行上級(jí)交代的其他任務(wù) Additional responsibilities and tasks can be added at any time according to the needs of the business and of the hotel. 根據(jù)業(yè)務(wù)或酒店需要，其余未盡條款可適時(shí)增加

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開(kāi)所管轄部門的每日例會(huì)。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評(píng)估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動(dòng)，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

負(fù)責(zé)西廚房的所有運(yùn)營(yíng)和管理

具備高超的魯菜烹飪技巧，優(yōu)秀的廚房管理能力，團(tuán)隊(duì)建設(shè)及成本控制能力強(qiáng)，吃苦耐勞，具備良好的溝通表達(dá)和辦公軟件操作能力

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)西餐廳意大利菜式的烹飪制作，確保菜品的色、香、味達(dá)到攜程度假農(nóng)莊（廣州意境莊園點(diǎn)）的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、創(chuàng)新設(shè)計(jì)新派西餐菜單，結(jié)合農(nóng)莊自有農(nóng)田新鮮蔬果，打造獨(dú)特的菜品體系。 3、保證菜品質(zhì)量和團(tuán)隊(duì)協(xié)作。 任職要求 1、具備豐富的西廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉意大利菜系的烹飪技巧。 2、能夠獨(dú)立研發(fā)新菜，具備創(chuàng)意融合菜的能力。 3、熟悉季節(jié)菜單設(shè)計(jì)，能夠根據(jù)自有食材和市場(chǎng)需求進(jìn)行菜品創(chuàng)新。 4、有意大利菜餐廳經(jīng)驗(yàn)、會(huì)所經(jīng)驗(yàn)、酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 薪酬：10-13K，具體通過(guò)線下面試及試菜后面議。 單休，包吃包住。

崗位概述 依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點(diǎn)，負(fù)責(zé)廚房和管事部工作的順利進(jìn)行。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職要求 技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 學(xué)歷要求 - 烹飪技能或相關(guān)專業(yè)的專科以上學(xué)歷或職業(yè)證書。 職業(yè)經(jīng)驗(yàn)要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

工作職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店自助早餐的出品與把控，確定菜品名稱、主料、配料、調(diào)料、烹飪方法以及成本控制。 2、檢查監(jiān)督協(xié)調(diào)各廚師工作，進(jìn)行相應(yīng)考核。 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購(gòu)計(jì)劃。 4、負(fù)責(zé)檢查菜品數(shù)量、味道及擺盤，把控菜品質(zhì)量，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)。 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法和公司相關(guān)要求，防止出現(xiàn)食物中毒事件，妥善處理客戶投訴。 6、負(fù)責(zé)后廚工作人員的培訓(xùn)、選聘以及工作指導(dǎo)等，不斷提高后廚團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。 7、與廳面保持密切溝通，共同做好賓客服務(wù)工作。 崗位要求 1、7年以上餐飲后廚管理工作經(jīng)驗(yàn)。 2、擁有較高的烹飪技術(shù)、學(xué)習(xí)能力及培訓(xùn)下屬的能力。了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)，并對(duì)成本管理、食品衛(wèi)生、廚房設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)管理能力。 3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活、妥善的處理部門之間、員工之前的關(guān)系。 4、具有較強(qiáng)的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練，紀(jì)律性強(qiáng)，身體健康，精力充沛，有較強(qiáng)的服務(wù)觀念。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練操作鐵板燒設(shè)備，完成各類海鮮、肉類、蔬菜等食材的烹飪； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 4、協(xié)助制定鐵板燒菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新； 5、維護(hù)鐵板燒操作臺(tái)的清潔與設(shè)備保養(yǎng)，確保工作環(huán)境整潔有序； 6、配合餐廳運(yùn)營(yíng)需求，高效完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)； 7、遵守酒店規(guī)章制度，執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的鐵板燒烹飪技能，熟悉日式或法式鐵板燒操作流程； 2、對(duì)食材特性有深入了解，能夠精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、有創(chuàng)新意識(shí)，愿意嘗試新菜品開(kāi)發(fā)； 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲鐵板燒工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作內(nèi)容： 負(fù)責(zé)餐廳西餐菜品的設(shè)計(jì)、制作和烹飪工作，確保菜品質(zhì)量和口感達(dá)到顧客要求。需要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成菜品的制作，并確保味道和口感的穩(wěn)定性。 主要職責(zé)： - 熟練掌握西餐菜品的制作技巧和方法，包括切割、炒、煮、烤、煎等技能； - 了解菜單，熟練掌握菜品結(jié)構(gòu)和味道，能夠根據(jù)顧客需求快速調(diào)整菜品； - 保持良好的工作態(tài)度，認(rèn)真做好本職工作，尊重團(tuán)隊(duì)合作； - 能根據(jù)季節(jié)和節(jié)日等場(chǎng)合，推出相應(yīng)的西餐菜品，并做好菜品創(chuàng)新和升級(jí)； - 定期匯報(bào)菜品的質(zhì)量和口味，提出改進(jìn)意見(jiàn)，以提高菜品質(zhì)量和客戶滿意度。 職位要求： - 具有3-4年以上的西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，有酒店西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； - 熟悉西餐菜單和菜品結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的審美能力和創(chuàng)意能力； - 熟練掌握各種西餐烹飪工具和設(shè)備的使用方法，確保菜肴的質(zhì)量和口感； - 有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力，能夠與后廚和其他部門的同事合作順暢。

- 確保廚務(wù)部的各項(xiàng)活動(dòng)與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時(shí)充分落實(shí)酒店的指示。 - 確保廚務(wù)部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)。 - 通過(guò)對(duì)菜譜的創(chuàng)新，提高餐廳的營(yíng)業(yè)額。 - 制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房的食品營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 - 給部門的員工安排適當(dāng)?shù)募寄芘嘤?xùn)，提高生產(chǎn)效率。 所有廣州富力君悅大酒店的職位用以下應(yīng)聘方式：? 請(qǐng)將個(gè)人簡(jiǎn)歷及一寸彩色照片電郵至： GUAGH-Careers@hyatt.com 亦或寄信至：廣州市天河區(qū)珠江新城珠江西路12號(hào) 郵政編碼：510623 酒店星期一至星期五9:00 – 15:00 公開(kāi)面試時(shí)間，可直接攜帶個(gè)人一寸彩照到酒店應(yīng)聘。 請(qǐng)?jiān)诤?jiǎn)歷中注明應(yīng)征部門與職位，并請(qǐng)清晰完整地寫出你正確的電子郵件地址及聯(lián)系電話。所有人選簡(jiǎn)歷均會(huì)存入集團(tuán)人才庫(kù)，恕不退還 同時(shí)您可以登陸凱悅招聘網(wǎng)站：http://www.explorehyatt.jobs

1.熱愛(ài)烹飪。 2.對(duì)品質(zhì)要求嚴(yán)謹(jǐn)、高尚。 3.富有創(chuàng)新，學(xué)習(xí)能力極強(qiáng)；做人有原則，做事有方法。 4.本崗位可破格錄用有能力的年輕人。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學(xué)歷或同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

1.熟知熱菜、冷菜、西點(diǎn)加工過(guò)程，并能實(shí)際操作。 2.掌握酒店對(duì)熱菜、冷菜、西點(diǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.能熟練使用加工設(shè)備。 4.熟悉食品烹飪專業(yè)知識(shí)。 5.熟悉食品衛(wèi)生法及相關(guān)法律、法規(guī)。 6.餐飲行業(yè)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 7.10年以上熱菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，并在同等星級(jí)酒店工作5年以上。 8.10年以上冷菜或西點(diǎn)烹飪經(jīng)驗(yàn)，并在同等星級(jí)酒店工作5年以上。

負(fù)責(zé)生日宴婚慶宴工作經(jīng)驗(yàn)廚師管理者，非廚師長(zhǎng)一職，但有晉升空間，會(huì)簡(jiǎn)單電腦，會(huì)設(shè)計(jì)菜單，偏向宴會(huì)菜單。

【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃； 2、保證所有的廚房正常工作； 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生； 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量； 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作； 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練； 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上； 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)； 5、身體健康，精力充沛。

燒菜、切配有一些經(jīng)驗(yàn)，有3年以上的管理經(jīng)理 工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)面館整體的統(tǒng)籌 薪資：底薪10000元，綜合12000元

中廚房各相關(guān)職位，具有高星級(jí)酒店同等崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1）、負(fù)責(zé)部門籌建期團(tuán)隊(duì)組建、培訓(xùn)、SOP標(biāo)準(zhǔn)落地及后期部門日常運(yùn)營(yíng)工作。 2）、遵照品牌標(biāo)準(zhǔn)制作酒店早餐、執(zhí)行食品安全管理政策。 3）、做好成本管控，完成酒店下達(dá)的預(yù)算指標(biāo)。 4）、做好產(chǎn)品創(chuàng)新，保障餐廳產(chǎn)品處于同商圈酒店最具競(jìng)爭(zhēng)力； 5）、做好廚房安全生產(chǎn)工作，確保運(yùn)營(yíng)零事故。 【崗位要求】 1）、高中及以上學(xué)歷，3年酒店餐飲西廚房管理或運(yùn)營(yíng)的工作經(jīng)驗(yàn)。 2）、熟悉廚房業(yè)務(wù)流程及設(shè)施設(shè)備操作 3）、具有較強(qiáng)的責(zé)任心、組織能力、創(chuàng)新能力。 其他要求 √年齡要求：30-45歲 √語(yǔ)言要求：中國(guó)普通話﹣精通，粵語(yǔ)﹣熟練 √計(jì)算機(jī)能力：熟練

崗位職責(zé) 1.全面負(fù)責(zé)西廚房、宴會(huì)廚房及管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，控制所有設(shè)施及成本，?? 增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.精通粵菜，依據(jù)餐廳定位和顧客需求，精心設(shè)計(jì)并推出具有特色和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的粵式菜單，不斷提升菜品質(zhì)量和口感。 3.嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)，確保每一道菜品符合衛(wèi)生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗(yàn)。 4.負(fù)責(zé)中餐廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與管理，定期組織廚師進(jìn)行技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體廚藝水平，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新活力，營(yíng)造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)保持密切溝通協(xié)作，及時(shí)了解顧客反饋，根據(jù)顧客意見(jiàn)和市場(chǎng)需求變化，對(duì)菜品進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優(yōu)化食材采購(gòu)渠道與菜品制作流程，減少浪費(fèi)，提高廚房運(yùn)營(yíng)效益，在保證菜品質(zhì)量的前提下，實(shí)現(xiàn)成本的有效控制和利潤(rùn)最大化。 7.參與餐廳的營(yíng)銷活動(dòng)策劃，配合餐廳管理層制定相關(guān)餐飲推廣方案，通過(guò)特色菜品展示、美食節(jié)等活動(dòng)形式，提升餐廳知名度和市場(chǎng)影響力，吸引更多顧客光臨。 崗位要求 1.高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級(jí)廚師技術(shù)水平。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價(jià)格和毛利率核算。 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。 3、制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季，每月的工作計(jì)劃。 4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情，做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。 6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個(gè)人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有10年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。