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客服

中餐爐灶廚師

6千-9千

成都 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 崗位晉升
成都錦城廊橋餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人
發(fā)布于 02-21
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1、主要負(fù)責(zé)熱菜工作，有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力及扎實(shí)廚房烹飪基本功 2、熟悉川菜烹飪 3、同等崗位至少8年工作經(jīng)驗(yàn) 4、具有較好的組織協(xié)調(diào)和溝通能力職位福利：全勤獎(jiǎng)、績(jī)效獎(jiǎng)金、帶薪年假、五險(xiǎn)、包吃、房補(bǔ)
醫(yī)院月子餐中餐廚師長(zhǎng)

1.1萬(wàn)-1.2萬(wàn)

廣州 | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
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廣州索迪斯管理服務(wù)有限公司

團(tuán)膳 | 2000人以上
發(fā)布于 04-01
- 收藏
- 投遞簡(jiǎn)歷
工作職責(zé)： 1、能完成五星級(jí)酒店出品中餐散點(diǎn)菜式。 2、控制食物成本，能夠下訂單采購(gòu)食材。 3、開(kāi)發(fā)菜單，在可控范圍內(nèi)使菜單豐富多樣。 4、根據(jù)客戶期望對(duì)出品做出調(diào)整。 5、保持高水平的衛(wèi)生清潔程度。任職要求： 1．會(huì)做小炒和大鍋菜，曾任職五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)和高端月子中心廚師長(zhǎng)優(yōu)先。 2. 會(huì)電腦簡(jiǎn)單操作 3．5年以上工作經(jīng)驗(yàn) 職位福利：包吃、五險(xiǎn)一金、周末雙休、年終獎(jiǎng)
行政總廚

2萬(wàn)-3萬(wàn)

金華 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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- 五險(xiǎn)
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- 帥哥多
- 美女多
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義烏市閑逸島餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 50-99人
發(fā)布于 04-17
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- 投遞簡(jiǎn)歷
招聘人數(shù):1人【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、與各廚房廚師長(zhǎng)一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 4、制定新菜肴的試菜和開(kāi)發(fā)工作。 5、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 7、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 8、保證每日售貨柜臺(tái)上，自助餐上以及宴會(huì)上的食品陳列引人入勝。 9、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 10、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 11、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生，監(jiān)控國(guó)家規(guī)定的執(zhí)行情況。 12、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 13、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動(dòng)的紀(jì)錄，書(shū)寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程， 3、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 4、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧:培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 5、以此來(lái)發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 6、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 7、以身作則，積極解決各種問(wèn)題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 8、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)各種新的知識(shí)和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 9、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 10、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)， 11、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 12、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。其他要求：年齡:30-40歲
鐵板燒廚師

8千-1.2萬(wàn)

十堰 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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湖北大嘉國(guó)際酒店有限公司十堰大嘉美爵酒店分公司

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 04-16
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- 投遞簡(jiǎn)歷
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、根據(jù)菜單要求，熟練操作鐵板燒設(shè)備，完成各類海鮮、肉類、蔬菜等食材的烹飪； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全； 4、協(xié)助制定鐵板燒菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新； 5、維護(hù)鐵板燒操作臺(tái)的清潔與設(shè)備保養(yǎng)，確保工作環(huán)境整潔有序； 6、配合餐廳運(yùn)營(yíng)需求，高效完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)； 7、遵守酒店規(guī)章制度，執(zhí)行廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的鐵板燒烹飪技能，熟悉日式或法式鐵板燒操作流程； 2、對(duì)食材特性有深入了解，能夠精準(zhǔn)把控火候與調(diào)味； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 5、有創(chuàng)新意識(shí)，愿意嘗試新菜品開(kāi)發(fā)； 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲鐵板燒工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
西廚廚師長(zhǎng)（南寧五象飯店）

8千-1萬(wàn)

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
- 五險(xiǎn)
- 包吃包住
南寧裕達(dá)國(guó)際酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 03-04
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工作地點(diǎn)：南寧裕達(dá)國(guó)際酒店，南寧市良慶區(qū)凱旋路16號(hào) 任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學(xué)歷：初中以上學(xué)歷； 3.經(jīng)驗(yàn)要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問(wèn)題； 4.知識(shí)要求：有開(kāi)創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn)；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實(shí)用美學(xué)知識(shí)； 5.能力要求：了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書(shū)面組織、表達(dá)能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的能力。具有競(jìng)爭(zhēng)和奪標(biāo)意識(shí)，管理能力強(qiáng)。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導(dǎo)潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。崗位職責(zé) 1.協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好西廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.西餐廚房的運(yùn)營(yíng)管理（1）協(xié)助運(yùn)營(yíng)制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價(jià)格（2）根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)情況，制定西廚房的采購(gòu)計(jì)劃（3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理（1）合理配備廚師力量，確保出菜質(zhì)量和出菜速度，監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量（2）督導(dǎo)粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進(jìn)行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費(fèi)用（1）審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購(gòu)申請(qǐng)單（2）監(jiān)督、檢查各操作點(diǎn)廚師的投料數(shù)量，避免造成浪費(fèi) （3）督導(dǎo)廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)工作，降低因設(shè)施、設(shè)備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理（1）督導(dǎo)各操作點(diǎn)廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作（2）監(jiān)督、檢查員工的個(gè)人衛(wèi)生（3）督導(dǎo)冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量，保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。