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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的運(yùn)營管理，制定并執(zhí)行廚房工作計(jì)劃，確保菜品質(zhì)量、口味及出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。 2、統(tǒng)籌廚房團(tuán)隊(duì)管理，包括人員調(diào)配、工作安排、績效考核及培訓(xùn)指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)整體技能與工作效率。 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)與開發(fā)，結(jié)合市場需求及酒店定位，定期更新菜品，創(chuàng)新菜式，提升客戶滿意度。 4、嚴(yán)格把控食品成本，制定采購計(jì)劃，監(jiān)督原材料驗(yàn)收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內(nèi)。 5、落實(shí)食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，如前廳、采購等，確保廚房運(yùn)營順暢，滿足客戶需求。 7、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運(yùn)營。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運(yùn)營模式。 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與研發(fā)，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜單。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵員工，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。 4、熟悉食品成本控制及供應(yīng)鏈管理，具備較強(qiáng)的預(yù)算與成本分析能力。 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。 6、具備較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力，能夠高效處理突發(fā)情況。 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合，確保運(yùn)營順暢。
  • 赤峰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及廚房人員調(diào)配； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程完成菜品制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合要求； 3、制定廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)規(guī)范，并監(jiān)督執(zhí)行，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃的審核，優(yōu)化庫存管理，控制食材損耗，降低運(yùn)營成本； 5、定期組織廚房員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體技術(shù)水平及服務(wù)意識； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 7、處理廚房突發(fā)問題，如客訴、設(shè)備故障等，并提出改進(jìn)方案。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技術(shù)功底，熟悉各類菜系（如川菜、粵菜、魯菜等）的制作工藝； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)工作，具備3年以上中廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 4、具備成本控制意識，能通過優(yōu)化流程降低運(yùn)營成本； 5、責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的抗壓能力及突發(fā)問題處理能力； 6、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品，提升客戶滿意度； 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團(tuán)隊(duì)成員及其他部門高效配合。

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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店客房、會議、餐飲等產(chǎn)品的銷售工作，完成月度、季度銷售指標(biāo)； 2、開發(fā)新客戶資源，維護(hù)現(xiàn)有客戶關(guān)系，定期拜訪重點(diǎn)客戶并建立長期合作； 3、根據(jù)市場動態(tài)及客戶需求，制定個性化銷售方案，提升客戶滿意度； 4、協(xié)助策劃并執(zhí)行酒店促銷活動，擴(kuò)大品牌影響力； 5、及時跟進(jìn)客戶反饋，協(xié)調(diào)內(nèi)部部門解決客戶問題，確保服務(wù)質(zhì)量； 6、收集并分析競爭對手及行業(yè)信息，為銷售策略調(diào)整提供支持； 7、完成銷售合同簽訂、賬款回收及相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。 【崗位要求】 1、對銷售工作有熱情，具備良好的溝通能力及抗壓能力； 2、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，能快速掌握酒店產(chǎn)品知識及銷售技巧； 3、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能高效協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源； 4、形象端正，舉止得體，具備商務(wù)談判基礎(chǔ)素養(yǎng)； 5、能適應(yīng)彈性工作安排，包括偶爾出差或非固定時段客戶接待； 6、有酒店、旅游、服務(wù)行業(yè)銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)可培訓(xùn)上崗。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及食材采購審核。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐菜品的制作流程，確保出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 3、制定廚房操作規(guī)范及衛(wèi)生管理制度，確保食品安全及廚房環(huán)境符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購）的溝通，保障餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 5、負(fù)責(zé)西廚團(tuán)隊(duì)的人員排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識。 6、定期分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù)（如成本率、毛利率），提出優(yōu)化方案并落實(shí)執(zhí)行。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，西餐烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷，持有廚師資格證。 2、5年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任西廚廚師長或副廚師長職務(wù)，有高星級酒店背景者優(yōu)先。 3、精通西餐各類菜系（法餐、意餐等）及現(xiàn)代烹飪技術(shù)，具備創(chuàng)新研發(fā)能力。 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程，能獨(dú)立制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力。 6、無不良職業(yè)記錄，身體健康，需提供健康證明。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品制作、成本控制、衛(wèi)生安全及人員調(diào)配等工作。 2、制定并執(zhí)行西餐菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客戶需求。 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及庫存管理，優(yōu)化成本控制，減少浪費(fèi)。 4、負(fù)責(zé)西廚房員工的培訓(xùn)、考核及工作安排，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識。 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境及操作流程符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)高效順暢。 7、處理客戶反饋及突發(fā)問題，及時調(diào)整并優(yōu)化服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、年齡25-40歲，大專及以上學(xué)歷，西餐烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、3年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上主管或領(lǐng)班崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪及廚房管理流程。 3、精通西餐菜品制作及擺盤技巧，具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單。 4、具備較強(qiáng)的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房設(shè)備維護(hù)。 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，具備良好的溝通與協(xié)調(diào)能力。 6、持有廚師資格證或食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。 7、能適應(yīng)彈性工作時間，具備較強(qiáng)的抗壓能力及問題解決能力。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及食品安全符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定中餐菜單，開發(fā)新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求； 3、監(jiān)督廚房工作流程，合理分配任務(wù)，確保高效有序的備餐及出餐； 4、控制食材采購、庫存及成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化廚房運(yùn)營成本； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識； 6、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合相關(guān)法規(guī)要求； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協(xié)作，保障餐飲服務(wù)順暢進(jìn)行。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能，熟悉各類中式菜系（如川菜、粵菜、魯菜等）的制作工藝； 2、有廚房管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成日常運(yùn)營任務(wù)； 3、對食材選用、成本控制及菜品創(chuàng)新有較強(qiáng)的敏感性和實(shí)操能力； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理突發(fā)問題； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
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    崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.具有西餅房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、工作安排及質(zhì)量控制，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督并參與西點(diǎn)、面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的制作，保證產(chǎn)品新鮮、美味且造型美觀； 3、根據(jù)酒店需求研發(fā)新品，定期更新餅房菜單，提升客戶滿意度； 4、管理餅房原材料庫存，控制成本，避免浪費(fèi)，確保食材符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 6、維護(hù)餅房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時上報(bào)維修需求； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保工作環(huán)境整潔、操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)、面包、蛋糕等烘焙技能，能獨(dú)立完成各類烘焙產(chǎn)品制作； 2、熟悉餅房工作流程及管理規(guī)范，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作及領(lǐng)導(dǎo)能力； 3、對烘焙行業(yè)有熱情，具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新品； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、具備良好的溝通能力，能與各部門協(xié)調(diào)配合； 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)但熱愛烘焙且學(xué)習(xí)能力強(qiáng)亦可考慮。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃，確保工作高效有序進(jìn)行。 2、監(jiān)督和管理餐具、廚具、布草等物品的清洗、消毒、保管及發(fā)放工作，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)部門員工的排班、培訓(xùn)、考核及日常管理，提升團(tuán)隊(duì)工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 4、定期檢查設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行狀況，協(xié)調(diào)維修保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 5、控制部門成本，合理調(diào)配物資，避免浪費(fèi)，降低運(yùn)營成本。 6、與其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運(yùn)營中的問題，確保酒店整體服務(wù)順暢。 7、制定并執(zhí)行衛(wèi)生安全管理制度，確保符合國家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的管理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)。 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全管理規(guī)范，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理部門間協(xié)作問題。 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受一定的工作壓力。 5、具備一定的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃和使用資源。 6、身體健康，能夠適應(yīng)倒班工作制。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、協(xié)助客人點(diǎn)歌、調(diào)節(jié)音響設(shè)備，確保娛樂活動的順利進(jìn)行。 4、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 6、確保場所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無誤。 【崗位要求】 1、服務(wù)意識強(qiáng)，能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識，能夠?yàn)榭腿颂峁I(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    崗位職責(zé) 1遵守萬達(dá)酒店及度假村集團(tuán)的個人儀表儀容規(guī)范著裝無可挑剔? 2.設(shè)備干凈 3.設(shè)備分類且存放好 4.玻璃器皿擦亮 5.擦亮餐具 6.清潔瓷器 7.準(zhǔn)備好服務(wù)臺 8.擺放好餐桌上的餐具 9.擺設(shè)好餐臺 10.閱讀并熟悉預(yù)訂 11.準(zhǔn)備好特別活動 12.與餐飲部其它部分保持良好的工作關(guān)系，包括廚房，管事部和服務(wù)部門?? 13.在客人點(diǎn)餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關(guān)系。 14.分析統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運(yùn)營方法。 15.陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的餐臺，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐。?? 崗位要求 1.1年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 2.認(rèn)同萬達(dá)企業(yè)文化 3.有良好的職業(yè)操守 4.嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 5.原則性強(qiáng)，職業(yè)化規(guī)范度高，具有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，出色的人際交往能力，誠實(shí)可靠、品行端正 6.具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心和學(xué)習(xí)能力、良好的團(tuán)隊(duì)合作意識
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    崗位職責(zé)： 1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。 2、負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備工作。 3、嚴(yán)格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。 4、熟悉服務(wù)流程、服務(wù)技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。 5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、服務(wù)方式。 6、禮貌周到的完成接待工作，參加餐廳規(guī)定的全部培訓(xùn)。 任職要求 1、40歲以下，形象好、氣質(zhì)佳。 2、服務(wù)意識強(qiáng)，能夠主動為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問題。 4、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。
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    崗位職責(zé)： 1.服從公司規(guī)章制度，具有團(tuán)隊(duì)凝聚力，認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。 2.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸質(zhì)感。 3.運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或者以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作。 5.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能及專業(yè)素養(yǎng)。 任職資格： 1.高中以上學(xué)歷 2.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3.溝通能力、語言表達(dá)能力強(qiáng)

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    崗位職責(zé) 1、 認(rèn)真貫徹落實(shí)部門經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，合理安排工作并在例會前檢查各項(xiàng)工作的落實(shí)情況。 2、 了解當(dāng)當(dāng)日生意情況，做好于其他部門的協(xié)調(diào)工作 3、 全面負(fù)責(zé)傳菜部的日常管理工作。 4、 督導(dǎo)傳菜部員工做好備餐及傳菜工作。 5、 與廚房合作并監(jiān)督出品質(zhì)量及上菜程序。 崗位要求 1、2年以上大型酒店餐飲同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹飪等方面的知識。 3、熱愛本職，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、具有良好的溝通與表達(dá)能力、應(yīng)變能力和解決問題的能力。
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    發(fā)布于 06-19
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    職位詳情： 1.全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的的管理工作,保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的.正常進(jìn)展。? 2.負(fù)責(zé)餐飲管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃。?? 3.負(fù)責(zé)餐廳及廚房的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度。? 4.負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息,并保證其準(zhǔn)確性、時效性。? 5.對員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量。? 6.落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章,建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。? 7.負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理、成本核算、成本把控、根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)責(zé)任指標(biāo)、定期檢查落實(shí)情況、整理分析后向總經(jīng)理匯報(bào)。 職位要求： 1.?年齡在 35-50 歲之間，身體健康，能承受一定的工作強(qiáng)度。? 2.有良好的體力和耐力，能夠適應(yīng)長時間站立和彎腰等工作姿勢。
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    發(fā)布于 2024-11-06
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    崗位職責(zé)： 1.依據(jù)酒店制度修訂要求，負(fù)責(zé)組織制訂本部門管理制度、流程和工作計(jì) 劃，并監(jiān)督執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)本部門全面預(yù)算管理。 3.組織制定餐飲部的整體營銷計(jì)劃并實(shí)施；協(xié)助銷售部完成營收。 4.負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理和日常運(yùn)營工作。 5.負(fù)責(zé)餐飲部的培訓(xùn)工作。 6.負(fù)責(zé)餐飲部的安全工作。 7. 負(fù)責(zé)與廚房溝通協(xié)調(diào)工作 任職要求： 1.大專及以上學(xué)歷 2.15 年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3.掌握食品商業(yè)衛(wèi)生和食品管理等知識 4.具有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)決策能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力、溝通協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力、 綜合分析能力
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    發(fā)布于 08:41
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、有五星級酒店餐飲籌備經(jīng)歷者優(yōu)先。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃，確保完成營收及利潤指標(biāo)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理、人力成本等，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案； 4、制定并完善餐飲部各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店管理規(guī)范； 5、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，開發(fā)新菜品及特色服務(wù)，提升市場競爭力； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳部、廚房部、財(cái)務(wù)部等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營模式及行業(yè)發(fā)展趨勢； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵員工并處理復(fù)雜問題； 3、對成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，具備數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營優(yōu)化能力； 4、具備創(chuàng)新意識與市場敏銳度，能夠策劃并落地餐飲營銷活動； 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理經(jīng)驗(yàn)； 6、有星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    崗位職責(zé)： 1.????協(xié)助本餐廳的運(yùn)營管理工作。協(xié)助餐廳的日常工作。協(xié)助落實(shí)本部門的經(jīng)營指標(biāo)，并進(jìn)行預(yù)算分析：參加部門晨會，了解目前經(jīng)營情況，布置當(dāng)日工作； 2.????負(fù)責(zé)所有餐廳營業(yè)點(diǎn)的開檔、關(guān)檔的相關(guān)工作；協(xié)助組織、安排大型團(tuán)體就餐，確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴： 3.????負(fù)責(zé)建立客史檔案，收集客人喜好，滿足客人需求；負(fù)資控制部門費(fèi)用，降低低值易耗品的消耗。 4.????協(xié)助本餐廳的培訓(xùn)管理工作。協(xié)助組織餐廳員工開展培訓(xùn)工作：檢查餐廳培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況：考核餐廳員工的培訓(xùn)質(zhì)量。 5.????負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)。協(xié)助本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的定期盤點(diǎn)：負(fù)責(zé)管控本餐廳營運(yùn)物品的破損率：負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)保養(yǎng)。 6.????負(fù)責(zé)本餐廳的食品安全管理工作。組織本餐廳員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》；工作負(fù)責(zé)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定：任務(wù)嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，確保食品安全。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷 2. 酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè) 3. 5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 4.? 掌操食品商業(yè)衛(wèi)生和酒店管理等知識具有很強(qiáng)的計(jì)劃與執(zhí)行能力、溝通協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力、綜合分析能力和實(shí)際工作能力
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    崗位職責(zé)： 1.????協(xié)助本餐廳的運(yùn)營管理工作。協(xié)助餐廳的日常工作。協(xié)助落實(shí)本部門的經(jīng)營指標(biāo)，并進(jìn)行預(yù)算分析：參加部門晨會，了解目前經(jīng)營情況，布置當(dāng)日工作； 2.????負(fù)責(zé)所有餐廳營業(yè)點(diǎn)的開檔、關(guān)檔的相關(guān)工作；協(xié)助組織、安排大型團(tuán)體就餐，確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴： 3.????負(fù)責(zé)建立客史檔案，收集客人喜好，滿足客人需求；負(fù)資控制部門費(fèi)用，降低低值易耗品的消耗。 4.????協(xié)助本餐廳的培訓(xùn)管理工作。協(xié)助組織餐廳員工開展培訓(xùn)工作：檢查餐廳培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況：考核餐廳員工的培訓(xùn)質(zhì)量。 5.????負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)。協(xié)助本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的定期盤點(diǎn)：負(fù)責(zé)管控本餐廳營運(yùn)物品的破損率：負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)保養(yǎng)。 6.????負(fù)責(zé)本餐廳的食品安全管理工作。組織本餐廳員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》；工作負(fù)責(zé)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定：任務(wù)嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，確保食品安全。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷 2. 酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè) 3. 5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 4.? 掌操食品商業(yè)衛(wèi)生和酒店管理等知識具有很強(qiáng)的計(jì)劃與執(zhí)行能力、溝通協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力、綜合分析能力和實(shí)際工作能力
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