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客服

廚師 Chef

7.5千-8千

北京-平谷區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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北京金海湖維景國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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中餐炒鍋廚師 1.控制原材料成本，減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 2.完成開餐、備餐的各項工作任務。 3.嚴格按照程序操作，保證出品質量。 4.按照菜式的投料標準和烹制方法，制作菜肴。 5.掌握各類肉扒的制作，控制食物的生熟程度。 6.完成各類湯汁的制作，確保當日的營業需求。 7.清理工作臺面，保持工作區域的清潔衛生。 8.按照操作規程使用各種設備，清潔各種用具，并擺放好。 9.合理使用廚房內各種設備.經常進行消毒,清潔和保養。 10.在餐前檢查所有的食品的出品。 11.完成上級指派的工作任務。
風味小吃/拉面廚師

6千-8千

北京-大興區 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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北京格蘭云天國際酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。主要負責各地風味小吃制作，主要做刀削面、拉面一類的，附帶各地方風味小吃、面食、粉、餛飩、餃子等制作。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 5、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 6、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 7、負責每日各點所需已加工原料的發放。 8、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 9、完成領導交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。陜西人或山西人優先。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的崗位技術。 4、具有中專以上學歷，工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。
涼菜廚師Cold dish chef

4.5千-5千

北京-平谷區 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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北京金海湖維景國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6、各種設備記錄表填寫。 7、開餐前后準備工作，備好食材及器皿。
管事部洗碗工

3千-3.5千

北京-朝陽區 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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北京鵬潤國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
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崗位職責： 1.負責衛生清潔工作，保證分管的衛生區域達到衛生標準和要求； 2.負責的衛生區域，要及時清理，隨臟隨掃，保持最佳的環境衛生； 3.將垃圾、廢物倒在指定地點，清潔完畢后將衛生工具、用品放在指定地點，并妥善管理； 4.負責樓面開水的供應，并送到指定地點，同時保管、安全使用開水供應設備； 5.愛護衛生工具，正確使用衛生工具設備，并進行簡單維修； 6.合理使用衛生清潔用品，努力降低各種清潔用品的消耗； 7.負責餐具及時清理，清理洗刷間、下水道的工作，保證?水池無污物、油膩、茶垢、無異味； 8.洗刷中注意餐具的破損率，用具的保養燈； 9.積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓，不斷提高自身服務技能和技巧以及綜合素質； 10.自學遵守酒店及部門規定的各項制度； 11.完成領班交辦的其他工作。任職要求： 1.男女不限，初中以上學歷； 2.相貌端莊，身體健康； 3.性格活潑開朗，樂于助人，充滿熱情和自信； 4.熱愛服務行業，強烈的工作責任心和較強的學習能力； 5.能適應快餐行業高速快捷的工作節奏； 6.能適應餐飲行業的工作時間。
砧板廚師

6千-6.5千

北京-昌平區 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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北京自安然酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 06-23
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1、負責肉類、禽類、水產品等的切片、拉絲、制陷、改花刀等細加工工作，并同時負責熟料、名貴干貨的加工和原料的切配工作。 2、對已加工的各種原料按菜點烹制要求配菜，并對粗加工后的料頭原料進行細加工，改成所需形狀； 3、負責生、熟餡料制作、原料腌制、各種原料改刀的工作。 4、根據客人預訂和點菜要求，負責貴重干貨原料的漲發、拆卸、斬切和加工處理，掌握原料用量。 5、在各種原料加工過程中，嚴格掌握標準，檢查加工質量，以保證生產需要。 6、接到客人點菜單，按“先到先配制”原則配菜；如菜點品種缺貨或已售完，及時通知餐廳服務員告知客人。 7、制作中，發現食品質量不符合要求、上道工序的操作不符規定、操作設備有異常、工具或盛器不敷使用等問題時，及時向領班匯報、處理。 8、每天工作結束后，將剩余肉類、禽類、水產品等原料存入冰箱，收好料頭。 9、工作結束后做好本崗的衛生清潔工作及能源的關閉。 10、完成主廚交給的其他任務。
打荷廚師

5千-6千

北京-昌平區 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿

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北京自安然酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人
發布于 06-23
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1.協助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.協助清洗廚房用具及其它設備。 6.確保工作場地的清潔、衛生。
員工餐廳廚師

5千-6千

北京 | 3年以上 | 初中

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- 年底雙薪
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北京麗亭華苑酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
發布于 05-29
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1.按照每日菜譜和操作規程進行食品加工； 2.不斷提高烹飪技術，飯菜質量，做到飯菜可口，滿足和方便員工進餐； 3.加強食品管理，不斷調解飯菜花色品種，達到多樣化以滿足員工的不同口味要求； 4.配合洗碗工保持廚房衛生、食品衛生和本崗位環境衛生； 5.合理使用和節約原材料；努力降低成本； 6.熟悉廚房設施設備的性能，注意對設備進行及時的維護和保養，發現問題及時尚博協助有關人員盡快維修； 7.完成員餐廚師長交給的其他任務。