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管事部經理

6千-8千

白山 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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長白山國際旅游度假區開發有限公司萬達錦華度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
- 收藏
- 投遞簡歷
【崗位職責】 1.根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 3.負責安排管事部員工的工作班次。 4.負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 5.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4.具有中專及以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛有一定抗壓能力。
韓餐廳主管

3千-4千

白山 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-06
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【崗位職責】 1.指導和監督餐廳的日常工作，保證經營業務的正常進行。 2.組織安排員工的工作，監督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓計劃。 3.為客人進行良好的服務，處理客人投訴。 4.協助經理完成營業額、經費及勞動成本的預算工作。 5.撰寫菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 6.協調餐廳與廚房之間的關系，及時反饋信息，建立以客人為中心的服務意識。【崗位要求】 1.大專以上學歷； 2.工作經驗2年；具有餐飲行業的從業背景，對該領域發展有深刻理解； 3.具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設經驗。
全日餐廳主管

3千-4千

白山 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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長白山國際旅游度假區開發有限公司萬達錦華度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
- 收藏
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【崗位職責】 1.營運 1）與客人進行積極的互動，來尋求反饋 2）在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準 3）處理日常員工的協作關系（例如時間調整） 4）為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境 5）為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定） 6）確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意 7）熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序 2.培訓 1）通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情 2）和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重 3.行政管理 1）直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通 2）積極推動部門與部門之間的關系【崗位要求】 1.有同等星級酒店2年及以上的餐廳運營經驗 2.有較好的服務精神和溝通技巧 3.接受資深領班晉升
西餐廳主管

3千-4千

白山 | 1年以上 | 大專

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長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-23
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崗位職責 1..根據酒店標準及程序為客人提供優質、高效的服務； 2..做好員工的對客服務培訓工作； 3.協助餐廳經理，保證餐廳營運； 4.員工建立有效的溝通； 5.協助餐廳經理制定公平的政策，建立公平一致的輔導及紀律處罰程序。 6.積極推動部門間的溝通。【崗位要求】 1.1年以上的相關崗位工作經驗； 2.良好的溝通能力，組織能力； 3.良好的團隊意識；
餐廳領班 Team Leader - Outlet

3千-4千

白山 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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長白山萬達凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 06-30
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You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. ? The Team Leader - Outlet is responsible to assist the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times
西餅房廚師長（籌備）

8千-1萬

白山 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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吉林省天池酒店管理有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、全面負責西餅房日常運營管理工作，包括人員調配、排班安排及工作流程優化； 2、制定并執行西餅房產品標準，確保出品質量穩定，符合酒店品牌要求； 3、研發創新西點、面包及甜品菜單，定期更新產品以適應市場需求； 4、控制西餅房成本，合理規劃原材料采購及庫存管理，減少浪費； 5、監督食品安全及衛生標準執行，確保操作符合國家相關法規及酒店要求； 6、負責西餅房員工技能培訓與考核，提升團隊整體技術水平； 7、協調與其他部門的工作對接，確保宴會、餐廳等需求及時響應； 8、參與酒店籌備期的西餅房設備選型、布局規劃及開業前準備工作。【崗位要求】 1、具備扎實的西點、面包及甜品制作技能，熟悉各類烘焙工藝及原料特性； 2、有西餅房管理經驗，能獨立統籌團隊運作，具備較強的組織協調能力； 3、對市場趨勢敏感，具備創新意識和產品研發能力； 4、熟悉成本控制及廚房管理流程，具備良好的數據分析能力； 5、責任心強，注重細節，能適應高強度工作環境； 6、具備食品安全及衛生管理相關知識，持有相關證書者優先； 7、有酒店籌備經驗或高端酒店從業背景者優先。
西廚房廚師長

8千-1萬

白山 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-23
- 收藏
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崗位職責： 1 協助餐飲總監完成西廚房各項工作。 2 負責西廚房高效率順利運轉。 3 控制、監測西廚房的運作。 4 熟知所有食品準備的標準和程序。 5 負責員工崗位培訓。崗位要求： 1 具備良好的西餐烹飪知識和基礎的亞洲烹飪知識。 2 具備良好的培訓廚房專業技能的能力。 3 具有發展新菜和為產品制定高效率、高標準的能力
全日餐廳廚師長

7千-9千

白山 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
長白山國際旅游度假區開發有限公司萬達錦華度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-02
- 收藏
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【崗位職責】 1.全面負責全日餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及出品質量管理 2.合理調配廚房人員分工，監督團隊成員的工作表現，組織技能培訓，提升整體工作效率 3.根據季節變化及客源需求，定期更新菜單，創新菜品，提升賓客用餐體驗 4.嚴格管控食材采購、驗收、存儲及使用環節，優化成本結構，減少浪費 5.協調與其他部門（如餐飲服務部、采購部）的溝通協作，確保餐廳運營順暢【崗位要求】 1.具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉全日餐廳菜品制作流程及標準 2.同等星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗，有廚師長或副廚師長任職經歷者優先 3.精通成本核算及廚房運營管理，能獨立制定菜單及控制食材損耗 4.具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題 6.具備創新意識和審美能力，能適應高強度工作
西廚房廚師長（籌備）

1萬-1.5萬

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吉林省天池酒店管理有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的籌備工作，包括廚房設備采購、人員配置、工作流程制定等，確保開業前各項準備工作就緒。 2、制定西餐菜單，設計菜品結構，確保菜品符合酒店定位及市場需求。 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、負責西廚房日常運營管理，包括菜品制作、出品質量把控、衛生標準執行等。 5、培訓并指導廚房團隊，提升員工專業技能及服務意識，確保高效協作。 6、定期分析廚房運營數據，優化成本控制及工作效率，提出改進方案。 7、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通與合作，確保運營順暢。【崗位要求】 1、具備豐富的西餐烹飪經驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝及標準。 2、有廚房籌備經驗者優先，熟悉廚房設備選型、布局規劃及團隊搭建。 3、具備較強的菜品研發能力，能根據市場需求及季節變化調整菜單。 4、熟悉食品安全及衛生管理規范，持有相關資格證書者優先。 5、具備良好的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并解決突發問題。 6、工作細致嚴謹，責任心強，能適應高強度工作壓力。
Sous Chef-Dim Sum 中餐面點副廚師長

4千-5千

白山 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 06-25
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【崗位職責】 1. 掌握中式點心及中式面食的制作技術，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2. 負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3. 嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4. 掌握食品成本核算，協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5. 注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6. 合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。【崗位要求】 1. 有聯號酒店同崗位或相關崗位工作經驗； 2. 熟練操作各類中式面點； 3. 良好的溝通能力；
中廚廚師長

6千-8千

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- 年底雙薪
吉林魯能漫江生態旅游開發有限公司長白山度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 05-22
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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、高中學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到中級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
中廚廚師長

1萬-1.5萬

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長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-23
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崗位職責： 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生； 2.監督廚房的正常運作； 3.協助行政總廚管理廚房的正常運作，保證食品的高質量； 4.在廚房運作方面支持行政總廚工作，保證提供高效率的服務； 5.管理并參與本部門的制作工作； 6.開發食譜卡和產品； 7.參與菜單的制作和改進； 8.遵守酒店和公司的所有工作指南； 9. 遵守酒店和長白山喜來登的規章制度；崗位要求： 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作； 2.具備指導和管理小組工作； 3.具備領導、培訓和激勵員工的能力； 4.完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準； 5.2年以上同崗位工作經歷；
中廚房廚師長（籌備）

1萬-1.5萬

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吉林省天池酒店管理有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人
發布于 07-01
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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
Executive Chef 行政總廚

2萬-2.2萬

白山 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 技能培訓
- 管理規范
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長白山萬達威斯汀度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人
發布于 05-23
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崗位職責： 1 負責各廚房的日常操作。 2 按照酒店標準和程序確保食品質量收貨的最高標準。 3 確保飯店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。 4 在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤。 5 計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。 6 同時也要關注競爭對手的價格，質量及商品之廣告推銷。崗位要求： 1 至少兩年以上五星級酒店行政總廚相關工作經驗，有酒店籌開業工作經驗者優先。 2 有領導能力、組織能力及培訓資格。 3 具有良好的英語基礎和良好的溝通能力。