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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    • 投遞簡歷
    1、酒店管理或相關專業大專以上學歷; 2、3年以上酒店餐飲部相關管理工作經驗,有高星級酒店從業背景; 3、通曉餐廳管理和中、西餐系列服務程序,掌握食品、酒水、烹飪方面的知識和推銷技巧。了解主要客源國的風俗習慣及重點客人和常客口味特點。反應靈活,有一定的社交能力和組織管理能力; 4、具有良好的語言組織和表達能力。精通一門外語,能與客人進行流利的餐廳服務會話; 5、能與廚師長制定各種宴會菜單,通曉各類宴會管理和服務技能與臺型設計,掌握食品、酒水、烹飪方面的知識。
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓,督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況,將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。 4.發展良好的賓客關系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、酒店管理或相關專業大專以上學歷; 2、5年以上酒店餐飲部管理工作經驗,有高星級酒店從業背景; 3、受過系統的餐飲管理培訓,具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等餐飲專業知識; 4、有強烈的事業心和責任感,忠于企業,工作認真,講究效率,堅持原則,不謀私利,處事公正,知人善任; 5、具有較強的組織管理能力,能科學地制定各項餐飲計劃,有效地控制餐飲成本,合理地安排工作,能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行,具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力力。
  • 安徽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    • 投遞簡歷
      1、酒店管理或相關專業大專以上學歷; 2、2年以上酒店餐飲部管理工作經驗,有高星級酒店從業背景; 3、對餐飲的至少一個模塊較為熟悉和專業,同時管理過餐飲兩個以上模塊; 4、有較強的組織協調能力,抗壓能力較強。
  • 餐飲部總監

    1萬-1.5萬
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    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發布于 05-23
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    崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、酒店管理或相關專業大專以上學歷;5年以上酒店管理工作經驗,有高星級酒店從業背景; 2、具有豐富的餐飲服務、成本控制、烹飪技術、設施設備維護、市場營銷、食品營養衛生等餐飲專業知識; 3、有強烈的事業心和責任感,忠于企業,工作認真,講究效率,堅持原則,不謀私利,處事公正,知人善任; 4、具有較強的組織管理能力,能科學地制定各項餐飲計劃,有效地控制餐飲成本,合理地安排工作,能督導各種餐飲服務規范和菜肴質量標準的執行,具有較強的口頭表達能力和撰寫業務報告的能力。
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